|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Лисицын А.Б., Чернуха И.М., Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Свиридов Д.А., Ганин М.Ю. |
Применение метода изотопной масс-спектрометрии для идентификации мясной продукции
|
55 |
2 |
2025 |
|
2 |
Урудж Ш., Дриль А. А., Маюрникова Л. А. |
Теоретико-методологическое обоснование моделирования процессов инновационного развития общественного питания
|
55 |
1 |
2025 |
|
3 |
Кокшаров А. А., Маюрникова Л. А., Пластун А. Д., Давыденко Н. И., Крапива T. В. |
Гистологические исследования мясной продукции по Sous vide на основе обзора известных подходов к формированию качества
|
54 |
2 |
2024 |
|
4 |
Маюрникова Л. А., Кокшаров А. А., Крапива T. В., Петкович А. И. , Мешков В. О. |
Анализ и перспективы инновационного развития предприятий общественного питания
|
53 |
1 |
2023 |
|
5 |
Черемных Д. А., Губаненко Г. А., Речкина Е. А., Маюрникова Л. А., Теплюк Н. Ю. |
Биологическая ценность белка папоротника (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)
|
52 |
2 |
2022 |
|
6 |
Горников Н. В., Маюрникова Л. А., Новоселов С. В., Крапива T. В., Кокшаров А. А. |
Роль инновационной среды в развитии предприятий общественного питания в региональных условиях
|
52 |
1 |
2022 |
|
7 |
Маюрникова Л. А., Кокшаров А. А., Крапива Т. В., Новоселов С. В. |
Обогащение пищевых продуктов как фактор профилактики микронутриентной недостаточности
|
50 |
1 |
2020 |
|
8 |
Крапива Т. В., Уржумова А. И., Маюрникова Л. А., Новоселов С. В. |
ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДОВ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ТВОРЧЕСТВА НА ЭТАПЕ РАЗРАБОТКИ НОВШЕСТВ
|
47 |
4 |
2017 |
|
9 |
Новоселов С. В., Маюрникова Л. А., Килина И. А. |
ЭЛЕМЕНТЫ И ФУНКЦИИ МЕХАНИЗМА ФОРМИРОВАНИЯ ИННОВАЦИОННОЙ СРЕДЫ В РЕГИОНАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ
|
43 |
4 |
2016 |
|
10 |
Щербакова Т. А., Крапива Т. В., Новоселов С. В., Маюрникова Л. А. |
ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В УСЛОВИЯХ РЕГИОНА
|
40 |
1 |
2016 |
|
11 |
Маюрникова Л. А., Щербакова Т. А., Крапива Т. В., Давыденко Н. И., Новоселов С. В. |
ВЫЯВЛЕНИЕ И АНАЛИЗ ФАКТОРОВ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ПИТАНИЯ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
|
39 |
4 |
2015 |
|
12 |
Маюрникова Л. А., Крапива Т. В., Давыденко Н. И., Самойленко К. В. |
АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В РЕГИОНАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ
|
36 |
1 |
2015 |
|
13 |
Новоселов С. В., Маюрникова Л. А., Васильев К. И. |
АНАЛИЗ РЕГИОНАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ ПИТАНИЯ
|
24 |
1 |
2012 |
|
14 |
Маюрникова Л. А., Новоселов С. В., Горников Н. В., Шевелева Г. И. |
РАЗРАБОТКА И РЕАЛИЗАЦИИ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЕКТОВ
И ПРОГРАММ В СФЕРЕ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
НА ОСНОВЕ КОНЦЕПТУАЛЬНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ
|
19 |
4 |
2010 |
|
15 |
Маюрникова Л. А., Новоселов С. В., Маюрникова И. С. |
Формирование системы управления
инновационным развитием в пищевой промышленности,
торговле и общественном питании
|
18 |
3 |
2010 |
|
16 |
Маюрникова Л.
., Ковалева А. В., Куракин М. С., Воздвиженская К. С. |
ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ
ПРОКОПЬЕВСКОГО РАЙОНА
|
14 |
3 |
2009 |
|
17 |
Маюрникова Л. А., Давыденко Н. И., Куракин М. С. |
Питание как основа повышения качества жизни лиц с нарушением углеводного обмена
|
12 |
1 |
2009 |
