На сайте журнала ведутся технические работы. Старая версия сайта находится по адресу https://old-fptt.kemsu.ru
ISSN 2074-9414 (Print),
ISSN 2313-1748 (Online)
Поиск статей
Что искать
Где искать
Результатов на странице
Результаты поиска: 13 статей
Строка поиска: Смирнова И.А.
Авторы Название статьи Том Номер Год Кол-во просмотров
1 Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Какимов Айтбек Калиевич, Смирнова Ирина Анатольевна ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА С ПРИМЕНЕНИЕМ ЦЕОЛИТА 49 2 2019 1368
2 Гутов Николай Юрьевич, Лукин Андрей Андреевич, Смирнова Ирина Анатольевна ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ 48 1 2018 1353
3 Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Какимов Айтбек Калиевич, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Смирнова Ирина Анатольевна ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРИМЕНЕНИЯ ЦЕОЛИТА ДЛЯ ОЧИСТКИ МОЛОКА ОТ ТОКСИКОЭЛЕМЕНТОВ 48 1 2018 1248
4 Жарыкбасов Е С, Жарыкбасова К С, Кыдырмолдина А Ш, Смирнова И А, Тазабаева К А ПОВЫШЕНИЕ ИММУНОМОДУЛИРУЮЩИХ СВОЙСТВ КУМЫСА ПРИМЕНЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО ЭКСТРАКТА ИЗ ЭМИНИУМА РЕГЕЛЯ 47 4 2017 1284
5 Гутов Н Ю, Смирнова И А, Юрташкина А В ИЗУЧЕНИЕ ФРАКЦИОННОГО СОСТАВА МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ С ЦЕЛЬЮ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 45 2 2017 1042
6 Захарова Людмила Михайловна, Кригер Ольга Владимировна, Кушевская Марина Александровна, Остроумов Лев Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна, Шабанова Ольга Владимировна ИЗУЧЕНИЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ПРОТЕОЛИЗА ФЕРМЕНТНЫХ СИСТЕМ ГРИБОВ РОДА PENICILLIUM СОВМЕСТНО С СЫЧУЖНЫМ ФЕРМЕНТОМ 39 4 2015 1197
7 Захарова Людмила Михайловна, Остроумов Лев Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна ОСОБЕННОСТИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ СЫРОВ 39 4 2015 1256
8 Гулбани Алина Джониевна, Еремина Ирина Александровна, Остроумов Лев Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРНЫХ РЕЖИМОВ СКВАШИВАНИЯ МОЛОКА ТИБЕТСКИМ МОЛОЧНЫМ ГРИБОМ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА 33 2 2014 923
9 Афанасьева Елена Олеговна, Гралевская Ирина Владимировна, Смирнова Ирина Анатольевна РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТА ТЕРМОСТАТНЫМ СПОСОБОМ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЭТАПА КРАТКОСРОЧНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ СФОРМИРОВАННОГО СГУСТКА 33 2 2014 945
10 Афанасьева Елена Олеговна, Гралевская Ирина Владимировна, Смирнова Ирина Анатольевна ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ОХЛАЖДЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 32 1 2014 924
11 Гралевская Ирина Владимировна, Смирнов Дмитрий Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна, Штригуль Вита Константиновна ИССЛЕДОВАНИЕ СПОСОБОВ КОАГУЛЯЦИИ МОЛОКА С ЦЕЛЬЮ ФОРМИРОВАНИЯ МИКРОПАРТИКУЛЯТОВ БЕЛКОВ МОЛОКА 26 3 2012 6028
12 Пасько Ольга Владимировна, Смирнова Наталия Анатольевна ПРИМЕНЕНИЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП ПРИ РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СЛИВОЧНОГО БИОКОРРЕКТОРА 24 1 2012 868
13 Смирнов Сергей Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна, Хатминская Марина Дмитриевна ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУЧЕННЫХ ТЕРМОКИСЛОТНОЙ КОАГУЛЯЦИЕЙ 13 2 2009 966