search

Поиск статей

Что искать

Параметры поиска

попадание всех слов в область поиска

в авторах

в аффилиации авторов

в названии статьи

в аннотации статьи

в ключевых словах

в списках цитируемой литературы

Результатов на странице

Результаты поиска: 63 статей

Строка поиска: Kaz

№	Авторы	Название статьи	Том	Номер	Год

1	Лобзанова М. Е., Юстратов В. П., Иванова С. А.	Исследование влияния глицина на термостабильность фолиевой кислоты в процессе хлебопечения	56	2	2026
2	Буренков С. С. , Заушинцена А. В.	Биохимический состав и лекарственные свойства Inonotus obliquus Pil.	56	1	2026
3	Бородина Е. Е. , Гордиенко А. В. , Плешивцев И. И., Фотина Н. В., Федорова А. М., Мартиросян В. В.	Биологический потенциал бактериального штамма рода Pantoea в защите от биотического стресса и стимуляции роста зерновых культур	55	4	2025
4	Сытова М. В., Терпугова Н. Ю., Мюге Н. С.	Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции из воблы (Rutilus rutilus caspicus)	55	4	2025
5	Косовский Г. Ю., Глазко Т. Т.	Диспергированные и тандемные повторы в геномах и генах некоторых видов млекопитающих	55	4	2025
6	Симоненко Е. С., Симоненко С. В., Залетова Т. С. , Хитров А. А., Семенова Е. С. , Бегунова А. В., Самсонова И. С.	Инновационные подходы к созданию специализированных продуктов на основе растительного сырья как ключ к профилактике кардиоваскулярных рисков	55	4	2025
7	Али А.-Г. А., Кригер О. В., Кригер О. В.	Влияние состава питательной среды на продуктивность и физико-химические свойства бактериальной целлюлозы	55	3	2025
8	Богачёва Н. Н. , Афонина Ю. Е., Серазетдинова Ю. Р. , Колпакова Д. Е., Найк А., Фасхутдинова Е. Р., Любимова Н. А., Асякина Л. К.	Потенциал совместного применения цеолита и ростостимулирующих бактерий для улучшения роста пшеницы	55	3	2025
9	Сурай Н. М., Черкасский А. И., Таточенко А. Л. , Теплая Н. А., Корнева Г. В., Терехова А. А.	«Сырная проблема»: попытка объективного количественного анализа в региональном аспекте	55	2	2025
10	Романова М. В., Макеев Ф. Д., Мирзалиева Н. А., Евдокимова С. А., Белодед А. В.	Активность и состав секретируемых гидролаз термофильного штамма Bacillus sp. при культивировании на средах c растительной мукой	55	2	2025
11	Подорожняя И. В., Ветохин С. С.	Сравнение некоторых физико-химических показателей ряженок промышленного производства и лабораторного ряженкового продукта	55	2	2025
12	Мезенов А. А., Григорев Н. Н. , Кашеваров Н. И.	Молотковые зернодробилки: классификация и методика оценки эффективности	55	1	2025
13	Макаров С. С., Чудецкий А. И., Кузнецова И. Б., Куликова Е. И., Кульчицкий А. Н. , Сунгурова Н. Р.	Совершенствование технологии адаптации Vaccinium angustifolium и Vaccinium corymbosum ex vitro в открытом грунте	55	1	2025
14	Урудж Ш., Дриль А. А., Маюрникова Л. А.	Теоретико-методологическое обоснование моделирования процессов инновационного развития общественного питания	55	1	2025
15	Смирнова А. В. , Смирнова А. В. , Тихонов С. Л., Тихонов С. Л.	Идентификация и предиктивный анализ аминокислотных паттернов, обуславливающих потенциальную антигиперурикемическую активность пептидов	54	4	2024
16	Симоненко Е. С., Симоненко С. В., Бегунова А. В., Петров А. Н., Семенова Е. С.	Оценка in vivo биологических эффектов нового кисломолочного продукта на основе кобыльего молока	54	4	2024
17	Морозова Е. А., Котов Р. М., Пастухова Е. Я., Егорова Н. М.	Продовольственный риск снижения качества жизни населения региона	54	4	2024
18	Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Свиридов Д. А., Ганин М. Ю., Шилкин А. А., Серебрякова О. В.	Анализ отношений стабильных изотопов легких элементов в отдельных компонентах мёда	54	3	2024
19	Головач Т. Н., Ловкис З. В., Курченко В. П., Янцевич А. В. , Тарун Е. И. , Дудчик Н. В., Ржепаковский И. В. , Лодыгин А. Д.	Биологически активные гидролизаты белков молока и их комплексы включения с циклодектринами	54	3	2024
20	Лобанов В. Г., Росляков Ю. Ф., Маслинская М. Е., Почицкая И. М., Комарова Н. В.	Биохимический, минеральный и витаминный состав семян льна масличного белорусской селекции	54	3	2024
21	Гриценко Г. М., Гриценко Г. М.	Комплексный подход к развитию инфраструктуры сбыта продукции аграрного малого и микро-бизнеса	54	3	2024
22	Арапов В. М., Плотникова И. В., Казарцев Д. А., Полянский К. К., Магомедов Г. О., Копылов М. В., Плотников В. Е.	Применение методики среднеинтегральной оценки водоудерживающей способности сахаросодержащих продуктов в кондитерском производстве	54	3	2024
23	Тареев А. И., Березнов А. В. , Смирнов В. В., Тареева А. А., Тареева А. А., Кислая С. С.	Мировой рынок химических средств защиты растений: потенциальные потери урожая, тренды и перспективы производства пестицидов для экономики России	54	2	2024
24	Мотовилова Н. В., Голуб О. В., Чекрыга Г. П.	Развитие микобиоты ягод крыжовника при хранении	54	2	2024
25	Воронов Е. В.	Разработка СВЧ-установки для термообработки отходов убоя животных	54	2	2024
26	Данилов М. Б., Лескова С. Ю., Пурбуев А. В., Павлова С. Н. , Забалуева Ю. Ю.	Влияние антибактериального рассола на качество и микробиологическую безопасность продуктов из мяса	54	1	2024
27	Макаров С. С., Макаров С. С., Упадышев М. Т., Сунгурова Н. Р. , Тюкавина О. Н., Куликова Е. И., Кузнецова И. Б.	Клональное микроразмножение лесных ягодных растений рода Rubus	54	1	2024
28	Черниченко С. Г., Котов Р. М.	Экспресс-диагностика риска банкротства организаций на базе селективно-индикативной модели	54	1	2024
29	Сурай Н.М., Таточенко А.Л., Красильникова Е.А., Теплая Н.А., Михалев А.П., Жданова Г.В.	Основные факторы успеха молочного производства в Чувашской Республике	53	4	2023
30	Мирошник А.С., Горлов И.Ф., Сложенкина М.И.	Подходы к проектированию рецептур мясных продуктов с заданными показателями качества	53	4	2023
31	Королев И. А.	Автоматизированное определение дисперсности воздушной фазы в мороженом с применением методов машинного обучения	53	3	2023
32	Асякина Л. К., Серазетдинова Ю. Р. , Фролова А. С., Фотина Н. В., Неверова О. А., Петров А. Н.	Антагонистическая активность экстремофильных микроорганизмов в отношении фитопатогенов сельскохозяйственных культур	53	3	2023
33	Тарасов А. В., Заворохина Н. В., Чугунова О. В.	Исследование потенциально мешающих веществ при потенциометрическом определении антиоксидантной активности в пищевых системах	53	3	2023
34	Гиро Т. М., Куликовский А. В., Гиро А. В.	Влияние эссенциальных микроэлементов на протеомный профиль белковой части мышечной ткани баранины	53	2	2023
35	Вечтомова Е. А., Куприна И. К., Орлова М. М. , Ларичев Т. А.	Перспективы использования дериватов промысловых животных	53	2	2023
36	Конева С. И., Захарова А. С., Мелёшкина Л. Е. , Егорова Е. Ю., Машкова И. А.	Технологические свойства теста из смеси ржаной и пшеничной муки с продуктами переработки облепихи	53	2	2023
37	Казанцева Е. Г., Лямкин И. И.	Рынки микроингредиентов и их влияние на устойчивость продовольственных систем	53	1	2023
38	Гурский И. А., Творогова А. А.	Влияние концентратов сывороточных белков на технологические и органолептические показатели качества мороженого	52	3	2022
39	Чудецкий А. И., Родин С. А., Зарубина Л. В. , Кузнецова И. Б., Тяк Г. В.	Микроклональное размножение и особенности адаптации к условиям ex vitro лесных ягодных растений рода Vaccinium	52	3	2022
40	Зайцева Л. В. , Рубан Н. В. , Цыганова Т. Б., Мазукабзова Э. В.	Разработка обогащенных кондитерских кремов на растительных маслах с модификацией углеводного профиля	52	3	2022
41	Урубков С. А., Королёв А. А. , Смирнов С. О.	Разработка рецептур каш и крупяных продуктов для диетического профилактического питания	52	3	2022
42	Рябова А. Е., Толмачев В. А. , Галстян А. Г.	Фазовые переходы сгущенного молока с сахаром в расширенных температурных диапазонах хранения	52	3	2022
43	Дмитриева А. И., Фасхутдинова Е. Р., Дроздова М. Ю. , Кутузов С. С., Проскурякова Л. А.	Филогенетическое разнообразие микроорганизмов источника Абаканский Аржан – потенциальных продуцентов микробной энергии	52	3	2022
44	Казанцева Е. Г., Лямкин И. И.	Влияние производственно-сбытовых цепочек на продовольственную безопасность	52	2	2022
45	Аверьянова Е. В., Школьникова М. Н., Школьникова М. Н., Чугунова О. В.	Исследование антиоксидантных свойств тритерпеноидов в составе жиросодержащих продуктов	52	2	2022
46	Кольберг Н. А., Тихонова Н. В., Тихонов С. Л., Леонтьева С. А., Сергеева И. Ю.	Разработка технологии выделения и исследования иммунотропного действия бурсальных пептидов на мышах с экспериментальным иммунодефицитом	52	2	2022
47	Чаплыгина О. С. , Просеков А. Ю., Веснина А. Д.	Методы оценки остаточного количества антибиотиков группы амфениколы в молоке и молочной продукции	52	1	2022
48	Просеков А. Ю., Альтшуллер О. Г., Курбанова М. Г.	Исследование качества и безопасности мяса диких животных, полученного в условиях биоценоза Белоосиповского ртутного месторождения	51	4	2021
49	Новикова А. Е., Скрыпник Л. Н.	Оптимизация условий мицеллярно-ферментативной экстракции пектина из плодов боярышника ( Crataegus monogyna Jacq.)	51	4	2021
50	Фасхутдинова Е. Р., Осинцева М. A., Неверова О. А.	Перспективы использования микробиома почв угольных отвалов с целью ремедиации антропогенно нарушенных экосистем	51	4	2021
51	Илларионова Е. Е., Кручинин А. Г., Туровская С. Н., Бигаева А. В.	Методы оценки свертываемости белков молока в системе прогнозирования технологических свойств	51	3	2021
52	Беляева Л. И., Пружин М. К., Остапенко А. В., Гурова В. Н.	Улучшение технологических индикаторов полуфабрикатов производства сахара из бактериально инфицированной сахарной свеклы	51	3	2021
53	Харитонов В. Д., Асафов В. А., Кузнецов П. В., Габриелова В. Т.	Анализ энергетических затрат при реализации многостадийного метода получения сухих молочных продуктов	51	2	2021
54	Громов Д. А., Борисова А. В., Бахарев В. В.	Пищевые аллергены и способы получения гипоаллергенных пищевых продуктов	51	2	2021
55	Титов Е. И., Краснова И. С., Ганина В. И., Семенова Е. Г.	Особенности питания населения, временно пребывающего в условиях Крайнего Севера, и перспективы применения сублимированных продуктов	51	1	2021
56	Марьин В. А., Верещагин А. Л., Иванов А. А.	Целесообразность применения деки из вязкоупругого материала при шелушении зерна гречихи	50	1	2020
57	Неверов Е. Н., Коротких П. С.	Исследование процесса теплообмена при охлаждении форели с применением диоксида углерода	49	3	2019
58	Оразов А., Надточий Л. А., Сафронова А. В.	Оценка биологической ценности молока сельскохозяйственных животных	49	3	2019
59	Мизанбекова С. К., Богомолова И. П., Шатохина Н. М., Богомолов А. В.	Инновационные решения в управлении качеством продукции мукомольных предприятий	48	3	2018
60	Сачивко Т. В., Коваленко Н. А., Супиченко Г. Н., Босак В. Н.	Энантиомерный состав компонентов эфирных масел Ocimum L	48	1	2018
61	Резниченко И. Ю., Рензяева Т. В., Табаторович А. Н., Сурков И. В., Чистяков А. М.	ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ	45	2	2017
62	Шамова М. М., Мухаметова Ю. Р., Австриевских А. Н.	ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА И РЕГЛАМЕНТИРУЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПРОДУКТА«ОЛЕОПРЕН НЕЙРО»	44	1	2017
63	Черевач Е. И., Теньковская Л. А.	РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ ЭКСТРАКТАМИ	39	4	2015