|  |  |     |     |     |     | 
								
					| 1 | Ганина В. И., Ганина В. И., Гришина М. А., Колесник М. В., Самолыго А. К., Мозговая И. Н., Мозговая И. Н., Ионова И. И. | Значение бактериофагов в управлении рисками безопасности ферментированных видов молочной продукции | 55 | 3 | 2025 | 
								
					| 2 | Криницына А. А., Петров А. Н. | Расширение области применения иммунофлуоресцентного метода для определения ветеринарных лекарственных препаратов в молочных продуктах | 55 | 3 | 2025 | 
								
					| 3 | Сурай Н. М., Черкасский А. И., Таточенко А. Л. , Теплая Н. А., Корнева Г. В., Терехова А. А. | «Сырная проблема»: попытка объективного количественного анализа в региональном аспекте | 55 | 2 | 2025 | 
								
					| 4 | Яргатти Р. , Мулей А. | Органолептическая оценка традиционных индийских десертов с добавлением сиропа агавы | 54 | 4 | 2024 | 
								
					| 5 | Морозова Е. А., Котов Р. М., Пастухова Е. Я., Егорова Н. М. | Продовольственный риск снижения качества жизни населения региона | 54 | 4 | 2024 | 
								
					| 6 | Свердлова О. П., Подшивалова Е. В., Шарова Н. Ю., Шарова Н. Ю., Белова Д. Д. | Исследование нативной микробиоты рапсового жмыха – потенциального источника промышленных продуцентов | 54 | 2 | 2024 | 
								
					| 7 | Тареев А. И., Березнов А. В. , Смирнов В. В., Тареева А. А., Тареева А. А., Кислая С. С. | Мировой рынок химических средств защиты растений: потенциальные потери урожая, тренды и перспективы производства пестицидов для экономики России | 54 | 2 | 2024 | 
								
					| 8 | Данилов М. Б., Лескова С. Ю., Пурбуев А. В., Павлова С. Н. , Забалуева Ю. Ю. | Влияние антибактериального рассола на качество и микробиологическую безопасность продуктов из мяса | 54 | 1 | 2024 | 
								
					| 9 | Мотовилов О.К., Голуб О.В., Давыденко Н.И., Чекрыга Г.П., Степанова А.Г. | Влияние упаковки на качество  пищевых концентратов из корнеплодов | 53 | 4 | 2023 | 
								
					| 10 | Хериянто С., Ромуло А. | Кетчуп из томатного жмыха: физико-химические, микробиологические и органолептические показатели | 53 | 4 | 2023 | 
								
					| 11 | Асякина Л. К., Серазетдинова Ю. Р. , Фролова А. С., Фотина Н. В., Неверова О. А., Петров А. Н. | Антагонистическая активность экстремофильных микроорганизмов в отношении фитопатогенов сельскохозяйственных культур | 53 | 3 | 2023 | 
								
					| 12 | Хишов А. С., Балагула Т. В. , Лаврухина О. И., Лаврухина О. И., Третьяков А. В. , Иванова О. Е. , Козеичева Е. С. | Микробиологическая контаминация продовольственного сырья и готовой пищевой продукции (аналитический обзор) | 53 | 3 | 2023 | 
								
					| 13 | Зенькова М. Л., Мельникова Л. А., Тимофеева В. Н. | Безалкогольные напитки из пророщенной гречихи: технологические аспекты и пищевая ценность | 53 | 2 | 2023 | 
								
					| 14 | Чемисова Л. Э., Агеева Н. М., Якименко Е. Н. | Качество и безопасность продукции в процессе хранения в системе «вино – упаковка, укупорка» | 53 | 2 | 2023 | 
								
					| 15 | Чаплыгина О. С. , Козлова О. В., Жарко М. Ю. , Петров А. Н. | Оценка биологической безопасности молочных продуктов, содержащих антибиотики | 53 | 1 | 2023 | 
								
					| 16 | Казанцева Е. Г., Лямкин И. И. | Рынки микроингредиентов и их влияние на устойчивость продовольственных систем | 53 | 1 | 2023 | 
								
					| 17 | Демченко Е. А. | Анализ стандартов Евразийского экономического союза на кондитерские изделия | 52 | 4 | 2022 | 
								
					| 18 | Романов А. С., Марков А. С., Сергеева И. Ю., Козубаева Л. А., Протопопов Д. Н. | Влияние ионизирующего облучения на пшеничную хлебопекарную муку | 52 | 4 | 2022 | 
								
					| 19 | Мазалевский В. Б. , Голуб О. В., Чекрыга Г. П., Бородай Е. В. , Мотовилов О. К. | Изучение качества полуфабриката из ядер семян Pinus sibirica | 52 | 4 | 2022 | 
								
					| 20 | Сериков М. С., Нургалиева М. Т. , Мырзабек К. А., Тойшиманов М. Р., Бактыбаева Ф. К. | К вопросу идентификации состава жировой фазы масложировой продукции | 52 | 4 | 2022 | 
								
					| 21 | Шелехова Н. В., Шелехова Т. М., Скворцова Л. И., Полтавская Н. В. | Определение летучих органических примесей в виски методом газовой хромато-масс-спектрометрии | 52 | 4 | 2022 | 
								
					| 22 | Колпакова В. В., Уланова Р. В., Уланова Р. В., Куликов Д. С., Гулакова В. А., Семёнов  Г. В. , Шевякова Л. В. | Показатели качества гороховых и нутовых белковых концентратов | 52 | 4 | 2022 | 
								
					| 23 | Лазарева О. И., Сытов А. М. | Оценка биологической безопасности антарктического криля Euphausia superba (Dana, 1852) из вод Атлантического океана | 52 | 3 | 2022 | 
								
					| 24 | Казанцева Е. Г., Лямкин И. И. | Влияние производственно-сбытовых цепочек на продовольственную безопасность | 52 | 2 | 2022 | 
								
					| 25 | Андреев Т. А., Цыганков В. Ю. | Влияние технологической обработки растительного сырья на уменьшение остатков пестицидов в готовой продукции | 52 | 2 | 2022 | 
								
					| 26 | Крюк Р. В., Курбанова М. Г., Колбина А. Ю., Плотников К. Б., Плотников И. Б., Петров А. Н., Петров А. Н., Хелеф Мохаммед Эль Амин | Датчики цвета в «интеллектуальной упаковке» пищевых продуктов | 52 | 2 | 2022 | 
								
					| 27 | Вебер А. Л., Леонова С. А., Кондратьева О. В. | Потребительские свойства и потенциальная востребованность продукции «dairy alternatives» из отечественных сортов гороха и фасоли | 52 | 1 | 2022 | 
								
					| 28 | Титоренко Е. Ю., Трофимова Н. Б., Ермолаева Е. О., Трофимов И. Е., Брескин Л. И., Сурков И. В., Астахова Н. В. | Разработка программного обеспечения процесса производства функциональных продуктов | 51 | 4 | 2021 | 
								
					| 29 | Чеботарев С. Н., Диброва Ж. Н., Сурай Н. М. | Региональный анализ рынка сыра и сырных продуктов на примере города Москвы и Московской области | 51 | 2 | 2021 | 
								
					| 30 | Соснин М. Д., Шорсткий И. А. | Предобработка нитевидной микроплазмой при поддержке термоэлектронной эмиссии в процессе сублимационной сушки плодов манго | 50 | 4 | 2020 | 
								
					| 31 | Фазуллина О. Ф., Смирнов С. О. | Разработка системы управления безопасностью процесса производства макаронных изделий | 50 | 4 | 2020 | 
								
					| 32 | Московенко Н. В., Тихонов С. Л., Тихонова Н. В., Муратов А. А. | Гармонизация стандартов Евразийского экономического союза на плодоовощную продукцию как средство интегрированной торговли мирового экономического пространства | 50 | 3 | 2020 | 
								
					| 33 | Трофимова Н. Б., Ермолаева Е. О., Трофимов И. Е. | Разработка программного продукта для автоматизации учета несоответствий и нарушений критических пределов на производстве | 50 | 1 | 2020 | 
								
					| 34 | Сафронова Т. М., Панчишина Е. М., Кращенко В. В., Карпенко Ю. В. | ОЦЕНКА РЫБНОГО СЫРЬЯ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ИНФОРМАТИВНОСТИ ЕГО ХАРАКТЕРИСТИК | 49 | 4 | 2019 | 
								
					| 35 | Мистенева С. Ю., Солдатова Е. А., Щербакова Н. А., Герасимов Т. В., Талейсник М. А. | Основные аспекты создания специализированных кондитерских изделий для питания детей дошкольного и школьного возраста | 49 | 3 | 2019 | 
								
					| 36 | Крапива Т. В., Уржумова А. И., Алисова О. А., Килина И. А. | Особенности товародвижения на предприятиях общественного питания | 49 | 3 | 2019 | 
								
					| 37 | Москвина Н. А., Голубцова Ю. В. | Методические аспекты контроля качества молочных продуктов с растительными добавками | 49 | 1 | 2019 | 
								
					| 38 | Ахмедова А. А., Шевцова Т. Г., Котляров Р. В., Кроль А. Н. | Оценка надежности работы системы извещения о пожаре | 48 | 4 | 2018 | 
								
					| 39 | Буянова И. В., Лупинская С. М., Лобачева Е. М. | Технологические аспекты холодильного хранения белковых молочных продуктов | 48 | 4 | 2018 | 
								
					| 40 | Евелева В. В., Черпалова Т. М., Шиповская Е. А. | Изучение эффективности применения лактатсодержащих технологических вспомогательных средств для обработки овощей | 48 | 2 | 2018 | 
								
					| 41 | Орымбетова Г. Э., Шамбулова Г. Д., Орымбетов Э. М., Касымова М. К., Кобжасарова З. И. | Оценка содержания нитратов в овощах ЮКО (г. Шымкент) | 48 | 1 | 2018 | 
								
					| 42 | Вайскробова Е. С., Барышникова Н. И., Резниченко И. Ю., Покрамович Л. Е. | Разработка интегрированной системы управления на пищевом предприятии | 48 | 1 | 2018 | 
								
					| 43 | Болдина А. А., Сокол Н. В., Санжаровская Н. С. | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РИСОВОЙ МУЧКИ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | 47 | 4 | 2017 | 
								
					| 44 | Барышникова Н. И., Резниченко И. Ю., Вайскробова Е. С. | РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬЮ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ | 47 | 4 | 2017 | 
								
					| 45 | Просеков А. Ю. | РЕТРОСПЕКТИВЫ ГОЛОДА: УРОКИ ПРОШЛОГО И ВЫЗОВЫ БУДУЩЕГО | 47 | 4 | 2017 | 
								
					| 46 | Евелева В. В., Черпалова Т. М. | ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ НАТУРАЛЬНЫХ КОЛБАСНЫХ ОБОЛОЧЕК | 46 | 3 | 2017 | 
								
					| 47 | Асякина Л. К., Долганюк В. Ф., Милентьева И. С., Носкова С. Ю., Бабич О. О. | ХАРАКТЕРИСТИКА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ И ПОКАЗАТЕЛЕЙ ХИМИЧЕСКОЙ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ ОТХОДОВ ПОТРОШЕНИЯ ПТИЦЫ | 46 | 3 | 2017 | 
								
					| 48 | Дружкова В. Н., Грязнова Н. Л. | АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ КАДРОВУЮ БЕЗОПАСНОСТЬ, КАК СОСТАВЛЯЮЩУЮ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ | 45 | 2 | 2017 | 
								
					| 49 | Голубцова Ю. В. | ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ПОДЛИННОСТИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ МЕТОДОМ ИК-ФУРЬЕ СПЕКТРОСКОПИИ НАРУШЕННОГО ПОЛНОГО ВНУТРЕННЕГО ОТРАЖЕНИЯ | 45 | 2 | 2017 | 
								
					| 50 | Винограй Э. Г., Захарова Л. М., Плосконосова Е. А. | СИСТЕМНЫЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | 45 | 2 | 2017 | 
								
					| 51 | Шамова М. М., Мухаметова Ю. Р., Австриевских А. Н. | ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА И РЕГЛАМЕНТИРУЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПРОДУКТА«ОЛЕОПРЕН НЕЙРО» | 44 | 1 | 2017 | 
								
					| 52 | Морозова Е. А., Сухачева А. В. | ПОДГОТОВКА КАДРОВ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ - УСЛОВИЕ УСПЕШНОГО РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОЙ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ | 43 | 4 | 2016 | 
								
					| 53 | Копеин В. В., Филимонова Е. А. | ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ, АГРОЭКОНОМИКА И ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ: ДВА ШАГА ВПЕРЕД, ШАГ НАЗАД | 42 | 3 | 2016 | 
								
					| 54 | Усенко Н. И., Яковлева Л. А., Отмахова Ю. С. | ИНФОРМАЦИОННАЯ АСИММЕТРИЯ И ОСОБЕННОСТИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО ПОВЕДЕНИЯ НА РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ | 41 | 2 | 2016 | 
								
					| 55 | Розалёнок Т. А. | ИССЛЕДОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА СПОСОБА ПРОДЛЕНИЯ СОХРАННОСТИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ | 41 | 2 | 2016 | 
								
					| 56 | Левчук Т. В., Чеснокова Н. Ю., Левочкина Л. В. | ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ОТНОСИТЕЛЬНОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ЭКСТРАКТА ОКОЛОПЛОДНИКА ОРЕХА МАНЬЧЖУРСКОГО | 40 | 1 | 2016 | 
								
					| 57 | Копеин В. В. | ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ: НОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ | 40 | 1 | 2016 | 
								
					| 58 | Копеин В. В., Филимонова Е. А. | К ВОПРОСУ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ И ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ | 39 | 4 | 2015 | 
								
					| 59 | Ковалева И. В., Сурай Н. М. | МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ЛОКАЛЬНОГО РЫНКА МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ | 39 | 4 | 2015 | 
								
					| 60 | Наумова Н. Л., Бучель А. В. | ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ И ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ СВЕЖИХ ВЕШЕНОК, КУЛЬТИВИРУЕМЫХ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ | 39 | 4 | 2015 | 
								
					| 61 | Контарева В. Ю. | СИСТЕМАТИЗАЦИЯ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ | 39 | 4 | 2015 | 
								
					| 62 | Соловьева А. А. | ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ КОЛБАС | 38 | 3 | 2015 | 
								
					| 63 | Котова Т. В., Солопова А. Н., Позняковский В. М. | ИНФОРМАЦИОННАЯ МОДЕЛЬ БЕЗОПАСНОСТИ ТОНИЗИРУЮЩЕГО (ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО) НАПИТКА С ЛИМОННИКОМ КИТАЙСКИМ | 37 | 2 | 2015 | 
								
					| 64 | Меренкова С. П., Потороко И. Ю., Захаров И. В., Байбаков В. И. | ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКИХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ТЕХНОЛОГИИ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 36 | 1 | 2015 | 
								
					| 65 | Клещевский Ю. Н., Кудряшова И. А., Колеватова А. В. | КЛАСТЕРИЗАЦИЯ МАЛОГО И СРЕДНЕГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАК ФАКТОР ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СТРАНЫ | 35 | 4 | 2014 | 
								
					| 66 | Копеин В. В. | СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ МОНИТОРИНГА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ | 35 | 4 | 2014 | 
								
					| 67 | Дунченко Н. И., Денисов С. В. | ИЗУЧЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА | 34 | 3 | 2014 | 
								
					| 68 | Шульгина Л. В., Швидкая З. П., Солодова Е. А., Давлетшина Т. А., Долбнина Н., Загородная Г. И. | ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МОРОЖЕНОГО СЫРЬЯ ИЗ ТИХООКЕАНСКИХ ЛОСОСЕЙ В КОНСЕРВНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ | 34 | 3 | 2014 | 
								
					| 69 | Клещевский Ю. Н., Казанцева Е. Г. | ОЦЕНКА УРОВНЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СТРАНЫ | 34 | 3 | 2014 | 
								
					| 70 | Розалёнок Т. А., Сидорин Ю. Ю. | ИССЛЕДОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА АНТИМИКРОБНОЙ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ УПАКОВОК | 33 | 2 | 2014 | 
								
					| 71 | Семенов В. А., Латков Н. Ю., Кошелев Ю. А., Позняковский В. М. | ПРИМЕНЕНИЕ ПАНТОГЕМАТОГЕНА В СПОРТИВНО-МЕДИЦИНСКОЙ ПРАКТИКЕ | 33 | 2 | 2014 | 
								
					| 72 | Киселева Т. Ф., Иголинская О. А., Бастрон Е. В. | НЕОПРЕДЕЛЕННОСТЬ ПРИ ОЦЕНКЕ СООТВЕТСТВИЯ СОДЕРЖАНИЯ КОНСЕРВАНТОВ В ВИНАХ ТРЕБОВАНИЯМ НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ | 32 | 1 | 2014 | 
								
					| 73 | Иванов С. В., Кишенько И. И., Крыжова Ю. П. | ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ КОМПОНЕНТОВ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ РАССОЛЬНЫХ КОЛЛОИДНЫХ СИСТЕМ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ | 32 | 1 | 2014 | 
								
					| 74 | Запорожский А. А., Касьянов Г. И., Мишкевич Э. Ю. | К ВОПРОСУ О СИСТЕМЕ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | 31 | 4 | 2013 | 
								
					| 75 | Лупинская С. М., Орехова С. В., Чечко С. Г., Дементьева О. О. | ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУХОГО СЫРЬЯ КАЛИНЫ | 31 | 4 | 2013 | 
								
					| 76 | Буянова И. В., Дьяченко С. А. | ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В СЫРОДЕЛИИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ | 31 | 4 | 2013 | 
								
					| 77 | Захарова Л. М., Щербинина Ю. С. | ПРИМЕНЕНИЕ СИСТЕМЫ НАССР ПРИ РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА С ДОБАВЛЕНИЕМ ГАЛАКТООЛИГОСАХАРИДОВ И КОНЦЕНТРАТА СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ | 30 | 3 | 2013 | 
								
					| 78 | Севодина К. В. | О ВЛИЯНИИ СОДЕРЖАНИя САХАРОВ НА ИНТЕНСИВНОСТЬ ИЗМЕНЕНИЯ ОКРАСКИ ОБЛЕПИХОВЫХ ВИН В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ | 29 | 2 | 2013 | 
								
					| 79 | Давыденко Н. И., Голуб О. В., Бурштыкова Т. Ю., Сафьянов Д. А. | РАЗРАБОТКА И ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ | 29 | 2 | 2013 | 
								
					| 80 | Каленик Т. К., Чернышева И. В. | КОМПЛЕКСНАЯ СИСТЕМА ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА  И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ  С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ | 27 | 4 | 2012 | 
								
					| 81 | Котова Т. В., Черемичкина А. С. | АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ 
НА СООТВЕТСТВИЕ ТРЕБОВАНИЯМ СТАНДАРТОВ | 25 | 2 | 2012 | 
								
					| 82 | Махачева Е. В. | КОМБИНИРОВАННЫЕ МЯСНЫЕ ФАРШИ 
И БЕЗОПАСНОСТЬ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ НИХ | 25 | 2 | 2012 | 
								
					| 83 | Туршук Е. Г., Лобода Е. А. | ВЫЯВЛЕНИЕ ПРЕДПОСЫЛОК ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕЧЕНИ И СЕРДЦА ОДОМАШНЕННЫХ СЕВЕРНЫХ ОЛЕНЕЙ 
В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ | 24 | 1 | 2012 | 
								
					| 84 | Василовский А. М., Куркатов С. В. | ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ПРОИЗВОДИМЫХ В КРАСНОЯрском крае | 24 | 1 | 2012 | 
								
					| 85 | Евдокимов И. А., Куликова И. К., Эрешова В. Д. | ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ НИЗКОЛАКТОЗНОГО МОРОЖЕНОГО | 23 | 4 | 2011 | 
								
					| 86 | Эль Могази А. Х. | НЕТРАДИЦИОННЫЕ СПОСОБЫ ВОДОПОДГОТОВКИ 
В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫВОРОТОЧНЫХ НАПИТКОВ | 23 | 4 | 2011 | 
								
					| 87 | Голуб О. В., Ковалевская И. Н., Габерман Т. С. | Товароведная характеристика ягод крыжовника | 17 | 2 | 2010 | 
								
					| 88 | Маюрникова Л. 
., Ковалева А. В., Куракин М. С., Воздвиженская К. С. | ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ
ПРОКОПЬЕВСКОГО РАЙОНА | 14 | 3 | 2009 |