|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Гаврилов А. В., Гербер Ю. Б. |
Параметры модульных микроволновых вакуум выпарных установок
|
54 |
1 |
2024 |
|
2 |
Погорелова Н. А., Гаврилова Н. Б. |
Конверсия пшеничных отрубей в целевые продукты биосинтеза
|
53 |
1 |
2023 |
|
3 |
Степанюк Г. Я., Заушинцена А. В., Буренков С. С. , Свиркова С. В. , Гаврилов А. А. , Осинцева М. A. |
Оценка развития растительности техногенного отвала
|
52 |
4 |
2022 |
|
4 |
Бухарев А. Г., Гаврилова Н. Б., Кригер О. В., Чернопольская Н. Л. |
Биотехнологические аспекты подготовки ферментированных сливок для обогащения творожного продукта пробиотическими культурами
|
51 |
4 |
2021 |
|
5 |
Гербер Ю. Б., Гаврилов А. В. |
Обоснование параметров механической обработки молока при производстве кисломолочных продуктов
|
49 |
3 |
2019 |
|
6 |
Гербер Ю. Б., Гаврилов А. В., Вербицкий А. П. |
Исследование предварительного подогрева теплоносителя комплексным энергозамещающим устройством в тепловых процессах переработки молока
|
48 |
3 |
2018 |
|
7 |
Гаврилова Н. Б., Чернопольская Н. Л., Банникова А. В., Евдокимов И. А., Шрамко М. И. |
Исследование иммобилизации пробиотиков как метода их защиты и доставки в желудочно-кишечный тракт человека
|
48 |
2 |
2018 |
|
8 |
Гаврилова Н. Б., Темирбаева М. В. |
НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ БИОТЕХНОЛОГИИ ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА
|
47 |
4 |
2017 |
|
9 |
Долганюк В. Ф., Гаврилов Б. Г., Пискаева А. И., Козлова О. В. |
ОПТИМИЗАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОЙ ЛАКТУЛОЗЫ
|
31 |
4 |
2013 |
|
10 |
Логинов В. А., Гаврилова Н. Б. |
ВЫБОР ЗАКВАСКИ И ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУТВЕРДОГО СЫРА
|
29 |
2 |
2013 |
|
11 |
Короткая Е. В., Короткий И. А., Гаврилова М. О. |
ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА ДВУХ ТЕМПЕРАТУРНО-ВРЕМЕННЫХ ИНТЕРВАЛОВ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК БАКТЕРИАЛЬНЫХ ЗАКВАСОК
|
29 |
2 |
2013 |
|
12 |
Остроумов Л. А., Гаврилов В. Г. |
БИОТРАНСФОРМАЦИЯ ЛАКТОЗЫ ФЕРМЕНТНЫМИ ПРЕПАРАТАМИ β-ГАЛАКТОЗИДАЗЫ
|
28 |
1 |
2013 |
|
13 |
Витченко А. С., Гаврилова Н. Б. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА НА КАЧЕСТВЕННЫЕ И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОЧНЫХ КАШ ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
|
28 |
1 |
2013 |
|
14 |
Денисович Ю. Ю., Гаврилова Г. А. |
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
|
28 |
1 |
2013 |
|
15 |
Гаврилова Н. Б. |
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ИММОБИЛИЗАЦИИ КЛЕТОК МИКРООРГАНИЗМОВ В ГЕЛЬ БИОПОЛИМЕРОВ
|
26 |
3 |
2012 |
|
16 |
Боровицкий М. В., Гаврилов Г. Б. |
ВЛИЯНИЕ СОСТАВА И СВОЙСТВ МОЛОКА, ПОЛУЧЕННОГО ОТ КОРОВ РАЗЛИЧНЫХ ПОРОД, НА ВЫРАБОТКУ СЫРА
|
24 |
1 |
2012 |
|
17 |
Гаврилова Н. Б., Рябкова Д. С. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ГИДРОЛИЗА ЛАКТОЗЫ
ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА-СЫРЬЯ
ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРНОГО ПРОДУКТА
|
23 |
4 |
2011 |
|
18 |
Гаврилов Б. Г., Гаврилов Г. Б. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ИЗОМЕРИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ
|
13 |
2 |
2009 |
|
19 |
Гаврилов А. Ф., Жуликов В. О. |
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА СОЕВЫХ БОБОВ КАК ОСНОВНЫЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
|
13 |
2 |
2009 |
|
20 |
Гаврилов Г. Б., Гаврилов Б. Г. |
Закономерности мембранного концентрирования сывороточных белков
|
12 |
1 |
2009 |
