|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В., Свиридов Д. А., Томгорова С. М. |
Методология оптимизации режимов дистилляции на основе критериев оценки качества продукта
|
53 |
2 |
2023 |
|
2 |
Арапов Д. В., Курицын В. А., Петров С. М., Подгорнова Н. М., Зайцева М. А. |
Вероятностное моделирование удельной массовой скорости роста сахарных кристаллов
|
51 |
1 |
2021 |
|
3 |
Бородулин Д. М., Зорина Т. В., Иванец В. Н., Невская Е. В., Тюрина О. Е., Борисова А. Е. |
Определение ключевых параметров работы вибрационного смесителя при получении мучных хлебопекарных смесей
|
49 |
1 |
2019 |
|
4 |
Неверов Е. Н., Лифенцева Л. В., Усов А. В. |
Определение процессовых характеристик быстрого замораживания продуктов методом непрерывного и дискретного теплооотвода
|
49 |
1 |
2019 |
|
5 |
Короткий И. А., Сахабутдинова Г. Ф., Шафрай А. В. |
АНАЛИЗ ПАРАМЕТРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ОВОЩНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ КОМБИНИРОВАННЫМ СПОСОБОМ
|
46 |
3 |
2017 |
|
6 |
Минаков Д. В., Севодина К. В., Шадринцева А. И., Севодин В. П. |
ЗАВИСИМОСТЬ ПРОДУКТИВНОСТИ GRIFOLA FRONDOSAОТ РАЗМЕРА ЧАСТИЦ ЛИГНОЦЕЛЛЮЛОЗНОГО СУБСТРАТА
|
44 |
1 |
2017 |
|
7 |
Минаков Д. В., Севодина К. В., Шадринцева А. И., Севодин В. П. |
ВЛИЯНИЕ ВИТАМИНОВ НА РОСТ И РАЗВИТИЕ МИЦЕЛИЯ НЕКОТОРЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В ЖИДКОЙ СРЕДЕ
|
43 |
4 |
2016 |
|
8 |
Марьин В. А., Харитонов Д. В. |
ЛИНЕЙНЫЙ РОСТ И ПАССИВАЦИЯ АКТИВНЫХ КЛЕТОК РАСТУЩЕЙ КУЛЬТУРЫ МИКРООРГАНИЗМОВ
|
35 |
4 |
2014 |
|
9 |
Муратова Е. И., Смолихина П. М. |
ОБОСНОВАНИЕ РЕЖИМОВ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ И ФОРМОВАНИЯ ПОМАДНЫХ МАСС ПО РЕЗУЛЬТАТАМ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ
|
34 |
3 |
2014 |
|
10 |
Бабенышев С. П., Емельянов С. А., Жидков В. Е., Мамай Д. С., Владыкина Ю. А. |
УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ СМЕСИ СОКА КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА И МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ НА ПОЛИМЕРНЫХ МЕМБРАНАХ
|
32 |
1 |
2014 |
|
11 |
Короткая Е. В., Короткий И. А., Ибрагимова Е. А. |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ ТЕРМОФИЛЬНЫХ МОЛОЧНОКИСЛЫХ ЗАКВАСОК
|
22 |
3 |
2011 |
|
12 |
Короткая Е. В. |
ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ КРИОКОНСЕРВИРОВАННЫХ ЗАКВАСОК
|
20 |
1 |
2011 |
|
13 |
Менх Г. В., Разумникова И. С. |
ИЗУЧЕНИЕ УСЛОВИЙ ГЕЛЕОБРАЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
|
19 |
4 |
2010 |
|
14 |
Остроумов Л. А., Буянов О. Н., Короткий И. А. |
Исследование процессов замораживания плодов и ягод
|
12 |
1 |
2009 |
