|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Мерзлякова Н. В., Тихонов С. Л., Тихонов С. Л., Тихонов С. Л., Тихонова Н. В., Тимофеева М. С. , Семин А. Н. , Курдюмов А. В., Лылов А. С. |
К вопросу о пероральной доставке биологически активных белковых молекул: проблемы и перспективы
|
56 |
2 |
2026 |
|
2 |
Васильев И. Ю., Род В. А. , Савельева О. А. |
Влияние ультразвукового воздействия на структурные и антимикробные свойства полимерных композиций на основе полиолефинов, дисперсно-наполненных бетулином
|
55 |
4 |
2025 |
|
3 |
Нициевская К. Н., Станкевич С. В., Бородай Е. В. |
Влияние ультразвукового воздействия на свойства йота-каррагинана и гуаровой камеди
|
53 |
2 |
2023 |
|
4 |
Тверитникова И. С., Кирш И. А., Помогова Д. А., Банникова О. А., Безнаева О. В., Романова В. А. |
Разработка многослойного упаковочного материала на основе полиолефиновых смесей, модифицированных сополимером этилена с пропиленом, для хранения пищевых продуктов
|
49 |
1 |
2019 |
|
5 |
Семенова А. А., Насонова В. В., Ревуцкая Н. М., Трифонов М. В. |
Достижения и перспективы развития полимерной упаковки мяса и полуфабрикатов
|
48 |
3 |
2018 |
|
6 |
Руднев С. Д., Козлов М. А., Крюк Р. В. |
АНАЛИЗ РАБОТЫ И ИССЛЕДОВАНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК РОТОРНОГО ДИСПЕРГАТОРА
|
44 |
1 |
2017 |
|
7 |
Оботурова Н. П., Барыбина Л. И., Масалова В. В., Гежина А. Н. |
МОДЕЛИРОВАНИЕ И ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРНОЙ МУЧНОЙ КОМПОЗИЦИИ ПОЛИКОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МЯСОПРОДУКТОВ
|
43 |
4 |
2016 |
|
8 |
Ашмарова О. В., Федулова Е. А. |
ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ АВТОМАТИЗИРОВАННЫХ ИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
|
41 |
2 |
2016 |
|
9 |
Иванов С. В., Кишенько И. И., Крыжова Ю. П. |
ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ КОМПОНЕНТОВ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ РАССОЛЬНЫХ КОЛЛОИДНЫХ СИСТЕМ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
|
32 |
1 |
2014 |
|
10 |
Павский В. А., Павский К. В. |
ВЕРОЯТНОСТНАЯ МОДЕЛЬ ОЦЕНКИ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ВЫСОКОНАДЕЖНЫХ ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫХ СИСТЕМ С РЕЗЕРВОМ
|
26 |
3 |
2012 |
|
11 |
Иванова С. А. |
критерии оценки качества формирования газожидкостных дисперсных систем молочного сырья
|
21 |
2 |
2011 |
|
12 |
Садовая Т. Н. |
ИЗУЧЕНИЕ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТНЫХ СИСТЕМ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ
|
20 |
1 |
2011 |
|
13 |
Гуринович Г. В., Абдрахманов Р. Н. |
ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА И СВОЙСТВ БЕЛКОВОГО СЫРЬЯ ОТ ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ
|
20 |
1 |
2011 |
|
14 |
Ермолаева Е. О., Подзорова Г. А., Австриевских А. Н. |
ГЕЛЕВАЯ ФОРМУЛА БАД «ДЖОИНТГЕЛЬ»:
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЕГЛАМЕНТИРУЕМЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА
|
19 |
4 |
2010 |
|
15 |
Сметанин В. С., Бабич О. О., Разумникова И. С., Иванова С. А. |
ВЛИЯНИЕ КАЗЕИНАТА НАТРИЯ И ЭМУЛЬГАТОРОВ
НА СВОЙСТВА ОТДЕЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
НА ОСНОВЕ ГАЗОЖИДКОСТНЫХ ДИСПЕРСНЫХ СИСТЕМ
|
18 |
3 |
2010 |
|
16 |
Гурин В. В., Попов А. А., Тарбеев О. Г., Попов А. М. |
ИЕРАРХИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ СТРУКТУРЫ ДИСПЕРСНОЙ СИСТЕМЫ
ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
|
14 |
3 |
2009 |
|
17 |
Сурков И. В., Ермолаева Е. О., Австриевских А. Н. |
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ВНЕДРЕНИЯ
ИНТЕГРИРОВАННЫХ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
НА РОССИЙСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ
И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
|
13 |
2 |
2009 |
