|
|
|
|
|
|
1 |
Аверьянова Е. В., Школьникова М. Н., Школьникова М. Н., Павлова Н. В., Рожнов Е. Д., Рожнов Е. Д. |
Micronization of Small-Amount Preservatives
|
54 |
3 |
2024 |
2 |
Дмитриева А. И., Фасхутдинова Е. Р., Ларичев Т. А., Величкович Н. С., Богер В. Ю., Аксенова Л. М. |
Environmentally friendly energy, extremophilic microorganisms, enzymatic activity, microbial fuel cell, hard-to-decompose substrates
|
54 |
1 |
2024 |
3 |
Серба Е. М., Юраскина Т. В., Римарева Л. В., Таджибова П. Ю., Соколова Е. Н., Волкова Г. С. |
Microbial Biomass as a Bioresource of Functional Food Ingredients: A Review
|
53 |
3 |
2023 |
4 |
Зенькова М. Л., Мельникова Л. А., Тимофеева В. Н. |
Non-Alcoholic Beverages from Sprouted Buckwheat: Technology and Nutritional Value
|
53 |
2 |
2023 |
5 |
Рябцева С. А., Храмцов А. Г., Шпак М. А., Лодыгин А. Д., Анисимов Г. С., Сазанова С. Н., Табакова Ю. А. |
Biotechnology of Lactulose Production: Progress, Challenges, and Prospects
|
53 |
1 |
2023 |
6 |
Тихонов С. Л., Тихонова Н. В., Турсунов Х. Х., Данилова И. Г., Лазарев В. А. |
Peptides of Trypsin Hydrolyzate in Bovine Colostrum
|
53 |
1 |
2023 |
7 |
Милентьева И. С., Фотина Н. В., Жарко М. Ю. , Проскурякова Л. А. |
Microbial Treatment and Oxidative Stress in Agricultural Plants
|
52 |
4 |
2022 |
8 |
Грибкова И. Н., Харламова Л. Н. , Севостьянова Е. М., Лазарева И. В. , Захаров М. А., Борисенко О. A. |
Extracting Organic Compounds from Brewer's Spent Grain by Various Methods
|
52 |
3 |
2022 |
9 |
Мельникова Е. И., Станиславская Е. Б., Богданова Е. В., Шабалова Е. Д. |
Micellar Casein Production and Application in Dairy Protein Industry
|
52 |
3 |
2022 |
10 |
Дмитриева А. И., Фасхутдинова Е. Р., Дроздова М. Ю. , Кутузов С. С., Проскурякова Л. А. |
Phylogenetic Diversity of Microorganisms from the Abakan Arzhan Thermal Spring: Potential Producers of Microbial Energy
|
52 |
3 |
2022 |
11 |
Гурский И. А., Творогова А. А. |
The Effect of Whey Protein Concentrates on Technological and Sensory Quality Indicators of Ice Cream
|
52 |
3 |
2022 |
12 |
Калашникова О. Б., Буденкова Е. А., Ульрих Е. В., Чупахин Е. Г., Кригер О. В., Масютин Я. А., Смага М. А., Басова Ю. С. |
Enzymatic Hydrolysis of Pretreated Miscanthus Biomass
|
52 |
2 |
2022 |
13 |
Кольберг Н. А., Тихонова Н. В., Тихонов С. Л., Леонтьева С. А. |
Effect of Dietary Supplement from Lymphoid Tissue of Chickens on Cell Viability
|
51 |
3 |
2021 |
14 |
Кригер О. В., Бабич О. О., Долганюк В. Ф., Козлова О. В., Сухих С. А., Ларичев Т. А. |
Bioethanol Production from Miscanthus sinensis Cellulose by Bioconversion
|
51 |
2 |
2021 |
15 |
Ли Н. Г., Каленик Т. К. |
Safety Assessment of Aqueous and Supercritical CO2 Extracts of the Chaga Mushroom Inonotus obliguus
|
51 |
1 |
2021 |
16 |
Дышлюк Л. С., Бабич О. О., Остроумов Л. А., Ван С., Носкова С. Ю., Сухих С. А. |
Psychrophilic Microorganisms in Natural Sources of the Kemerovo Region: Isolation and Antimicrobial Properties
|
50 |
4 |
2020 |
17 |
Янг Й., Асякина Л. К., Бабич О. О., Дышлюк Л. С., Сухих С. А., Попов А. Д., Костюшина Н. В. |
Physicochemical properties and biological activity of extracts of dried biomass of callus and suspension cells and in vitro root cultures
|
50 |
3 |
2020 |
18 |
Салищева О. В., Просеков А. Ю., Долганюк В. Ф. |
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF MONONUCLEAR AND BIONUCLEAR NITRITE COMPLEXES OF PLATINUM (II) AND PLATINUM (IV)
|
50 |
2 |
2020 |
19 |
Подлегаева Т. В., Костина Н. Г. |
Structural and Mechanical Characteristics of Fermented Whipped Dairy Products
|
50 |
1 |
2020 |
20 |
Колпакова В. В., Уланова Р. В., Куликов Д. С., Гулакова В. А., Кадиева А. Т. |
Grain Composites with a Complementary Amino Acid Composition in Food and Fodder
|
49 |
2 |
2019 |
21 |
Сухих С. А., Лукин А. А., Голубцова Ю. В. |
Efficacy of Antimicrobials in Fermented Milk Storage
|
48 |
3 |
2018 |
22 |
Ишевский А. Л., Гунькова П. И., Бучилина А. С., Волокитина Е. Н., Неверов Е. Н. |
THE INFLUENCE OF SOMATIC CELLS NUMBER INCREASE IN RAW MILK ON ITS TECHNOLOGICAL PROPERTIES AND QUALITY OF FERMENTED DRINKS
|
47 |
4 |
2017 |
23 |
Евелева В. В., Черпалова Т. М. |
TECHNOLOGICAL AUXILIARY AGENT FOR TREATMENT OF NATURAL SAUSAGE CASINGS
|
46 |
3 |
2017 |
24 |
Минаков Д. В., Севодина К. В., Шадринцева А. И., Севодин В. П. |
DEPENDENCE OF GRIFOLA FRONDOSA EFFICIENCY ON PARTICLE SIZE OF LIGNOCELLULOSE SUBSTRATE
|
44 |
1 |
2017 |
25 |
Шишин М. В., Просеков А. Ю. |
INVESTIGATION OF MORPHOLOGICAL AND ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF INTESTINAL TRACT MICROORGANISMS
|
39 |
4 |
2015 |
26 |
Лаженцева Л. Ю. |
STUDY OF EFFECT OF CINNAMON OIL EXTRACT ON QUALITY OF CAVIAR PRODUCTS FROM FROZEN SALMON UNSCREENED ROE
|
39 |
4 |
2015 |
27 |
Черненкова А. А., Леонова С. А., Пусенкова Л. И. |
IMPROVEMENT OF QUALITY AND BIOLOGICAL VALUE OF SUGAR COOKIES BY ADDING BEE POLLEN
|
38 |
3 |
2015 |
28 |
Корниенко В. В., Мельник Л. Н., Таран В. М. |
Apparatus design for the dehydration process of the of fermentation mixture distillate by mordenite to obtain fuel ethanol
|
35 |
4 |
2014 |
29 |
Белоусова О. С., Дышлюк Л. С., Австриевских А. Н., Щетинин М. П. |
INVESTIGATION OF THERMODYNAMIC AND rheological PROPERTIES OF NATURAL POLIMERS LOOKING FOR PHARMACEUTICAL PURPOSES CAPSULES
|
35 |
4 |
2014 |
30 |
Марьин В. А., Харитонов Д. В. |
LINEAR GROWTH AND PASSIVATION OF ACTIVE CELLS OF MICROORGANISM GROWING CULTURE
|
35 |
4 |
2014 |
31 |
Розалёнок Т. А., Сидорин Ю. Ю. |
RESEARCH AND DEVELOPMENT OF ANTIMICROBIAL COMPOSITION FOR FOOD PACKAGING
|
33 |
2 |
2014 |
32 |
Шачнева Е. Ю., Магомедова З. А., Малачиева Х. З. |
STUDY OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF PARTICLES OF CARBOXYMETHYL CELLULOSE IN AQUEOUS SOLUTIONS
|
32 |
1 |
2014 |
33 |
Хвыля С. И., Габараев А. А., Пчелкина В. А. |
STRUCTURAL FEATURES OF WHEAT FIBER FOR MEAT PRODUCTS
|
29 |
2 |
2013 |
34 |
Архипов А. Н., Позднякова А. В., Крупин А. В., Баканов М. В. |
COMPARATIVE RESEARCH OF MICROSTRUCTURE AND COMPOSITION
OF STABILIZERS FROM PLANT RAW MATERIALS
|
23 |
4 |
2011 |
35 |
Остроумов Л. А., Осинцев А. М., Смирнова И. А., Глушаков М. А., Чеботарев А. Л. |
Phenomenological model of thermoacid coagulation of skim milk proteins
|
20 |
1 |
2011 |
36 |
Воробьева Л. Н., Татарченко И. И., Аркатова А. С., Половченя А. А. |
Technology improvement of natural aromatized coffee processing
|
17 |
2 |
2010 |
37 |
Короткая Е. В., Осинцев А. М. |
Study of properties of collodion films
|
16 |
1 |
2010 |
38 |
Красина И. Б., Темников А. В., Есина А. |
Influence of mekhanokhimicheskoy treatment on the uglevodno-amilaznyy
complex of spicily-aromatic raw material
|
13 |
2 |
2009 |
39 |
Бакайтис В. И., Басалаева С. |
The content of macro- and micro- elements in wild mushrooms Novosibirskaya Oblast
|
13 |
2 |
2009 |
40 |
Харитонов В. Д., Димитриева С. Е. |
MICROFILTRATION - THE ALTERNATIVE METHOD FOR EXTANTION OF DAIRY PRODUCTS STORAGE LIFE
|
12 |
1 |
2009 |
41 |
Осинцев А. М., Брагинский В. И., Лапшакова О., Чеботарев А. Л. |
Role of calcium ions in colloid stability of casein micelles
|
12 |
1 |
2009 |