search

Article search

Search results: 46 articles

Search string: Mass exchange

№	Authors	Title	Volume	Issue	Year

1	Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Свиридов Д. А., Ганин М. Ю., Шилкин А. А., Серебрякова О. В.	Light Stable Isotopes and Their Ratios in Honey Components	54	3	2024
2	Сибирцев В. С., Сибирцев В. С., Кузьмин А. Г., Титов Ю. А. , Зайцева А. Ю., Шерстнёв В. В.	Gas Mass Spectrometry of Industrial Yogurts	54	2	2024
3	Хвостов А. А., Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Ряжских В. И., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Плотникова И. В., Таратухин А. С.	Microwave-Convective Processing of Whipped Bread: Mathematical Modeling	54	1	2024
4	Borodina Alexandra, Veliaev Yurii, Osokin Alexander	Comprehensive Methodological Approach to Determining Lipids in Clams	53	4	2023
5	Moliboga Elena, Bazhenova Olga	Cultivating Limnospira fusiformis from Lake Solenoye, Omsk	53	4	2023
6	Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Свиридов Д. А., Ганин М. Ю., Шилкин А. А.	Isotope Mass Spectrometry as a Tool for Identifying Organic Tomatoes (Solanum lycopersicum L.)	53	3	2023
7	Серба Е. М., Юраскина Т. В., Римарева Л. В., Таджибова П. Ю., Соколова Е. Н., Волкова Г. С.	Microbial Biomass as a Bioresource of Functional Food Ingredients: A Review	53	3	2023
8	Гниломедова Н. В., Аникина Н. С., Колеснов А. Ю.	A Review of Methodological Approaches to Authenticating the Geographical Origin of Wines	53	2	2023
9	Сериков М. С., Нургалиева М. Т. , Мырзабек К. А., Тойшиманов М. Р., Бактыбаева Ф. К.	Defining the Composition of Fat Phase in Foods	52	4	2022
10	Шелехова Н. В., Шелехова Т. М., Скворцова Л. И., Полтавская Н. В.	Gas Chromatography-Mass Spectrometry of Volatile Organic Impurities in Whiskey	52	4	2022
11	Мазалевский В. Б. , Голуб О. В., Чекрыга Г. П., Бородай Е. В. , Мотовилов О. К.	Quality Analysis of Semi-Finished Product from Pinus sibirica Kernels	52	4	2022
12	Шорсткий И. А.	Cold Plasma Pretreatment in Plant Material Drying	52	3	2022
13	Оганесянц Л. А., Севостьянова Е. М., Кузьмина Е. И., Ганин М. Ю., Чебыкин Е. П., Сутурин А. Н.	Isotopic and Chemical Composition of the Deep Water of Lake Baikal	51	4	2021
14	Старченко Е. Н., Вержицкий Д. Г.	Assessment of Exchange Options for Attracting External Financing by Small and Medium Businesses	51	3	2021
15	Наумов В. А.	Effect of Liquid Food Viscosity on the Load Characteristics of Single-Screw Pumps	51	2	2021
16	Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Ганин М. Ю.	Isotopes of Carbon, Oxygen, and Hydrogen Ethanol in Fruit Wines	50	4	2020
17	Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Плотникова И. В., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Хвостов А. А., Ряжских В. И.	Cooling Caramel in Ethyl Alcohol: Constructing a Mathematical Model	50	3	2020
18	Мухортова А. М., Узбекова О. Р., Лыжов И. И.	TECHNOLOGICAL COMPOSITION ANALYSIS OF THE RABBITFISH (CHIMAERA MONSTROSA) IN THE NORTH ATLANTIC	50	2	2020
19	Макаров А. В., Максименко Ю. А., Дяченко Э. П.	CONVECTIVE-RADIATION DRYING OF FOAMED GELATIN FISH BROTH	49	4	2019
20	Вебер А. Л., Леонова С. А., Давлетов Ф. А.	Phytochemical Potential and Inhibitory Properties of New Varieties of Leguminous Plants	49	2	2019
21	Величко Н. А., Рыгалова Е. А., Шароглазова Л. П., Сутугина К. А.	Effect of Transport and Storage on the Weight and Moisture Loss of Exotic Fruits	49	1	2019
22	Мышалова О. М., Гуринович Г. В., Патракова И. С., Серегин С. А.	Improving the Salting Technology for Fermented Maral Meat Products	48	4	2018
23	Кхань Н. Т., Чанг Н. Т., Мань Л. Д., Куанг Л. Х.	New Strain Saccharomyces cerevisiae A112 for the Production of Zinc-Fortified Biomass	48	4	2018
24	Черниченко С. Г., Котов Р. М., Гильмулина С. А.	. Experimental synthetic approach to segment assessment of aggregate credit risk	48	1	2018
25	Сачивко Т. В., Коваленко Н. А., Супиченко Г. Н., Босак В. Н.	Enantiomeric composition of essential oils Ocimum L. components	48	1	2018
26	Краснова Т. А.	Water treatment in food industry	48	1	2018
27	Донец А. П., Покинтелица Н. И.	ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF MECHANICAL PROCESSING ON STRUCTURAL, MECHANICAL, PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES OF RAW MEAT	47	4	2017
28	Малютина К. В., Гуринович Г. В.	THE STUDY OF COMPOSITION AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF PORK OF THE FOURTH GRADE INTENDED FOR COMMERCIAL PROCESSING	46	3	2017
29	Хворова Л. С., Андреев Н. Р., Лукин Д. Н.	EFFECT OF SURFACTANTS ON KINETICS OF DEXTROSE CRYSTALLIZATION	44	1	2017
30	Минаков Д. В., Севодина К. В., Шадринцева А. И., Севодин В. П.	INFLUENCE OF VITAMINS ON GROWTH AND DEVELOPMENT OF MYCELIUM OF SOME BASIDIOMYCETES IN LIQUID MEDIUM	43	4	2016
31	Киселева Т. Ф., Ушакова А. С., Газиева А. Ф.	COMPLEX PROCESSING OF DRIED FRUIT RAW MATERIALS	38	3	2015
32	Шихалев С. В., Минухин Л. А., Решетников И. Ф.	HEAT AND MASS TRANSFER PROCESSES IN CONDENSING STEAM FROM THE STEAM-GAS MIXTURE ON THE HORIZONTAL FLAT SURFACE IN JACKETED APPARATUS	34	3	2014
33	Черевко А. И., Скрыпник В. А., Фарисеев А. Г.	INFLUENCE OF ELECTRO-OSMOSIS ON MASS CONDUCTIVITY IN PORK	32	1	2014
34	Шачнева Е. Ю., Магомедова З. А., Малачиева Х. З.	STUDY OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF PARTICLES OF CARBOXYMETHYL CELLULOSE IN AQUEOUS SOLUTIONS	32	1	2014
35	Иванов С. В., Кишенько И. И., Крыжова Ю. П.	SUBSTANTIATION OF FORMULA COMPONENTS OF MULTIFUNCTIONAL CURING COLLOIDAL SYSTEMS FOR WHOLE-MUSCLE MEAT PRODUCTS	32	1	2014
36	Бредихин А. С., Червецов В. В.	FEATURES OF WHEY COOLING IN STREAM LACTOSE CRYSTALLIZATION	31	4	2013
37	Витченко А. С., Гаврилова Н. Б.	INFLUENCE OF COMPONENTAL STRUCTURE ON QUALITATIVE AND RHEOLOGICAE PARAMETERS OF DAIRY PORRIDGES FOR GERODIETARY FEEDING	28	1	2013
38	Потапов А. Н., Иванец В. Н.	INTENSIFICATION OF MASS EXCHANGE PROCESS IN VIBRATOR EXTRACTION APPARATUS	28	1	2013
39	Линкевич Е. Т., Зарипов И. Р.	SEMI-HARD CHEESE PRODUCTION	28	1	2013
40	Сорокопуд А. Ф., Стрижков Д. С., Козымаев В. С.	INVESTIGATION OF A NEW CONTACT ELEMENT FOR THE ROTARY SPRAY APPARATUS	27	4	2012
41	Кирсанов В. В., Кузнецова А. Е., Червецов В. В., Галстян А. Г.	CONTINUOUS PROCESS OF LACTOSE CRYSTALLIZATION IN CANNED MILK WITH SUGAR - PERSPECTIVES OF USING IN PRODUCTION	25	2	2012
42	Сорокопуд А. Ф., Шеменева Н. А.	THE INFLUENCE OF GAS TURBULIZATION OF HEAT-CARRIER ON HEAT EXCHANGE IN ROTARY SPRAY-TYPE EVAPORATOR	25	2	2012
43	Червецов В. В., Кирсанов В. В., Гощанская М. Н., Галстян А. Г., Илларионова Е. Е.	INVESTIGATION ON the continuous process of lactose crystallization in condensed milk-containing sweetened canned foods	23	4	2011
44	Гринюк А. В., Кригер О. В.	USE OF LIQUID NITROGEN IN THE TECHNOLOGIES OF FARM ANIMAL BLOOD PROCESSING	23	4	2011
45	Узаков Я. М., Каимбаева Л. А.	Activity Changes of Siberian Stag Meat Tissue Proteinases at Different Stages of Autolysis	21	2	2011
46	Просеков А., Курбанова М. Г.	АНАЛИЗ СОСТАВА И СВОЙСТВ БЕЛКОВ МОЛОКА С ЦЕЛЬЮ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЗЛИЧНЫХ ОТРАСЛЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ	15	4	2009