На сайте журнала ведутся технические работы. Старая версия сайта находится по адресу https://old-fptt.kemsu.ru
ISSN 2074-9414 (Print),
ISSN 2313-1748 (Online)
Поиск статей
Что искать
Где искать
Результатов на странице
Результаты поиска: 22 статей
Строка поиска: Смирнов Д.А.
Авторы Название статьи Том Номер Год Кол-во просмотров
1 Смирнов Станислав Олегович, Фазуллина Олия Фанавиевна РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 50 4 2020 707
2 Смирнов Станислав Олегович, Урубков Сергей Александрович, Хованская Светлана Сергеевна ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АМАРАНТА И НЕПРОПАРЕННОЙ ГРЕЧИХИ В СУХИХ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ СМЕСЯХ ДЛЯ ДЕТЕЙ С НЕПЕРЕНОСИМОСТЬЮ ГЛЮТЕНА 50 2 2020 587
3 Пономарева Светлана Михайловна, Семенова Людмила Ивановна, Смирнов Станислав Олегович, Фазуллина Олия Фанавиевна СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЕНА В МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЯХ НА ОСНОВЕ ПОЛБЯНОЙ И ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ, А ТАКЖЕ ОВОЩНЫХ ПОРОШКОВ 50 2 2020 742
4 Смирнов Станислав Олегович, Фазуллина Олия Фанавиевна ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ 49 3 2019 709
5 Смирнов Станислав Олегович, Урубков Сергей Александрович, Хованская Светлана Сергеевна ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ АМАРАНТА В ДИЕТОТЕРАПИИ ДЕТЕЙ С НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ГЛЮТЕНА 49 2 2019 700
6 Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Какимов Айтбек Калиевич, Смирнова Ирина Анатольевна ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА С ПРИМЕНЕНИЕМ ЦЕОЛИТА 49 2 2019 652
7 Смирнов Станислав Олегович, Фазуллина Олия Фанавиевна РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ К ПИЩЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРИРОДНЫХ КОМПОНЕНТОВ 48 3 2018 695
8 Гутов Николай Юрьевич, Лукин Андрей Андреевич, Смирнова Ирина Анатольевна ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ 48 1 2018 690
9 Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Какимов Айтбек Калиевич, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Смирнова Ирина Анатольевна ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРИМЕНЕНИЯ ЦЕОЛИТА ДЛЯ ОЧИСТКИ МОЛОКА ОТ ТОКСИКОЭЛЕМЕНТОВ 48 1 2018 631
10 Смирнов Станислав Олегович, Шмалько Наталья Анатольевна ПЛЮЩЕНИЕ ЗЕРНА АМАРАНТА НА ВАЛЬЦОВОМ СТАНКЕ 48 1 2018 669
11 Жарыкбасов Е С, Жарыкбасова К С, Кыдырмолдина А Ш, Смирнова И А, Тазабаева К А ПОВЫШЕНИЕ ИММУНОМОДУЛИРУЮЩИХ СВОЙСТВ КУМЫСА ПРИМЕНЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО ЭКСТРАКТА ИЗ ЭМИНИУМА РЕГЕЛЯ 47 4 2017 639
12 Смирнов Станислав Олегович, Шмалько Наталья Анатольевна СПОСОБ ОЧИСТКИ ЗЕРНА АМАРАНТА ОТ ПРИМЕСЕЙ 46 3 2017 552
13 Гутов Н Ю, Смирнова И А, Юрташкина А В ИЗУЧЕНИЕ ФРАКЦИОННОГО СОСТАВА МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ С ЦЕЛЬЮ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 45 2 2017 534
14 Захарова Людмила Михайловна, Кригер Ольга Владимировна, Кушевская Марина Александровна, Остроумов Лев Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна, Шабанова Ольга Владимировна ИЗУЧЕНИЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ПРОТЕОЛИЗА ФЕРМЕНТНЫХ СИСТЕМ ГРИБОВ РОДА PENICILLIUM СОВМЕСТНО С СЫЧУЖНЫМ ФЕРМЕНТОМ 39 4 2015 632
15 Захарова Людмила Михайловна, Остроумов Лев Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна ОСОБЕННОСТИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ СЫРОВ 39 4 2015 611
16 Гулбани Алина Джониевна, Еремина Ирина Александровна, Остроумов Лев Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРНЫХ РЕЖИМОВ СКВАШИВАНИЯ МОЛОКА ТИБЕТСКИМ МОЛОЧНЫМ ГРИБОМ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА 33 2 2014 490
17 Афанасьева Елена Олеговна, Гралевская Ирина Владимировна, Смирнова Ирина Анатольевна РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТА ТЕРМОСТАТНЫМ СПОСОБОМ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЭТАПА КРАТКОСРОЧНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ СФОРМИРОВАННОГО СГУСТКА 33 2 2014 487
18 Афанасьева Елена Олеговна, Гралевская Ирина Владимировна, Смирнова Ирина Анатольевна ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ОХЛАЖДЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 32 1 2014 479
19 Гралевская Ирина Владимировна, Смирнов Дмитрий Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна, Штригуль Вита Константиновна ИССЛЕДОВАНИЕ СПОСОБОВ КОАГУЛЯЦИИ МОЛОКА С ЦЕЛЬЮ ФОРМИРОВАНИЯ МИКРОПАРТИКУЛЯТОВ БЕЛКОВ МОЛОКА 26 3 2012 2855
20 Пасько Ольга Владимировна, Смирнова Наталия Анатольевна ПРИМЕНЕНИЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП ПРИ РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СЛИВОЧНОГО БИОКОРРЕКТОРА 24 1 2012 458
21 Бакин Игорь Алексеевич, Смирнов Михаил Александрович РАЗРАБОТКА СПОСОБА ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ВО ВЗВЕШЕННОМ СЛОЕ 18 3 2010 517
22 Смирнов Сергей Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна, Хатминская Марина Дмитриевна ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУЧЕННЫХ ТЕРМОКИСЛОТНОЙ КОАГУЛЯЦИЕЙ 13 2 2009 521