На сайте журнала ведутся технические работы. Старая версия сайта находится по адресу https://old-fptt.kemsu.ru
ISSN 2074-9414 (Print),
ISSN 2313-1748 (Online)
Поиск статей
Что искать
Где искать
Результатов на странице
Результаты поиска: 50 статей
Строка поиска: Петров А.Н.
Авторы Название статьи Том Номер Год Кол-во просмотров
1 Иванов Павел Петрович, Плотников Игорь Борисович, Плотников Константин Борисович, Плотникова Ирина О., Плотникова Любовь В., Семенов Андрей Г. ИССЛЕДОВАНИЕ СПОСОБА ИНТЕНСИФИКАЦИИ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ ЗАМОРОЖЕННОГО ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ В АППАРАТЕ С ВИБРАЦИОННОЙ ТАРЕЛКОЙ 51 4 2021 1321
2 Голубева Надежда Сергеевна, Гора Наталья Вячеславовна, Горелкина Алена Константиновна, Остапова Елена В., Тимощук Ирина Вадимовна, Юстратов Владимир Петрович ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОНТАМИНАЦИИ ВОДЫ НА СОХРАННОСТЬ ВИТАМИНОВ В СОКОВОЙ ПРОДУКЦИИ 51 3 2021 1125
3 Головач Татьяна Николаевна, Курченко Владимир Петрович, Петров Андрей Николаевич, Симоненко Елена Сереевна, Симоненко Сергей Владимирович, Сушинская Наталья Владимировна ИДЕНТИФИКАЦИЯ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА И ЕГО СМЕСИ С КОРОВЬИМ МОЛОКОМ МЕТОДОМ ВЭЖХ-АНАЛИЗА 51 2 2021 1083
4 Голуб Ольга Валентиновна, Моисеева Наталья Сергеевна, Мотовилов Олег Константинович, Чекрыга Галина Петровна ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЛУОРЕСЦЕНЦИИ ПРИ ОПРЕДЕЛЕНИИ ГЛУБИНЫ ПРОСАЛИВАНИЯ КРУПНОКУСКОВОГО ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНОГО МЯСА ИНДЕЙКИ 51 2 2021 1137
5 Арапов Денис Владимирович, Зайцева Мария Андреевна, Курицын Владимир Алексеевич, Петров Сергей Михайлович, Подгорнова Надежда Михайловна ВЕРОЯТНОСТНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ УДЕЛЬНОЙ МАССОВОЙ СКОРОСТИ РОСТА САХАРНЫХ КРИСТАЛЛОВ 51 1 2021 1235
6 Асафов Владимир Александрович, Головач Татьяна Николаевна, Искакова Евгения Л., Курченко Владимир Петрович, Танькова Нина Л., Харитонов Владимир Дмитриевич РЕГУЛИРОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОЗИВА И БЕЛКОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ МОЛОКА 51 1 2021 1230
7 Голуб Ольга Валентиновна, Мотовилов Олег Константинович, Чекрыга Галина Петровна ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПЫЛЬЦЕВЫХ ЗЕРЕН НА ЦВЕТ МЕДА ИЗ ЦВЕТКОВ MELILOTUS OFFICINALIS (L.) PALL. 50 4 2020 1196
8 Доня Денис Викторович, Иванов Павел Петрович, Пачкин Сергей Геннадьевич, Плотников Константин Борисович, Плотникова Ирина Олеговна, Попов Анатолий Михайлович МОДЕЛИРОВАНИЕ МЕХАТРОННЫХ СИСТЕМ ПРОИЗВОДСТВА ИНСТАНТИРОВАННЫХ НАПИТКОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ АМАРАНТОВОЙ МУКИ 50 2 2020 959
9 Максимова Ирина Александровна, Петрова Светлана Николаевна ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТОКОФЕРОЛОВ В СОЕВОЙ ОКАРЕ МЕТОДОМ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ 50 2 2020 913
10 Богомолова Ирина Петровна, Мизанбекова Салима Каспиевна, Шатохина Наталья Митрофановна ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЦИФРОВЫХ И ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В УПРАВЛЕНИИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ 50 2 2020 865
11 Борисова Екатерина Валерьевна, Пономарёва Ольга Ивановна, Прохорчик Игорь Петрович ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ НА ВКУС И АРОМАТ КИСЛЫХ ЭЛЕЙ 49 2 2019 1070
12 Величко Надежда Александровна, Рыгалова Елизавета Александровна, Сутугина Ксения Андреевна, Шароглазова Лидия Петровна ВЛИЯНИЕ ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ НА ПОТЕРЮ МАССЫ И ВЛАГИ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ 49 1 2019 1067
13 Асякина Людмила К., Иванова Светлана Анатольевна, Кригер Ольга Владимировна, Лукин Андрей Андреевич, Милентьева Ирина Сергеевна, Петров Андрей Николаевич ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ СИБИРИ В ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКАХ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ 49 1 2019 1542
14 Белова Нина Михайловна, Еганехзад Самира, Неповинных Наталия Владимировна, Петрова Оксана Николаевна ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И ТЕКСТУРНЫХ СВОЙСТВ ЖЕЛИРОВАННЫХ ДЕСЕРТОВ БЕЗ ЖЕЛАТИНА 49 1 2019 1160
15 Вербицкий Алексей Петрович, Гаврилов Александр Викторович, Гербер Юрий Борисович ИССЛЕДОВАНИЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ПОДОГРЕВА ТЕПЛОНОСИТЕЛЯ КОМПЛЕКСНЫМ ЭНЕРГОЗАМЕЩАЮЩИМ УСТРОЙСТВОМ В ТЕПЛОВЫХ ПРОЦЕССАХ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА 48 3 2018 1042
16 Борисова Екатерина Валерьевна, Пономарева Ольга Ивановна, Прохорчик Игорь Петрович МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ РОДА LACTOBACILLUS В ФОРМИРОВАНИИ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ КИСЛЫХ ЭЛЕЙ 48 2 2018 991
17 Войнов Николай Александрович, Жукова Ольга Петровна, Земцов Денис Андреевич КОНТАКТНЫЕ СТУПЕНИ НЕАДИАБАТНОЙ РЕКТИФИКАЦИИ 44 1 2017 877
18 Иванов Павел Петрович, Кравченко Сергей Николаевич, Халтурин Михаил Алексеевич ОЦЕНКА СТАБИЛЬНОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА КОНЦЕНТРИРОВАННЫХПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ЭКСТРАКТОВ 43 4 2016 933
19 Зотов Виктор Петрович, Черниченко Светлана Геннадьевна, Чернышева Нурия Минзагитовна СИСТЕМАТИЗАЦИЯ, СТРУКТУРИРОВАНИЕ И УНИФИКАЦИЯ ПРОБЛЕМ ОЦЕНКИ КРЕДИТНОГО РИСКА В РАМКАХ КОММЕРЧЕСКОГО КРЕДИТОВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 43 4 2016 756
20 Дудинская Татьяна Константиновна, Жидкова Елена Анатольевна, Зотов Виктор Петрович, Коньшина Ольга Алексеевна ФОРМИРОВАНИЕ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В АПК КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ 43 4 2016 984
21 Зотов Виктор Петрович, Коньшина Ольга Алексеевна, Неустроева Елена Викторовна, Черниченко Светлана Геннадьевна БЮДЖЕТИРОВАНИЕ КАК МЕХАНИЗМ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК 40 1 2016 696
22 Бабенышев Сергей Петрович, Жидков Владимир Евдокимович, Мамай Дмитрий Сергеевич, Уткин Виктор Павлович, Шапаков Николай Андреевич ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИОННОГО РАЗДЕЛЕНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОЧИСТКОЙ РАСТИТЕЛЬНЫМИ ПОЛИСАХАРИДАМИ 40 1 2016 1114
23 Бабенышев Сергей Петрович, Емельянов Сергей Александрович, Жидков Владимир Евдокимович, Мамай Дмитрий Сергеевич, Уткин Виктор Павлович ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ НАПИТКОВ ИЗ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПОЛИСАХАРИДОВ НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОЦЕССА УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИИ 38 3 2015 1186
24 Грегирчак Наталия Николаевна, Дорош Анна Петровна ИССЛЕДОВАНИЕ АНТАГОНИСТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЗАКВАСКИ С НАПРАВЛЕННЫМ КУЛЬТИВИРОВАНИЕМ И ОЦЕНКА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ХЛЕБА НА ЕЕ ОСНОВЕ 37 2 2015 824
25 Иванов Павел Петрович, Киселева Татьяна Федоровна, Ушакова Анастасия Сергеевна РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И РЕЦЕПТУРЫ НАПИТКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ 36 1 2015 887
26 Дворовенко Александра Михайловна, Зотов Виктор Петрович МЕТОДИЧЕСКИЙ ПОДХОД К ПРОБЛЕМЕ НАЦИОНАЛЬНОГО ФАКТОРА ОРГАНИЗАЦИОННОЙ КУЛЬТУРЫ И ВЗАИМОСВЯЗЬ ЕЕ С ТРУДОВЫМ ПОВЕДЕНИЕМ 35 4 2014 798
27 Жидкова Елена Анатольевна, Зотов Виктор Петрович, Иванец Галина Евгеньевна, Мерзлякова Екатерина Владимировна СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ СИСТЕМЫ ПЛАНИРОВАНИЯ И НЕОБХОДИМОСТЬ ЕЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ОАО «МЕЖДУРЕЧЕНСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» 35 4 2014 980
28 Васильев Константин Александрович, Жидкова Елена Анатольевна, Зотов Виктор Петрович МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К РАЗРАБОТКЕ СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ПРОДУКЦИИ ЧЕРЕЗ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОТРЕБНОСТИ В ОБОРОТНОМ КАПИТАЛЕ НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ 34 3 2014 775
29 Давлетшина Татьяна Андреевна, Долбнина Надежда Владимировна, Загородная Галина Ивановна, Солодова Елена Афанасьевна, Швидкая Зинаида Петровна, Шульгина Лидия Васильевна ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МОРОЖЕНОГО СЫРЬЯ ИЗ ТИХООКЕАНСКИХ ЛОСОСЕЙ В КОНСЕРВНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ 34 3 2014 962
30 Жидкова Елена Анатольевна, Зотов Виктор Петрович ОПРЕДЕЛЕНИЕ СУЩНОСТИ ОБОРОТНОГО КАПИТАЛА В СОВРЕМЕННОЙ ЭКОНОМИКЕ 33 2 2014 919
31 Брехова Виктория Петровна, Драгунова Марина Михайловна МЕТОД ПЕРЕРАБОТКИ ВТОРИЧНОГО КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДРОЖЖЕЙ CLAVISPORA LUSITANIAE Y3723 32 1 2014 876
32 Иванов Сергей Витальевич, Кишенько Ирина Ивановна, Крыжова Юлия Петровна ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ КОМПОНЕНТОВ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ РАССОЛЬНЫХ КОЛЛОИДНЫХ СИСТЕМ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ 32 1 2014 860
33 Бабенышев Сергей Петрович, Владыкина Юлия Анатольевна, Емельянов Сергей Александрович, Жидков Владимир Евдокимович, Мамай Дмитрий Сергеевич УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ СМЕСИ СОКА КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА И МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ НА ПОЛИМЕРНЫХ МЕМБРАНАХ 32 1 2014 834
34 Брагинский Владимир Ильич, Осинцев Алексей Михайлович, Осинцева Мария Алексеевна, Сырцева Анна Петровна, Чеботарев Андрей Львович ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕРМОКИСЛОТНОЙ КОАГУЛЯЦИИ МОЛОКА ТЕРМОГРАФИЧЕСКИМ МЕТОДОМ 31 4 2013 882
35 Матвеенко Антон Сергеевич, Петров Андрей Николаевич, Стрижко Мария Николаевна ИССЛЕДОВАНИЕ ШТАММОВ МИКРООРГАНИЗМОВ, ОБЛАДАЮЩИХ Β-ГАЛАКТОЗИДАЗНОЙ АКТИВНОСТЬЮ, И ИХ АНАЛИЗ 28 1 2013 1026
36 Рензяев Антон Олегович, Рензяев Олег Петрович, Сорокопуд Александр Филиппович ПНЕВМОСЕПАРАТОР ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ ЗЕРНОВЫХ МАТЕРИАЛОВ 28 1 2013 855
37 Коджебаш Кристина Александровна, Перкель Татьяна Петровна ПОЛУФАБРИКАТ ДЛЯ МЯСНОГО ПАШТЕТА НА ОСНОВЕ ПТИЦЕПРОДУКТОВ 27 4 2012 821
38 Войнов Александр Николаевич, Войнов Николай Александрович, Жукова Ольга Петровна, Паньков Виктор Анатольевич РЕКТИФИКАЦИЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА В КОЛОННАХ СО СПИРАЛЬНО-ПРИЗМАТИЧЕСКОЙ НАСАДКОЙ 27 4 2012 806
39 Грязнова Наталья Леонидовна, Зотов Виктор Петрович ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ХОЗЯЙСТВ В АГРАРНОМ СЕКТОРЕ ЭКОНОМИКИ 27 4 2012 692
40 Алиева Людмила Руслановна, Бакулин Александр Валерьевич, Варламов Валерий Петрович, Гавриленко Наталья Васильевна, Евдокимов Иван Алексеевич, Курченко Владимир Петрович, Червяковский Егор Михайлович ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ХИТОЗАНОВ С БЕЛКАМИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ 25 2 2012 1012
41 Изгарышев Александр Викторович, Кригер Ольга Владимировна, Лапин Алексей Петрович ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ НА ВЫХОД И ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ БЕЛКОВ ПЛАЗМЫ КРОВИ 25 2 2012 833
42 Давлетшина Татьяна Андреевна, Долбнина Надежда Владимировна, Солодова Елена Афанасьевна, Швидкая Зинаида Петровна, Шульгина Лидия Васильевна ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ И СРОКОВ ХРАНЕНИЯ НА КАЧЕСТВО МОРОЖЕНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ЛЕМОНЕМЫ 24 1 2012 820
43 Бабенышев Сергей Петрович, Мамай Дмитрий Сергеевич, Харитонов Дмитрий Владимирович, Чернов Павел Сергеевич ОСОБЕННОСТИ ОПИСАНИЯ ПОТОКА ПЕРМЕАТА ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ ЧЕРЕЗ НАНОПОРИСТЫЕ МЕМБРАНЫ 24 1 2012 745
44 Ворыханов Александр Евгеньевич, Иванов Павел Петрович, Павлов Сергей Сергеевич, Сорокопуд Александр Филиппович СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН ЛЬНА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВИБРАЦИОННОГО ЭКСТРАКТОРА 24 1 2012 692
45 Ворыханов Александр Евгеньевич, Иванов Павел Петрович, Сорокопуд Александр Филиппович ИССЛЕДОВАНИЕ РАБОТЫ ВИБРОЭКСТРАКТОРА ПРИ РАСТВОРЕНИИ САХАРНОГО СИРОПА 23 4 2011 723
46 Галстян Арам Генрихович, Гощанская Мария Николаевна, Петров Андрей Николаевич, Радаева Искра Александровна, Туровская Светлана Николаевна, Фетисов Евгений Алексеевич АКТИВНОСТЬ ВОДЫ РАСТВОРОВ ФРУКТОЗЫ 18 3 2010 823
47 Давлетшина Татьяна Андреевна, Долбнина Надежда Владимировна, Загородная Галина Ивановна, Солодова Елена Афанасьевна, Швидкая Зинаида Петровна, Шульгина Лидия Васильевна НОВЫЕ ВИДЫ КОНСЕРВОВ НА ОСНОВЕ КУКУМАРИИ ЯПОНСКОЙ 18 3 2010 866
48 Дороганов Владимир Петрович, Рынза Олег Петрович, Федосенков Борис Андреевич, Шушпанников Андрей Борисович ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРИ РАЗРАБОТКЕ НЕПРЕРЫВНО ДЕЙСТВУЮЩИХ СМЕСЕПРИГОТОВИТЕЛЬНЫХ АГРЕГАТОВ 18 3 2010 646
49 Бауэр Евгений Петрович, Воробьёва Наталия Николаевна, Столетов Виктор Михайлович ИССЛЕДОВАНИЕ НЕКОТОРЫХ ОСНОВНЫХ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ СУШКИ ЯБЛОК 14 3 2009 799
50 Позняковский Валерий Михайлович, Суханов Борис Петрович БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ В СОВРЕМЕННОЙ НУТРИЦИОЛОГИИ 13 2 2009 786