|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Янковская В. С., Дунченко Н. И., Михайлова К. В. |
Разработка структурированных молочных продуктов с учетом данных о рекламациях и методологии квалиметрии рисков
|
52 |
1 |
2022 |
|
2 |
Титоренко Е. Ю., Трофимова Н. Б., Ермолаева Е. О., Трофимов И. Е., Брескин Л. И., Сурков И. В., Астахова Н. В. |
Разработка программного обеспечения процесса производства функциональных продуктов
|
51 |
4 |
2021 |
|
3 |
Бадмаева И. И., Гамкова О. В., Мищенков И. В. |
Особенности разработки программы НАССР на пищеблоках в учреждениях здравоохранения
|
48 |
4 |
2018 |
|
4 |
Вайскробова Е. С., Барышникова Н. И., Резниченко И. Ю., Покрамович Л. Е. |
Разработка интегрированной системы управления на пищевом предприятии
|
48 |
1 |
2018 |
|
5 |
Барышникова Н. И., Резниченко И. Ю., Вайскробова Е. С. |
РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬЮ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ
|
47 |
4 |
2017 |
|
6 |
Сергеева И. Ю., Пермякова Л. В. |
ОСОБЕННОСТИ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ В ПРОИЗВОДСТВЕ СТОЙКИХ К ПОМУТНЕНИЯМ НАПИТКОВ
|
42 |
3 |
2016 |
|
7 |
Федосеева У. С., Полякова Л. И. |
МЕТОДОЛОГИЯ ОЦЕНКИ ПОСТАВЩИКОВ В СИСТЕМЕ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
|
37 |
2 |
2015 |
|
8 |
Сурков И. В., Гореликова Г. А., Биндюк В. С. |
РАЗРАБОТКА ИНТЕГРИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ НА ПРИМЕРЕ КОНДИТЕРСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
|
36 |
1 |
2015 |
|
9 |
Захарова Л. М., Щербинина Ю. С. |
ПРИМЕНЕНИЕ СИСТЕМЫ НАССР ПРИ РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА С ДОБАВЛЕНИЕМ ГАЛАКТООЛИГОСАХАРИДОВ И КОНЦЕНТРАТА СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ
|
30 |
3 |
2013 |
|
10 |
Васильева И. В., Унщикова Т. А., Степанов С. В. |
РАЗРАБОТКА ПЛАНА НАССР ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КВАСА
|
29 |
2 |
2013 |
|
11 |
Дунченко Н. И. |
НАУЧНЫЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
|
26 |
3 |
2012 |
|
12 |
Сурков И. В., Ермолаева Е. О., Австриевских А. Н. |
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ВНЕДРЕНИЯ
ИНТЕГРИРОВАННЫХ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
НА РОССИЙСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ
И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
|
13 |
2 |
2009 |
