|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Ожилех П. К. , Окечукву К. Н. , Окечукву К. Н. |
Пищевая ценность традиционного напитка «зобо» с финиковым соком
|
53 |
3 |
2023 |
|
2 |
Никитин А. Л., Макаркина М. А. |
ВЛИЯНИЕ МЕТЕОУСЛОВИЙ НА ЛЕЖКОСТЬ ПЛОДОВ ИММУННЫХ К ПАРШЕ КОЛОННОВИДНЫХ СОРТОВ ЯБЛОНИ
|
49 |
4 |
2019 |
|
3 |
Позднякова О. Г., Казакова М. А., Австриевских А. Н., Позняковский В. М. |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОМПЛЕКСА АНТИОКСИДАНТНЫХ ВИТАМИНОВ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ЗАБОЛЕВАНИЙ
|
49 |
4 |
2019 |
|
4 |
Кадочникова Е. Н., Губина М. Д. |
ДИНАМИКА ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ ДИКОРАСТУЩЕЙ И КУЛЬТИВИРУЕМОЙ ЗАМОРОЖЕННОЙ ЕЖЕВИКИ ПРИ ХРАНЕНИИ
|
22 |
3 |
2011 |
|
5 |
Дерюшева О. В., Бакайтис В. И., Дерюшева Т. В. |
ПИЩЕВЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА СВЕЖИХ ЧЕРЕШКОВ ЛОПУХА
|
22 |
3 |
2011 |
|
6 |
Цапалова И. Э., Печурина Н. Н. |
СОХРАНЯЕМОСТЬ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА СТРАУСНИКА ОБЫКНОВЕННОГО
|
22 |
3 |
2011 |
|
7 |
Храмцов А. Г., Дудникова О. А., Лодыгин А. Д. |
ИЗУЧЕНИЕ ПИЩЕВОЙ, БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ И ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ЛИПИДНО-БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА
|
21 |
2 |
2011 |
|
8 |
Давыденко В. А., Гралевская И. В., Шарапова Л. Н. |
ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ С ОВОЩНЫМ СЫРЬЕМ
|
21 |
2 |
2011 |
|
9 |
Шахматов Р. А., Хавров И. В. |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ТВОРОГА ИЗ МОЛОКА С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА
|
21 |
2 |
2011 |
|
10 |
Харпак Д. В., Колесникова Н. В., Забалуева Ю. Ю. |
Влияние вида колбасных оболочек на качество мясопродуктов при хранении
|
20 |
1 |
2011 |
|
11 |
Баженова Б. А., Балыкина О. А., Данилов М. Б., Литвякова О. М. |
КАЧЕСТВО ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ С СЕЛЕНИРОВАННОЙ МУКОЙ
|
20 |
1 |
2011 |
|
12 |
Галстян А. Г., Буянова Е. О., Иванова А. Ю. |
НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ
|
20 |
1 |
2011 |
|
13 |
Тихонова Н. В., Улитин Е. В. |
РАЗРАБОТКА, ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА И ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВ БАД «ЭРАМИН»
|
20 |
1 |
2011 |
|
14 |
Ефименко А. В. |
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И РАЗВИТИЕ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
|
20 |
1 |
2011 |
|
15 |
Цехина Н. Н., Хасьянова Н. Г., Пирогова Н. А., Пучков С. В. |
Изучение окислительной стабильности облепихового масла
|
16 |
1 |
2010 |
|
16 |
Майтаков А. Л., Берязева Л. Н., Ветрова Н. Т. |
Обеспечение качества рабочих элементов пищевых машин путем создания информационных моделей технологических блоков
|
16 |
1 |
2010 |
|
17 |
Киселев В. М., Григорьева Р. З., Зоркина Н. Н. |
Ресурсный анализ региональных источников пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта
|
16 |
1 |
2010 |
