search

Поиск статей

Что искать

Параметры поиска

попадание всех слов в область поиска

в авторах

в аффилиации авторов

в названии статьи

в аннотации статьи

в ключевых словах

в списках цитируемой литературы

Результатов на странице

Результаты поиска: 82 статей

Строка поиска: Биологически активная добавка «Эрамин»

№	Авторы	Название статьи	Том	Номер	Год

1	Фролова А. С., Милентьева И. С., Федорова А. М., Миллер Е. С., Лузянин С. Л.	Влияние биологически активных веществ на тепловой и окислительный стресс модельных объектов Caenorhabditis elegans	54	3	2024
2	Фокина А. Д. , Веснина А. Д., Фролова А. С., Чекушкина Д. Ю., Проскурякова Л. А., Аксенова Л. М.	Биоактивные вещества геропротекторной направленности	54	2	2024
3	Алкадур М. И., Пряничникова Н. С., Юрова Е. А., Петров А. Н.	Влияние термизации и пастеризации на качество сухого молока	54	2	2024
4	Долганюк В. Ф., Сухих С. А., Каширских Е. В., Ульрих Е. В., Кремлева О. Е., Бабич О. О.	Скрининг и характеристика антиоксидантных свойств психрофильных микроводорослей и цианобактерий Балтийского моря	54	2	2024
5	Козлова О.В., Величкович Н.С., Фасхутдинова Е.Р., Неверова О.А., Петров А.Н.	Методы экстракции иммуномодуляторов растительного происхождения	53	4	2023
6	Молибога Е.А., Баженова О.П.	Технология культивирования Limnospira fusiformis из озера Соленого (г. Омск)	53	4	2023
7	Жаркова И. М., Росляков Ю. Ф., Иванчиков Д. С.	Закваски спонтанного (естественного) брожения: особенности технологии и роль в современном хлебопекарном производстве	53	3	2023
8	Серба Е. М., Юраскина Т. В., Римарева Л. В., Таджибова П. Ю., Соколова Е. Н., Волкова Г. С.	Микробная биомасса – биоресурс для получения функциональных пищевых ингредиентов (обзор)	53	3	2023
9	Вечтомова Е. А., Куприна И. К., Орлова М. М. , Ларичев Т. А.	Перспективы использования дериватов промысловых животных	53	2	2023
10	Тихонов С. Л., Тихонова Н. В., Турсунов Х. Х., Данилова И. Г., Лазарев В. А.	Пептиды трипсинового гидролизата молозива коров	53	1	2023
11	Янченко Е. В., Волкова Г. С., Куксова Е. В. , Вирченко И. И., Янченко А. В., Серба Е. М., Иванова М. И.	Химический состав и микробиологические показатели квашеной капусты, приготовленной из разных гибридов	53	1	2023
12	Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В., Песчанская В. А., Ободеева О. Н.	Влияние активной кислотности на качественные характеристики дистиллятов	52	4	2022
13	Голуб О. В., Чекрыга Г. П., Мотовилов О. К., Щербинин В. В.	Сравнительная оценка качества пюре из плодов шиповника, выработанного разными технологическими способами	52	2	2022
14	Зяйнитдинов Д. Р., Евтеев А. В., Банникова А. В.	Изучение комплекса свойств полифенолов и ксилоолигосахаридов, полученных путем биотехнологии вторичного сырья просо	51	3	2021
15	Кольберг Н. А., Тихонова Н. В., Тихонов С. Л., Леонтьева С. А.	Разработка и влияние добавки из лимфоидной ткани птицы на жизнеспособность клеток в культуре	51	3	2021
16	Дышлюк Л. С., Федорова А. М., Лосева А. И., Еремеева Н. И.	Каллусные культуры Thymus vulgaris и Trifolium pratense – перспективные источники активных веществ геропротекторного действия	51	2	2021
17	Баурина А. В., Баурин Д. В., Шакир И. В., Панфилов В. И.	Разработка технологии производства биомассы Bacillus megaterium кормового назначения	51	1	2021
18	Пестерев М. А., Руденко О. С., Кондратьев Н. Б., Баженова А. Е., Усачев И. С.	Влияние упаковочных материалов из биоразлагаемой и полипропиленовой пленки на сохранность желейного мармелада	50	3	2020
19	Янг Й., Асякина Л. К., Бабич О. О., Дышлюк Л. С., Сухих С. А., Попов А. Д., Костюшина Н. В.	Изучение физико-химических свойств и биологической активности экстрактов из высушенной биомассы каллусных, суспензионных клеток и корневых культур in vitro	50	3	2020
20	Антонова И. С., Веснина А. Д., Шадрин В. Г.	Маркетинговое исследование рынка биологически активных добавок	50	3	2020
21	Сергеева И. Ю., Заушинцена А. В., Брюхачев Е. Н.	Фотосинтетические пигменты и фенольный потенциал родиолы розовой (Rhodiola rosea L.) различных эколого-географических популяций	50	3	2020
22	Пискаева А. И., Бабич О. О., Янг Й.	Анализ эффективности и подбор параметров распылительной сушки гидролизатов перопуховых отходов	49	3	2019
23	Гусейнова Б. М., Ашурбекова Ф. А., Даудова Т. И.	Разработка рецептур и изучение пищевой ценности новых видов многокомпонентных фруктово-ягодных наливок	49	3	2019
24	Стаценко Е. С.	Разработка технологии пищевой добавки на основе соевого сырья биотехнологической модификации	49	3	2019
25	Иванова С. А., Милентьева И. С., Асякина Л. К., Лукин А. А., Кригер О. В., Петров А. Н.	Использование биологически активных веществ лекарственных растений Сибири в функциональных напитках на основе молочной сыворотки	49	1	2019
26	Куценкова В. С., Неповинных Н. В., Лямина Н. П., Сенчихин В. Н.	Разработка рецептуры и медико-биологическая оценка хлебобулочных изделий с добавкой нетрадиционного растительного сырья	49	1	2019
27	Кукин М. Ю.	Изучение закономерностей получения импортозамещающей пищевой добавки Е316 – изоаскорбата натрия	48	4	2018
28	Семенова А. А., Насонова В. В., Ревуцкая Н. М., Трифонов М. В.	Достижения и перспективы развития полимерной упаковки мяса и полуфабрикатов	48	3	2018
29	Лобач Е. Ю., Вековцев А. А., Никитюк Д. Б., Позняковский В. М.	Натурные испытания биологически активной добавки «Ивлаксин» у больных с острыми воспалительными заболеваниями	48	2	2018
30	Белокурова Е. С., Панкина И. А.	Сравнительный анализ концентрированных томатопродуктов на содержание каротиноидов	48	2	2018
31	Бутов А. В., Мандрова А. А.	Экологическое качество картофеля при биологизации высокоинтенсивной технологии его возделывания и поливе	48	2	2018
32	Позднякова О. Г., Курбанова М. Г.	РАЗРАБОТКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ МЛАДШЕГО ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА	44	1	2017
33	Дышлюк Л. С., Каширских Е. В., Носкова С. Ю., Пискаева А. И., Изгарышев А. В., Гармашов С. Ю.	АНАЛИЗ СПОСОБОВ ОЧИСТКИ ЭКСТРАКТОВ ИЗ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ СИБИРСКОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА	43	4	2016
34	Магажанов Ж. М., Бектурсунова М. Ж.	ИССЛЕДОВАНИЕ БАВ НЕКОТОРЫХ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР, ПРОИЗРАСТАЮЩИХ НА ЮГО-ВОСТОКЕ КАЗАХСТАНА	43	4	2016
35	Табаторович А. Н., Резниченко И. Ю.	ТЕХНОЛОГИЯ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПАСТИЛЫ, ОБОГАЩЕННОЙ ОРГАНИЧЕСКИМ ЙОДОМ	40	1	2016
36	Латков Н. Ю., Кошелев Ю. А., Позняковский В. М.	НУТРИЕНТНАЯ ПОДДЕРЖКА ОРГАНИЗМА СПОРТСМЕНОВВ ТРЕНИРОВОЧНЫЙ, СОРЕВНОВАТЕЛЬНЫЙ И ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЙ ПЕРИОДЫ: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ	37	2	2015
37	Устинова Ю. В., Латкова Е. В., Позняковский В. М.	РАЗРАБОТКА, ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКАИ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ЭНТЕРОСОРБЕНТА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ	37	2	2015
38	Гомбоева В. В., Плотников Д. А.	КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА ЖЕРЕБЯТ ЯКУТСКОЙ ПОРОДЫ	34	3	2014
39	Лобач Е. Ю., Галикаева О. О., Гурьянов Ю. Г., Позняковсий В. М.	РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ПАНТОГЕМАТОГЕНА	34	3	2014
40	Доценко С. М., Скрипко О. В., Иванов С. А., Кубанкова Г. В.	РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ ДОБАВКИ В ВИДЕ МУКИ	33	2	2014
41	Науменко Е. А., Анохина О. Н.	ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ	32	1	2014
42	Буянова И. В., Дьяченко С. А.	ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В СЫРОДЕЛИИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ	31	4	2013
43	Дроздецкая И. С., Березовикова И. П.	ВЛИЯНИЕ КОПТИЛЬНОГО АРОМАТИЗАТОРА НА КАЧЕСТВО КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, ПРИГОТОВЛЕННОЙ ПО ТЕХНОЛОГИИ СOOK&CHILL	30	3	2013
44	Мясищева Н. В., Артемова Е. Н.	ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ЯГОД ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ	30	3	2013
45	Дымова Ю. И., Рогалевская Н. В., Попова Д. Г., Тыщенко Е. А.	РАЗРАБОТКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ	30	3	2013
46	Остроумов Л. А., Гаврилов В. Г.	БИОТРАНСФОРМАЦИЯ ЛАКТОЗЫ ФЕРМЕНТНЫМИ ПРЕПАРАТАМИ β-ГАЛАКТОЗИДАЗЫ	28	1	2013
47	Просеков А. Ю., Милентьева И. С., Новоселова М. В., Драгунова Е. Е.	ИССЛЕДОВАНИЕ КОЛИЧЕСТВЕННОГО СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНОЙ ДНК В ПРОБАХ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ И МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СОСТАВАХ НА ИХ ОСНОВЕ	28	1	2013
48	Бибик И. В., Гужель Ю. А.	ОБОСНОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НАПИТКА НА ОСНОВЕ ПИВНОГО СУСЛА С ДОБАВЛЕНИЕМ ХВОЙНОГО ЭКСТРАКТА	28	1	2013
49	Давыденко Н. И.	РАЗРАБОТКА КОМПЛЕКСНОЙ ДОБАВКИ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ХЛЕБА СЕЛЕНОМ И ЙОДОМ	28	1	2013
50	Уточкина Е. А., Решетник Е. И.	ВЛИЯНИЕ АРАБИНОГАЛАКТАНА НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И ХРАНИМОСПОСОБНОСТЬ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА	27	4	2012
51	Майоров А. А., Мироненко И. М., Яшкин А. И.	ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОНА В ТЕХНОЛОГИИ МЯГКОГО СЫРА ИЗ ВОССТАНОВЛЕННОГО ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА	27	4	2012
52	Каленик Т. К., Чернышева И. В.	КОМПЛЕКСНАЯ СИСТЕМА ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ	27	4	2012
53	Головин М. А., Ганина В. И.	НОВЫЙ ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ БИОБЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ	27	4	2012
54	Фролова Н. А., Резниченко И. Ю., Иванкина Н. Ф.	РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАРАМЕЛИ, ОБОГАЩЕННОЙ ЭКСТРАКТАМИ ИЗ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ	27	4	2012
55	Ганина В. И., Тихомирова Н. А., Комолова Г. С.	ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОЛЛЕКТИВА КАФЕДРЫ «ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ» МГУПП	26	3	2012
56	Рогожина Т. Н., Ганина В. И., Комолова Г. С., Гущина Е. А.	ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ	25	2	2012
57	Лупинская С. М., Орехова С. В., Васильева О. Г., Гралевская И. В.	РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СЫВОРОТОЧНОГО ЭКСТРАКТА И СИРОПА НА ОСНОВЕ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ	25	2	2012
58	Бибик И. В., Глинёва Ю. А.	ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРАКТА ИЗ ХВОИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ	24	1	2012
59	Челнакова Н. Г., Тенешев Е. И., Голуб О. В.	РАЗРАБОТКА И ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПРОДУКТА С НАПРАВЛЕННЫМИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ	24	1	2012
60	Дымова Ю. И., Тыщенко Е. А., Гореликова Г. А.	РАЗРАБОТКА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ВНЕШНЕГО ВИДА КОЖИ	24	1	2012
61	Као Т. Х., Разумовская Р. Г.	ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВА CТРУКТУРООБРАЗОВАТЕЛЯ ИЗ КОЖИ РЫБ ВОЛГО-КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА	23	4	2011
62	Баженова Б. А., Бальжинимаева С. К.	ПАШТЕТНЫЙ ФАРШ С БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКОЙ	23	4	2011
63	Челнакова Н. Г., Илюшина Е. Е., Австриевских А. .	РАЗРАБОТКА И ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ПОДДЕРЖКИ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ	23	4	2011
64	Тихонов С. Л., Улитин Е. В.	РАЗРАБОТКА И ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА БАД «РАСТИВИТ» С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ЮЖНОГО УРАЛА	23	4	2011
65	Бутов А. В., Мандрова А. А.	ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА И КАЧЕСТВО КАРТОФЕЛЯ ПРИ БИОЛОГИЗАЦИИ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ В ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЛЕСОСТЕПИ	23	4	2011
66	Плотников Д. А.	ОБОСНОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ УСЛОВИЙ И СРОКОВ ХРАНЕНИЯ КОНСЕРВОВ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ	22	3	2011
67	Симоненкова А. П., Иванова Т. Н.	ОБОСНОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА ВЗБИТОГО ФРИЗЕРОВАННОГО ДЕСЕРТА	21	2	2011
68	Решетник Е. И., Уточкина Е. А.	РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО МОЛОЧНО-РАСТИТЕЛЬНОГО НАПИТКА С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ	21	2	2011
69	Тихонова Н. В., Позняковский В. М.	ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ И КЛИНИЧЕСКИЕ ИСПЫТАНИЯ БАД «ЭРАМИН»	21	2	2011
70	Тихонова Н. В., Улитин Е. В.	РАЗРАБОТКА, ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА И ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНЫХ СВОЙСТВ БАД «ЭРАМИН»	20	1	2011
71	Ермолаева Е. О., Подзорова Г. А., Австриевских А. Н.	ГЕЛЕВАЯ ФОРМУЛА БАД «ДЖОИНТГЕЛЬ»: ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЕГЛАМЕНТИРУЕМЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА	19	4	2010
72	Решетник Е. И., Уточкина Е. А., Пакусина А. П.	Исследование возможности обогащения кисломолочных продуктов пищевой добавкой «Лавитол-арабиногалактан»	17	2	2010
73	Остроумов Л. А., Дедков К. А.	Исследования физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока	17	2	2010
74	Разумникова И. С., Козлова О. В., Дороганова А. В., Аветисян Г. А.	Перспективный подход к созданию продуктов специального назначения для профилактики гипертонической болезни и хронической сердечной недостаточности	16	1	2010
75	Ердакова В. П., Позняковский В. .	Результаты комплексного применения нутрицевтиков и космецевтиков при профилактике акне	16	1	2010
76	Ермолаева Е. О., Подзорова Г. А., Плешкова Н. А., Австриевских А. .	Технологическое обеспечение инновационных проектов на примере производства БАД	16	1	2010
77	Емелин В. П., Бокарев А. В., Трифанов И.	ВЛИЯНИЕ НЕКОТОРЫХ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ РАБОТЫ ГИДРОДИНАМИЧЕСКОГО ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ - ДИСПЕРГАТОРА НА ФОРМИРОВАНИЕ ПАСТООБРАЗНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ	15	4	2009
78	Архипов А. Н.	ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ «РАДА» И «ФЛОРИС»	14	3	2009
79	Позняковский В. М., Суханов Б. П.	БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ В СОВРЕМЕННОЙ НУТРИЦИОЛОГИИ	13	2	2009
80	Смирнова И. А., Хатминская М. Д., Смирнов С. А.	ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПОЛУЧЕННЫХ ТЕРМОКИСЛОТНОЙ КОАГУЛЯЦИЕЙ	13	2	2009
81	Плотников Д. А.	Обоснование сроков хранения консервов из маринованных грибов	12	1	2009
82	Рскелдиев Б. А., Байболова Л. К., Кунчибаева А. Т.	Технологическая адекватность продуктов переработки растительного сырья в производстве мясных продуктов	12	1	2009