Поиск статей
Результаты поиска: 17 статей
Строка поиска: Плотников В. Е.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Арапов В. М., Плотникова И. В., Казарцев Д. А., Полянский К. К., Магомедов Г. О., Копылов М. В., Плотников В. Е. | Применение методики среднеинтегральной оценки водоудерживающей способности сахаросодержащих продуктов в кондитерском производстве | 54 | 3 | 2024 |
| 2 | Хвостов А. А., Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Ряжских В. И., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Плотникова И. В., Таратухин А. С. | Математическая модель процесса СВЧ и конвективной выпечки хлеба из сбивного теста | 54 | 1 | 2024 |
| 3 | Магомедов Г. О., Хвостов А. А., Хвостов А. А., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Таратухин А. С., Плотникова И. В. | Формирование структуры мякиша сбивного бездрожжевого хлеба при интенсивной СВЧ-конвективной выпечке | 52 | 3 | 2022 |
| 4 | Крюк Р. В., Курбанова М. Г., Колбина А. Ю., Плотников К. Б., Плотников И. Б., Петров А. Н., Петров А. Н., Хелеф Мохаммед Эль Амин | Датчики цвета в «интеллектуальной упаковке» пищевых продуктов | 52 | 2 | 2022 |
| 5 | Попов А. М., Плотников К. Б., Иванов П. П., Плотников И. Б., Попов Д. М., Плотникова И. О. | Исследование влияния вибрации на пористость и прочность гранул инстантированных напитков | 52 | 1 | 2022 |
| 6 | Плотникова Л. В., Плотников И. Б., Иванов П. П., Семенов А. Г., Плотникова И. О., Плотников К. Б. | Исследование способа интенсификации экстрагирования замороженного плодово-ягодного сырья в аппарате с вибрационной тарелкой | 51 | 4 | 2021 |
| 7 | Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Плотникова И. В., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Хвостов А. А., Ряжских В. И. | Построение математической модели охлаждения карамели в этиловом спирте | 50 | 3 | 2020 |
| 8 | Попов А. М., Плотников К. Б., Иванов П. П., Доня Д. В., Пачкин С. Г., Плотникова И. О. | МОДЕЛИРОВАНИЕ МЕХАТРОННЫХ СИСТЕМ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТИРОВАННЫХ НАПИТКОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ АМАРАНТОВОЙ МУКИ | 50 | 2 | 2020 |
| 9 | Плотников К. Б., Попов А. М., Плотников И. Б., Крюк Р. В., Руднев С. Д. | Совершенствование технологического потока линии производства инстантированного киселя | 50 | 1 | 2020 |
| 10 | Короткий И. А., Плотников И. Б., Мазеева И. А. | Современные тенденции в переработке молочной сыворотки | 49 | 2 | 2019 |
| 11 | Мазеева И. А., Короткий И. А., Плотников И. Б. | Современные упаковочные решения для концентрата сывороточных белков | 48 | 4 | 2018 |
| 12 | Сорокопуд А. Ф., Плотников И. Б., Плотникова Л. В. | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА ПЕРЕРАБОТКИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД В АППАРАТЕ С ВИБРАЦИОННОЙ ТАРЕЛКОЙ | 45 | 2 | 2017 |
| 13 | Гомбоева В. В., Плотников Д. А. | КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА ЖЕРЕБЯТ ЯКУТСКОЙ ПОРОДЫ | 34 | 3 | 2014 |
| 14 | Сорокопуд А. Ф., Сорокопуд В. В., Плотников И. Б., Плотникова Л. В. | МОДЕРНИЗАЦИЯ ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ЭКСТРАКТОВ | 32 | 1 | 2014 |
| 15 | Сорокопуд А. Ф., Плотников К. Б. | ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ РОТОРНОГО РАСПЫЛИТЕЛЬНОГО ПЫЛЕУЛОВИТЕЛЯ | 31 | 4 | 2013 |
| 16 | Плотников Д. А. | ОБОСНОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ И СРОКОВ ХРАНЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ | 22 | 3 | 2011 |
| 17 | Плотников Д. А. | Обоснование сроков хранения консервов из маринованных грибов | 12 | 1 | 2009 |