|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Шелудько О. Н., Прах А. В. , Чемисова Л. Э., Бахметов Р. Н. |
Влияние винных и виноградных спиртов на качество напитков из виноградного сырья
|
54 |
1 |
2024 |
|
2 |
Лутков И. П., Макаров А. С., Шмигельская Н. А. |
Исследование качества молодых игристых вин из крымских автохтонных сортов винограда
|
54 |
1 |
2024 |
|
3 |
Шелехова Н. В., Шелехова Т. М., Скворцова Л. И., Полтавская Н. В. |
Определение летучих органических примесей в виски методом газовой хромато-масс-спектрометрии
|
52 |
4 |
2022 |
|
4 |
Тихонова А. Н., Агеева Н. М., Бирюкова С. А., Глоба Е. В., Абакумова А. А. |
Влияние сорта винограда, места его произрастания и технологии переработки на физико-химические показатели виноградной выжимки
|
50 |
3 |
2020 |
|
5 |
Гусейнова Б. М., Ашурбекова Ф. А., Даудова Т. И. |
Разработка рецептур и изучение пищевой ценности новых видов многокомпонентных фруктово-ягодных наливок
|
49 |
3 |
2019 |
|
6 |
Почицкая И. М., Росляков Ю. Ф., Комарова Н. В., Рослик В. Л. |
Исследование компонентов, формирующих органолептические характеристики плодов и ягод
|
49 |
1 |
2019 |
|
7 |
Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В. |
Влияние способов дистилляции на качественные характеристики дистиллятов из сушеного топинамбура
|
48 |
1 |
2018 |
|
8 |
Крикунова Л. Н., Песчанская В. А., Дубинина Е. В. |
НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ДИСТИЛЛЯТА ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА. Часть 3. Характеристика дистиллята
|
46 |
3 |
2017 |
|
9 |
Крикунова Л. Н., Песчанская В. А., Дубинина Е. В. |
НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ДИСТИЛЛЯТА ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА. Часть 2. Баланс распределения летучих компонентов по фракциям
|
45 |
2 |
2017 |
|
10 |
Крикунова Л. Н., Песчанская В. А., Дубинина Е. В. |
НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ДИСТИЛЛЯТА ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА. Часть 1. Динамика распределения летучих компонентов при дистилляции сброженного сусла
|
44 |
1 |
2017 |
|
11 |
Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В., Алиева Г. А. |
ОБЪЕКТИВНЫЕ КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ВИШНЕВЫХ ВОДОК
|
41 |
2 |
2016 |
|
12 |
Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В., Алиева Г. А. |
ВЛИЯНИЕ РАСЫ ДРОЖЖЕЙ НА ПРОЦЕСС СБРАЖИВАНИЯ ВИШНЕВОЙ МЕЗГИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ДИСТИЛЛЯТА
|
40 |
1 |
2016 |
|
13 |
Еремеева Н. Б., Макарова Н. В. |
ВЛИЯНИЕ ИСПОЛЬЗУЕМОГО РАСТВОРИТЕЛЯ НА АНТИОКСИДАНТНУЮ АКТИВНОСТЬ ЭКСТРАКТОВ ВИШНИ
|
39 |
4 |
2015 |
|
14 |
Шестернин В. И., Рожнов Е. Д., Севодин В. П. |
ВЛИЯНИЕ КИСЛОТНОСТИ НА КАЧЕСТВО ВИН ИЗ ВИНОГРАДА ЗАГАДКА ШАРОВА
|
31 |
4 |
2013 |
|
15 |
Краснова Т. А., Беляева О. В., Кирсанов М. П. |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АКТИВНЫХ УГЛЕЙ В ПРОЦЕССАХ ВОДОПОДГОТОВКИ И ВОДООТВЕДЕНИЯ
|
26 |
3 |
2012 |
|
16 |
Поляков В. А., Абрамова И. М. |
РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ ЭТИЛОВОГО СПИРТА РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В ЦЕЛЯХ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КОНТРОЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ЛИКЕРО-ВОДОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
|
26 |
3 |
2012 |
|
17 |
Часовщиков А. Р., Помозова В. А., Ходжамкулова А.
., Хорунжина С. И., Федюшкина И. Л. |
СОСТАВ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ НАПИТКОВ НА ЗЕРНОВОМ СЫРЬЕ
|
23 |
4 |
2011 |
|
18 |
Щеглова И. В., Верещагин А. Л. |
Влияние способа сушки на состав летучих компонентов грибов
|
16 |
1 |
2010 |
|
19 |
Школьникова М. Н. |
Возможность применения метода «ускоренного старения» для прогнозирования сроков годности безалкогольных бальзамов
|
12 |
1 |
2009 |
