Поиск статей
Результаты поиска: 22 статей
Строка поиска: Смирнов Д.А.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год | Кол-во просмотров |
|---|---|---|---|---|---|---|
 
|
|
|
|
|
||
| 1 | Смирнов Станислав Олегович, Фазуллина Олия Фанавиевна | РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ | 50 | 4 | 2020 | 707 |
| 2 | Смирнов Станислав Олегович, Урубков Сергей Александрович, Хованская Светлана Сергеевна | ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АМАРАНТА И НЕПРОПАРЕННОЙ ГРЕЧИХИ В СУХИХ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ СМЕСЯХ ДЛЯ ДЕТЕЙ С НЕПЕРЕНОСИМОСТЬЮ ГЛЮТЕНА | 50 | 2 | 2020 | 587 |
| 3 | Пономарева Светлана Михайловна, Семенова Людмила Ивановна, Смирнов Станислав Олегович, Фазуллина Олия Фанавиевна | СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЕНА В МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЯХ НА ОСНОВЕ ПОЛБЯНОЙ И ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ, А ТАКЖЕ ОВОЩНЫХ ПОРОШКОВ | 50 | 2 | 2020 | 742 |
| 4 | Смирнов Станислав Олегович, Фазуллина Олия Фанавиевна | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ | 49 | 3 | 2019 | 709 |
| 5 | Смирнов Станислав Олегович, Урубков Сергей Александрович, Хованская Светлана Сергеевна | ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ АМАРАНТА В ДИЕТОТЕРАПИИ ДЕТЕЙ С НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ГЛЮТЕНА | 49 | 2 | 2019 | 700 |
| 6 | Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Какимов Айтбек Калиевич, Смирнова Ирина Анатольевна | ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА С ПРИМЕНЕНИЕМ ЦЕОЛИТА | 49 | 2 | 2019 | 652 |
| 7 | Смирнов Станислав Олегович, Фазуллина Олия Фанавиевна | РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ К ПИЩЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРИРОДНЫХ КОМПОНЕНТОВ | 48 | 3 | 2018 | 695 |
| 8 | Гутов Николай Юрьевич, Лукин Андрей Андреевич, Смирнова Ирина Анатольевна | ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ | 48 | 1 | 2018 | 690 |
| 9 | Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Какимов Айтбек Калиевич, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Смирнова Ирина Анатольевна | ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРИМЕНЕНИЯ ЦЕОЛИТА ДЛЯ ОЧИСТКИ МОЛОКА ОТ ТОКСИКОЭЛЕМЕНТОВ | 48 | 1 | 2018 | 631 |
| 10 | Смирнов Станислав Олегович, Шмалько Наталья Анатольевна | ПЛЮЩЕНИЕ ЗЕРНА АМАРАНТА НА ВАЛЬЦОВОМ СТАНКЕ | 48 | 1 | 2018 | 669 |
| 11 | Жарыкбасов Е С, Жарыкбасова К С, Кыдырмолдина А Ш, Смирнова И А, Тазабаева К А | ПОВЫШЕНИЕ ИММУНОМОДУЛИРУЮЩИХ СВОЙСТВ КУМЫСА ПРИМЕНЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО ЭКСТРАКТА ИЗ ЭМИНИУМА РЕГЕЛЯ | 47 | 4 | 2017 | 639 |
| 12 | Смирнов Станислав Олегович, Шмалько Наталья Анатольевна | СПОСОБ ОЧИСТКИ ЗЕРНА АМАРАНТА ОТ ПРИМЕСЕЙ | 46 | 3 | 2017 | 552 |
| 13 | Гутов Н Ю, Смирнова И А, Юрташкина А В | ИЗУЧЕНИЕ ФРАКЦИОННОГО СОСТАВА МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ С ЦЕЛЬЮ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | 45 | 2 | 2017 | 534 |
| 14 | Захарова Людмила Михайловна, Кригер Ольга Владимировна, Кушевская Марина Александровна, Остроумов Лев Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна, Шабанова Ольга Владимировна | ИЗУЧЕНИЕ ИНТЕНСИВНОСТИ ПРОТЕОЛИЗА ФЕРМЕНТНЫХ СИСТЕМ ГРИБОВ РОДА PENICILLIUM СОВМЕСТНО С СЫЧУЖНЫМ ФЕРМЕНТОМ | 39 | 4 | 2015 | 632 |
| 15 | Захарова Людмила Михайловна, Остроумов Лев Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна | ОСОБЕННОСТИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ СЫРОВ | 39 | 4 | 2015 | 611 |
| 16 | Гулбани Алина Джониевна, Еремина Ирина Александровна, Остроумов Лев Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна | ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРНЫХ РЕЖИМОВ СКВАШИВАНИЯ МОЛОКА ТИБЕТСКИМ МОЛОЧНЫМ ГРИБОМ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА | 33 | 2 | 2014 | 490 |
| 17 | Афанасьева Елена Олеговна, Гралевская Ирина Владимировна, Смирнова Ирина Анатольевна | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТА ТЕРМОСТАТНЫМ СПОСОБОМ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЭТАПА КРАТКОСРОЧНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ СФОРМИРОВАННОГО СГУСТКА | 33 | 2 | 2014 | 487 |
| 18 | Афанасьева Елена Олеговна, Гралевская Ирина Владимировна, Смирнова Ирина Анатольевна | ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ОХЛАЖДЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | 32 | 1 | 2014 | 479 |
| 19 | Гралевская Ирина Владимировна, Смирнов Дмитрий Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна, Штригуль Вита Константиновна | ИССЛЕДОВАНИЕ СПОСОБОВ КОАГУЛЯЦИИ МОЛОКА С ЦЕЛЬЮ ФОРМИРОВАНИЯ МИКРОПАРТИКУЛЯТОВ БЕЛКОВ МОЛОКА | 26 | 3 | 2012 | 2855 |
| 20 | Пасько Ольга Владимировна, Смирнова Наталия Анатольевна | ПРИМЕНЕНИЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП ПРИ РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СЛИВОЧНОГО БИОКОРРЕКТОРА | 24 | 1 | 2012 | 458 |
| 21 | Бакин Игорь Алексеевич, Смирнов Михаил Александрович | РАЗРАБОТКА СПОСОБА ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ВО ВЗВЕШЕННОМ СЛОЕ | 18 | 3 | 2010 | 517 |
| 22 | Смирнов Сергей Александрович, Смирнова Ирина Анатольевна, Хатминская Марина Дмитриевна | ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУЧЕННЫХ ТЕРМОКИСЛОТНОЙ КОАГУЛЯЦИЕЙ | 13 | 2 | 2009 | 521 |