На сайте журнала ведутся технические работы. Старая версия сайта находится по адресу https://old-fptt.kemsu.ru
ISSN 2074-9414 (Print),
ISSN 2313-1748 (Online)
Поиск статей
Что искать
Где искать
Результатов на странице
Результаты поиска: 30 статей
Строка поиска: Голуб О.В.
Авторы Название статьи Том Номер Год Кол-во просмотров
1 Голубева Надежда Сергеевна, Гора Наталья Вячеславовна, Горелкина Алена Константиновна, Остапова Елена В., Тимощук Ирина Вадимовна, Юстратов Владимир Петрович ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОНТАМИНАЦИИ ВОДЫ НА СОХРАННОСТЬ ВИТАМИНОВ В СОКОВОЙ ПРОДУКЦИИ 51 3 2021 1125
2 Голуб Ольга Валентиновна, Моисеева Наталья Сергеевна, Мотовилов Олег Константинович, Чекрыга Галина Петровна ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЛУОРЕСЦЕНЦИИ ПРИ ОПРЕДЕЛЕНИИ ГЛУБИНЫ ПРОСАЛИВАНИЯ КРУПНОКУСКОВОГО ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНОГО МЯСА ИНДЕЙКИ 51 2 2021 1137
3 Голуб Ольга Валентиновна, Мотовилов Олег Константинович, Чекрыга Галина Петровна ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПЫЛЬЦЕВЫХ ЗЕРЕН НА ЦВЕТ МЕДА ИЗ ЦВЕТКОВ MELILOTUS OFFICINALIS (L.) PALL. 50 4 2020 1196
4 Голуб Ольга Валентиновна, Давыденко Наталия И., Степанова Алла Георгиевна, Степанова Елена Николаевна ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СПОСОБА ХРАНЕНИЯ НА СОХРАННОСТЬ СОРТОВ РЕПЫ ОБЫКНОВЕННОЙ (BRASSICA RAPA L.), ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В СИБИРСКОМ РЕГИОНЕ 50 3 2020 1099
5 Голубева Любовь Владимировна, Пожидаева Екатерина Анатольевна ИЗУЧЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СИРОПА САХАРНОГО СОРГО И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ МОРОЖЕНОГО 49 3 2019 1062
6 Голубцова Юлия Владимировна, Москвина Надежда Александровна МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ ДОБАВКАМИ 49 1 2019 1301
7 Голубцова Юлия Владимировна, Лукин Андрей Андреевич, Сухих Станислав Алексеевич ИЗУЧЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЙСТВИЯ АНТИБАКТЕРИАЛЬНОГО ПРЕПАРАТА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 48 3 2018 1062
8 Голубева Н С, Зеленая К В, Хлопова А В КИНЕТИКА АДСОРБЦИИ МЕЛАНОИДИНА ИЗ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ АКТИВНЫМИ УГЛЯМИ 47 4 2017 990
9 Глебова С Ю, Голуб О В, Давыденко Н И, Ратникова Л Б ИССЛЕДОВАНИЕ ПРИГОДНОСТИ К ЗАМОРАЖИВАНИЮ И ДЛИТЕЛЬНОМУ ХРАНЕНИЮ ЧЕРЕШКОВ РЕВЕНЯ 45 2 2017 810
10 Голубцова Ю В ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ПОДЛИННОСТИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ МЕТОДОМ ИК-ФУРЬЕ СПЕКТРОСКОПИИ НАРУШЕННОГО ПОЛНОГО ВНУТРЕННЕГО ОТРАЖЕНИЯ 45 2 2017 746
11 Глебова Светлана Юрьевна, Голуб Ольга Валентиновна ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СВЕЖЕЙ БРЮКВЫ 44 1 2017 875
12 Голуб Ольга Валентиновна, Степанова Елена Николаевна, Тяпкина Елена Валерьевна ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И КАЧЕСТВО ЯГОД КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ 44 1 2017 951
13 Голубцова Юлия Владимировна РАЗРАБОТКА МЕТОДА ВИДОВОЙ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯНА ОСНОВЕ МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА 44 1 2017 959
14 Глебова Светлана Юрьевна, Голуб Ольга Валентиновна, Мотовилов Олег Константинович, Удалая Елена Сергеевна РАЗРАБОТКА ОВОЩНОГО СОУСА МЕТОДОМ ГИДРОМЕХАНИЧЕСКОГО ДИСПЕРГИРОВАНИЯ 41 2 2016 860
15 Голубева Надежда Сергеевна, Гора Наталья Вячеславовна, Краснова Тамара Андреевна ИССЛЕДОВАНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОЦЕССА АДСОРБЦИОННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ПОЛИФЕНОЛЬНОГО СОСТАВА ПИВНОГО СУСЛА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПИВА 40 1 2016 913
16 Глебова Светлана Юрьевна, Голуб Ольга Валентиновна, Рыбакова Татьяна Михайловна РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЙ МОДЕРНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ В СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ 37 2 2015 892
17 Голуб Ольга Валентиновна, Ковалевская Инна Николаевна, Куприна Ирина Константиновна ИССЛЕДОВАНИЕ ТОВАРНОГО КАЧЕСТВА И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРИГОДНОСТИ ЯБЛОК-РЕНЕТОК, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ 36 1 2015 874
18 Голубцова Юлия Владимировна, Дышлюк Любовь Сергеевна, Москвина Надежда Александровна ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НУКЛЕОТИДНЫХ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЕЙ ФРАГМЕНТОВ ГЕНОМА ПЛОДОВ И ЯГОД ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФИЛОГЕНЕТИЧЕСКОГО РОДСТВА 34 3 2014 794
19 Голубцова Юлия Владимировна, Дышлюк Любовь Сергеевна, Остроумов Лев Александрович, Шевякова Ксения Александровна АНАЛИЗ НУКЛЕОТИДНЫХ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЕЙ ФРАГМЕТОНТОВ ГЕНОМА ЯГОД С ЦЕЛЬЮ ВЫЯВЛЕНИЯ ФИЛОГЕНЕТИЧЕСКОГО РОДСТВА 33 2 2014 898
20 Голубцова Юлия Владимировна, Кригер Ольга Владимировна, Москвина Надежда Александровна ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА ПОЛИМЕРАЗНОЙ ЦЕПНОЙ РЕАКЦИИ ДЛЯ ВИДОВОЙ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ 33 2 2014 790
21 Голубева Надежда Сергеевна, Гора Наталья Вячеславовна, Краснова Тамара Андреевна ИССЛЕДОВАНИЕ АДСОРБЦИИ ГАЛЛОВОЙ КИСЛОТЫ НА АКТИВНЫХ УГЛЯХ 32 1 2014 794
22 Габинский Андрей Владимирович, Голуб Ольга Валентиновна, Ковалевская Инна Николаевна ИССЛЕДОВАНИЕ ПРИГОДНОСТИ К ПЕРЕРАБОТКЕ КАБАЧКОВ, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ В КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ 31 4 2013 777
23 Бурштыкова Татьяна Юрьевна, Голуб Ольга Валентиновна, Давыденко Наталия Ивановна, Сафьянов Дмитрий Ахатович РАЗРАБОТКА И ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ 29 2 2013 926
24 Беляева Оксана Владимировна, Великанова Екатерина Сергеевна, Голубева Надежда Сергеевна, Гора Наталья Вячеславовна КИНЕТИКА ИЗВЛЕЧЕНИЯ ФЕНОЛА ИЗ ВОДНЫХ СРЕД УГЛЕРОДНЫМИ АДСОРБЕНТАМИ 25 2 2012 721
25 Бурштыкова Татьяна Юрьевна, Голуб Ольга Валентиновна, Жукова Ольга Владимировна ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПЛОДОВЫХ КОНФИТЮРОВ 25 2 2012 720
26 Беляева Оксана Владимировна, Великанова Екатерина Сергеевна, Голубева Надежда Сергеевна, Гора Наталья Вячеславовна ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НОВЫХ УГЛЕРОДНЫХ АДСОРБЕНТОВ ДЛЯ ОЧИСТКИ ВОДЫ ОТ ФЕНОЛА 24 1 2012 785
27 Голуб Ольга Валентиновна, Тенешев Евгений Игоревич, Челнакова Нина Григорьевна РАЗРАБОТКА И ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПРОДУКТА С НАПРАВЛЕННЫМИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ 24 1 2012 727
28 Габерман Татьяна Сергеевна, Голуб Ольга Валентиновна, Ковалевская Инна Николаевна, Романовская Ирина Владимировна РАЗРАБОТКА КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ЯГОД КРЫЖОВНИКА 18 3 2010 780
29 Габерман Татьяна Сергеевна, Голуб Ольга Валентиновна, Ковалевская Инна Николаевна ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЯГОД КРЫЖОВНИКА 17 2 2010 756
30 Голуб Ольга Валентиновна КОНЦЕПЦИЯ ФОРМИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ 13 2 2009 715