|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Зенькова М. Л. |
ИССЛЕДОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО И АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ПРОРОЩЕННОГО И КОНСЕРВИРОВАННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
|
49 |
4 |
2019 |
|
2 |
Сафронова Т. М., Панчишина Е. М., Кращенко В. В., Карпенко Ю. В. |
ОЦЕНКА РЫБНОГО СЫРЬЯ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ИНФОРМАТИВНОСТИ ЕГО ХАРАКТЕРИСТИК
|
49 |
4 |
2019 |
|
3 |
Киселева М. В., Табакаева О. В., Каленик Т. К., Киселев А. Ю., Татаренко Г. С. |
ПРОЦЕСС ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ ИЗ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ КРЕВЕТКИ СЕВЕРНОЙ
|
49 |
4 |
2019 |
|
4 |
Бородулин Д. М., Зорина Т. В., Невская Е. В., Сухоруков Д. В., Черкашина Д. К. |
РАЗРАБОТКА СМЕСИТЕЛЬНОГО АГРЕГАТА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МУЧНЫХ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ СМЕСЕЙ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА
|
49 |
4 |
2019 |
|
5 |
Урубков С. А., Хованская С. С., Смирнов С. О. |
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ИНДЕКСА АМАРАНТА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ БЕЗ ГЛЮТЕНА
|
49 |
4 |
2019 |
|
6 |
Кудряшова И. А., Кудряшова И. А., Копеин В. В. |
СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ ТОРГОВЛИ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
|
34 |
3 |
2014 |
|
7 |
Васильева И. В., Еремина И. А., Помозова В. А. |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КВАСА ИЗ ВЫСОКОПЛОТНОГО МЕДОВОГО СУСЛА
|
25 |
2 |
2012 |
|
8 |
Степанова Е. Н., Рабина О. А., Морозов С. В. |
ДИНАМИКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ НОВЫХ ВИДОВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛОЖИРОВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ
|
22 |
3 |
2011 |
|
9 |
Алтайулы С. |
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССА СУШКИ ФОСФОЛИПИДНЫХ ЭМУЛЬСИЙ ПОДСОЛНЕЧНЫХ МАСЕЛ В ЦИЛИНДРИЧЕСКОМ РОТАЦИОННО-ПЛЕНОЧНОМ АППАРАТЕ
|
22 |
3 |
2011 |
|
10 |
Лоцманов А. С., Назимова Г. И., Романов А. С. |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ
|
22 |
3 |
2011 |
|
11 |
Плотников Д. А. |
ОБОСНОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ И СРОКОВ ХРАНЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ
|
22 |
3 |
2011 |
|
12 |
Дерюшева О. В., Бакайтис В. И., Дерюшева Т. В. |
ПИЩЕВЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА СВЕЖИХ ЧЕРЕШКОВ ЛОПУХА
|
22 |
3 |
2011 |
|
13 |
Мукожев А. М. |
ФОРМИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ МОДЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ СФЕРОЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РЕГИОНА
|
22 |
3 |
2011 |
|
14 |
Пашина Л. Л., Реймер В. В. |
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ В СИСТЕМЕ МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫХ РЫНКОВ
|
21 |
2 |
2011 |
|
15 |
Пашина Л. Л., Реймер В. В. |
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ
|
21 |
2 |
2011 |
|
16 |
Короткая Е. В. |
ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ И СВОЙСТВА КОЛЛОДИЕВЫХ ПЛЕНОК
|
21 |
2 |
2011 |
|
17 |
Равнюшкин С. А., Санжаровский Е. В., Величкович Н. С. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ДИФФУЗИОННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК УПАКОВКИ ПРИ ХРАНЕНИИ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ
|
20 |
1 |
2011 |
|
18 |
Шмалько Н. А., Чалова И. А., Моисеенко Н. А., Ромашко Н. Л. |
Особенности микроструктуры и химического состава продуктов переработки зерна амаранта
|
20 |
1 |
2011 |
|
19 |
Короткая Е. В., Осинцев А. М. |
Изучение свойств коллодиевых пленок
|
16 |
1 |
2010 |
|
20 |
Ермолаева Е. О., Подзорова Г. А., Плешкова Н. А., Австриевских А.
. |
Технологическое обеспечение инновационных проектов на примере производства БАД
|
16 |
1 |
2010 |
