Поиск статей
Результаты поиска: 74 статей
Строка поиска: Андреев Т.А.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год | Кол-во просмотров |
|---|---|---|---|---|---|---|
 
|
|
|
|
|
||
| 1 | Кантемиров Алексей В., Приходько Юрий Вадимович, Пьянкова Алена Ф., Семенюта Анна Андреевна, Танашкина Татьяна Владимировна | ГРЕЧИШНЫЕ ТРАВЯНЫЕ ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ: СЫРЬЕ, СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ И ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ | 51 | 3 | 2021 | 1104 |
| 2 | Горбатов Сергей Андреевич, Петрухина Дарья Игоревна, Полякова Ирина Владимировна | БИОЦИДНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ НЕТЕРМАЛЬНОЙ АРГОНОВОЙ ПЛАЗМЫ АТМОСФЕРНОГО ДАВЛЕНИЯ | 51 | 1 | 2021 | 1136 |
| 3 | Арапов Денис Владимирович, Зайцева Мария Андреевна, Курицын Владимир Алексеевич, Петров Сергей Михайлович, Подгорнова Надежда Михайловна | ВЕРОЯТНОСТНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ УДЕЛЬНОЙ МАССОВОЙ СКОРОСТИ РОСТА САХАРНЫХ КРИСТАЛЛОВ | 51 | 1 | 2021 | 1235 |
| 4 | Богданов Валерий Дмитриевич, Мостовой Вадим Дмитриевич, Панкина Анна Валерьевна, Симдянкин Андрей Андреевич | РАЗРАБОТКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ КОМПОЗИЦИЙ СУХИХ КОНЦЕНТРАТОВ МОРЕПРОДУКТОВ И ИССЛЕДОВАНИЕ ИХ СВОЙСТВ | 50 | 4 | 2020 | 1106 |
| 5 | Абакумова Алла Андреевна, Агеева Наталья Михайловна, Бирюкова Светлана Александровна, Глоба Екатерина Владимировна, Тихонова Анастасия Николаевна | ВЛИЯНИЕ СОРТА ВИНОГРАДА, МЕСТА ЕГО ПРОИЗРАСТАНИЯ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВИНОГРАДНОЙ ВЫЖИМКИ | 50 | 3 | 2020 | 1208 |
| 6 | Горбатовский Андрей Андреевич, Каледина Марина Васильевна, Ракитянская Ирина Леонидовна | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ИЗ ФАРША ТРЕСКОВЫХ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБВАЛКИ | 50 | 2 | 2020 | 1019 |
| 7 | Боярова Маргарита Дмитриевна, Перегоедова Анастасия Андреевна, Семенюта Анна Андреевна, Танашкина Татьяна Владимировна | БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ГРЕЧИШНЫЕ КВАСЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОГО СЫРЬЯ | 50 | 1 | 2020 | 1133 |
| 8 | Борисова Анна Викторовна, Поликарпова Ксения Васильевна, Рузянова Анна Андреевна, Тяглова Анна Максимовна | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯГОДНОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ МЯГКОГО СЫРА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | 50 | 1 | 2020 | 1112 |
| 9 | Кокшаров Аркадий Андреевич, Крапива Татьяна Валерьевна, Маюрникова Лариса Александровна, Новоселов Сергей Владимирович | ОБОГАЩЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАК ФАКТОР ПРОФИЛАКТИКИ МИКРОНУТРИЕНТНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ | 50 | 1 | 2020 | 1494 |
| 10 | Андреева Олеся Олеговна, Бычкова Светлана Михайловна, Жидкова Елена Анатольевна | ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОНТРОЛЛИНГА | 49 | 3 | 2019 | 1133 |
| 11 | Гулакова Валентина Андреевна, Кадиева Альбина Таймуразовна, Колпакова Валентина Васильевна, Куликов Денис Сергеевич, Уланова Рузалия Владимировна | ЗЕРНОВЫЕ КОМПОЗИТЫ С КОМПЛЕМЕНТАРНЫМ АМИНОКИСЛОТНЫМ СОСТАВОМ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ И КОРМОВЫХ ЦЕЛЕЙ | 49 | 2 | 2019 | 1140 |
| 12 | Величко Надежда Александровна, Рыгалова Елизавета Александровна, Сутугина Ксения Андреевна, Шароглазова Лидия Петровна | ВЛИЯНИЕ ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ НА ПОТЕРЮ МАССЫ И ВЛАГИ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ | 49 | 1 | 2019 | 1067 |
| 13 | Асякина Людмила К., Иванова Светлана Анатольевна, Кригер Ольга Владимировна, Лукин Андрей Андреевич, Милентьева Ирина Сергеевна, Петров Андрей Николаевич | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ СИБИРИ В ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКАХ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ | 49 | 1 | 2019 | 1542 |
| 14 | Головинская Оксана Владимировна, Кипрушкина Елена Ивановна, Колодязная Валентина Степановна, Рогозина Елена Андреевна, Шестопалова Ирина Анатольевна | ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ БИОМОДИФИКАЦИИ СВОЙСТВ МЯСА СТРАУСА С ПРИМЕНЕНИЕМ КОЛЛАГЕНАЗЫ | 48 | 4 | 2018 | 1102 |
| 15 | Ахмедова Анастасия Андреевна, Котляров Роман Витальевич, Кроль Анна Николаевна, Шевцова Татьяна Геннадьевна | ОЦЕНКА НАДЕЖНОСТИ РАБОТЫ СИСТЕМЫ ИЗВЕЩЕНИЯ О ПОЖАРЕ | 48 | 4 | 2018 | 1059 |
| 16 | Голубцова Юлия Владимировна, Лукин Андрей Андреевич, Сухих Станислав Алексеевич | ИЗУЧЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЙСТВИЯ АНТИБАКТЕРИАЛЬНОГО ПРЕПАРАТА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | 48 | 3 | 2018 | 1062 |
| 17 | Выборнова Татьяна Владимировна, Принцева Анастасия Андреевна, Шарова Наталья Юрьевна | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУР НА СОХРАНЕНИЕ ЖИЗНЕСПОСОБНОСТИ ШТАММОВ STREPTOMYCES В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ | 48 | 3 | 2018 | 1106 |
| 18 | Анисимов Георгий Сергеевич, Ахмедова Валида Рафиг кызы, Рябцева Светлана Андреевна | МОРОЖЕНОЕ КАК СРЕДСТВО ДОСТАВКИ LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS | 48 | 2 | 2018 | 1160 |
| 19 | Краснова Тамара Андреевна | ВОДОПОДГОТОВКА В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ | 48 | 1 | 2018 | 1070 |
| 20 | Гутов Николай Юрьевич, Лукин Андрей Андреевич, Смирнова Ирина Анатольевна | ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ | 48 | 1 | 2018 | 1109 |
| 21 | Майоров Александр Альбертович, Усатюк Дарья Андреевна | ТЕРМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЖИРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ УСТАНОВКИ «ТЕРМОСКАН» | 46 | 3 | 2017 | 841 |
| 22 | Козлов Марк Андреевич, Крюк Роман Владимирович, Руднев Сергей Д. | АНАЛИЗ РАБОТЫ И ИССЛЕДОВАНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК РОТОРНОГО ДИСПЕРГАТОРА | 44 | 1 | 2017 | 929 |
| 23 | Андреев Николай Руфеевич, Лукин Дмитрий Николаевич, Хворова Людмила Степановна | ВЛИЯНИЕ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ НА КИНЕТИКУ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ГЛЮКОЗЫ | 44 | 1 | 2017 | 1073 |
| 24 | Войнов Николай Александрович, Жукова Ольга Петровна, Земцов Денис Андреевич | КОНТАКТНЫЕ СТУПЕНИ НЕАДИАБАТНОЙ РЕКТИФИКАЦИИ | 44 | 1 | 2017 | 877 |
| 25 | Андреева Екатерина Александровна, Асафов Владимир Александрович, Донская Галина Андреевна | ВЛИЯНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В СОСТАВЕ МОЛОЧНОГО ДЕСЕРТА НА АНТИОКСИДАНТНУЮ СИСТЕМУ БИООБЪЕКТОВ | 43 | 4 | 2016 | 931 |
| 26 | Христенко Анастасия Григорьевна, Черниховец Екатерина Андреевна, Щеколдина Татьяна Владимировна | ИЗУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ СЕМЯН КВИНОА (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) ДЛЯ СОЗДАНИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ | 42 | 3 | 2016 | 995 |
| 27 | Люшина Галина Андреевна, Маслова Вера Владимировна, Солодников Сергей Юрьевич | ИЗУЧЕНИЕ ГИПОГЛИКЕМИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО БЕСКОРКОВОГО ХЛЕБА | 42 | 3 | 2016 | 795 |
| 28 | Дорофеев Роман Викторович, Иркитова Алена Николаевна, Функ Ирина Андреевна | НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ ПРОБИОТИЧЕСКОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА НА ОСНОВЕ КОМБИНИРОВАННОЙ ЗАКВАСКИ | 42 | 3 | 2016 | 857 |
| 29 | Бородулин Дмитрий Михайлович, Киселев Дмитрий Игоревич, Невская Екатерина Владимировна, Потапова Марина Николаевна, Шлеленко Лариса Андреевна | АНАЛИЗ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЦЕНТРОБЕЖНО-ШНЕКОВОГО СМЕСИТЕЛЯ МЕТОДОМ МНОЖЕСТВЕННОЙ РЕГРЕССИИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ МУЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ СМЕСИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ | 41 | 2 | 2016 | 1149 |
| 30 | Болдина Анастасия Андреевна, Санжаровская Надежда Сергеевна, Сокол Наталья Викторовна | ВЛИЯНИЕ РИСОВОЙ МУЧКИ НА ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА ПШЕНИЧНОЙ МУКИ | 40 | 1 | 2016 | 1004 |
| 31 | Голубева Надежда Сергеевна, Гора Наталья Вячеславовна, Краснова Тамара Андреевна | ИССЛЕДОВАНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОЦЕССА АДСОРБЦИОННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ПОЛИФЕНОЛЬНОГО СОСТАВА ПИВНОГО СУСЛА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПИВА | 40 | 1 | 2016 | 913 |
| 32 | Крапива Татьяна В , Маюрникова Лариса Александровна, Новоселов Сергей Владимирович, Щербакова Татьяна Андреевна | ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В УСЛОВИЯХ РЕГИОНА | 40 | 1 | 2016 | 776 |
| 33 | Бабенышев Сергей Петрович, Жидков Владимир Евдокимович, Мамай Дмитрий Сергеевич, Уткин Виктор Павлович, Шапаков Николай Андреевич | ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССА УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИОННОГО РАЗДЕЛЕНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОЧИСТКОЙ РАСТИТЕЛЬНЫМИ ПОЛИСАХАРИДАМИ | 40 | 1 | 2016 | 1114 |
| 34 | Давыденко Наталия Ивановна, Крапива Татьяна Валерьевна, Маюрникова Лариса Александровна, Новоселов Сергей Владимирович, Щербакова Татьяна Андреевна | ВЫЯВЛЕНИЕ И АНАЛИЗ ФАКТОРОВ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ПИТАНИЯ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ | 39 | 4 | 2015 | 851 |
| 35 | Брюханов Максим Андреевич, Ермолаев Владимир Александрович, Третьякова Надежда Геннадьевна | ИССЛЕДОВАНИЕ ФОРМ СВЯЗИ ВЛАГИ В ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРАХ | 39 | 4 | 2015 | 762 |
| 36 | Анисимов Георгий Сергеевич, Ахмедова Валида Рафигкызы, Маругина Елена Валерьевна, Рябцева Светлана Андреевна, Шпак Мария Александровна | НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО С ПРЕБИОТИЧЕСКИМИ КОМПОНЕНТАМИ | 39 | 4 | 2015 | 847 |
| 37 | Ермолаев Владимир Александрович, Равнюшкин Елисей Андреевич | ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ БАРОВАКУУМНОЙ СУШКИ СЫРОВ ПРИ НАЧАЛЬНОМ ПОВЫШЕНИИ И ПОНИЖЕНИИ ДАВЛЕНИЯ | 38 | 3 | 2015 | 796 |
| 38 | Андреева Юлия Вячеславовна, Колесова Ольга Владиславовна, Кузнецов Андрей Александрович, Люшина Галина Андреевна, Маслова Вера Владимировна, Солодников Сергей Юрьевич | ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СОКА ИЗ РОСТКОВ ПШЕНИЦЫ. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ | 38 | 3 | 2015 | 871 |
| 39 | Боярова Маргарита Дмитриевна, Клыков Алексей Григорьевич, Семенюта Анна Андреевна, Танашкина Татьяна Владимировна | ТОМЛЕНЫЙ СОЛОД ИЗ ГРЕЧИХИ: СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА | 37 | 2 | 2015 | 879 |
| 40 | Исхаков Руслан Ринатович, Симикова Анна Алексеевна, Токарев Сергей Валериевич, Федосенков Борис Андреевич, Федосенков Денис Борисович | АВТОМАТИЗИРОВАННОЕ УПРАВЛЕНИЕ ТЕХНИЧЕСКИМИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ОБЪЕКТАМИ В ВЕЙВЛЕТ-СРЕДЕ | 36 | 1 | 2015 | 675 |
| 41 | Бородулин Дмитрий Михайлович, Невская Екатерина Владимировна, Шлеленко Лариса Андреевна | ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ | 36 | 1 | 2015 | 1070 |
| 42 | Константиновская Мария Андреевна, Красноштанова Алла Альбертовна | ПОДБОР УСЛОВИЙ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗАТА ИЗ БУЛЬОНА, ОБРАЗУЮЩЕГОСЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОСТНОЙ МУКИ | 35 | 4 | 2014 | 886 |
| 43 | Гурьянов Юрий Герасимович, Кошкаров Аркадий Андреевич, Хабаров Станислав Николаевич | ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ДЕФЕКТЫ И РИСКИ ПРОИЗВОДСТВА | 35 | 4 | 2014 | 746 |
| 44 | Рысина Вера Юрьевна, Сергеева Ирина Юрьевна, Унщикова Татьяна Андреевна | НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ КВАСА БРОЖЕНИЯ НА ОСНОВЕ АНАЛИЗА СОВРЕМЕННЫХ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИХ РАЗРАБОТОК | 34 | 3 | 2014 | 848 |
| 45 | Давлетшина Татьяна Андреевна, Долбнина Надежда Владимировна, Загородная Галина Ивановна, Солодова Елена Афанасьевна, Швидкая Зинаида Петровна, Шульгина Лидия Васильевна | ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МОРОЖЕНОГО СЫРЬЯ ИЗ ТИХООКЕАНСКИХ ЛОСОСЕЙ В КОНСЕРВНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ | 34 | 3 | 2014 | 962 |
| 46 | Акбирдиева Юлия Андреевна, Зухайраева Айшат Султановна, Мендалиева Мадина Раджабовна, Шачнева Евгения Юрьевна | СОРБЦИОННОЕ КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ РИБОФЛАВИНА (ВИТАМИНА В2) НА СОРБЕНТАХ РАЗЛИЧНЫХ ТИПОВ (АКТИВНЫЙ УГОЛЬ, ОПОКИ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ И МОДИФИЦИРОВАННЫЙ СОРБЕНТ СВ-1-К, ПОЛУЧЕННЫЙ НА ОСНОВЕ ОПОК АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ) | 34 | 3 | 2014 | 722 |
| 47 | Андреева Алеся Адольфовна, Кирдяшкин Владимир Васильевич, Куропаткина Ольга Викторовна | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПШЕНИЧНЫХ ХЛОПЬЕВ, ГОТОВЫХ К УПОТРЕБЛЕНИЮ | 33 | 2 | 2014 | 794 |
| 48 | Голубева Надежда Сергеевна, Гора Наталья Вячеславовна, Краснова Тамара Андреевна | ИССЛЕДОВАНИЕ АДСОРБЦИИ ГАЛЛОВОЙ КИСЛОТЫ НА АКТИВНЫХ УГЛЯХ | 32 | 1 | 2014 | 794 |
| 49 | Анохина Ольга Николаевна, Науменко Елена Андреевна | ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ | 32 | 1 | 2014 | 765 |
| 50 | Бастрон Елена Владимировна, Иголинская Ольга Андреевна, Киселева Татьяна Федоровна | НЕОПРЕДЕЛЕННОСТЬ ПРИ ОЦЕНКЕ СООТВЕТСТВИЯ СОДЕРЖАНИЯ КОНСЕРВАНТОВ В ВИНАХ ТРЕБОВАНИЯМ НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ | 32 | 1 | 2014 | 751 |
| 51 | Абдулаева Наталья Николаевна, Доценко Сергей Михайлович, Коршенко Людмила Олеговна, Семенюта Анна Андреевна, Танашкина Татьяна Владимировна, Чижикова Ольга Григорьевна | ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРЕЧНЕВОГО СОЛОДА ПРИ РАЗРАБОТКЕ КОМПОЗИЦИИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО УЛУЧШИТЕЛЯ | 32 | 1 | 2014 | 888 |
| 52 | Давлетшина Татьяна Андреевна, Долбнина Надежда Владимировна, Солодова Елена Афанасьевна, Чернова Мария Аркадьевна, Шульгина Лидия Васильевна | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕЧЕНИ ТИХООКЕАНСКИХ ЛОСОСЕЙ В ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВОВ | 30 | 3 | 2013 | 838 |
| 53 | Иголинская Ольга Андреевна, Киселева Татьяна Федоровна | ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ СТОЛОВЫХ ВИН, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВЫХ СЕТЯХ | 30 | 3 | 2013 | 715 |
| 54 | Исхаков Руслан Ринатович, Карнадуд Егор Николаевич, Котляров Роман Витальевич, Федосенков Борис Андреевич, Якимчук Константин Сергеевич | МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЖИМОВ РАБОТЫ НЕПРЕРЫВНЫХ И ДИСКРЕТНЫХ ДОЗАТОРОВ ОБЪЕМНОГО ТИПА | 29 | 2 | 2013 | 734 |
| 55 | Астахова Лидия Анатольевна, Глазунова Ольга Андреевна, Долганюк Вячеслав Федорович, Дроздова Татьяна Михайловна | ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ПРОДУЦЕНТА ГЛЮКОЗОИЗОМЕРАЗЫ | 29 | 2 | 2013 | 1020 |
| 56 | Павлов Александр Андреевич, Пермякова Лариса Викторовна, Помозова Валентина Александровна, Хорунжина Светлана Ивановна | ПРИМЕНЕНИЕ НОВЫХ ВИДОВ ПИЩЕВЫХ ПОДКОРМОК ДЛЯ ДРОЖЖЕЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИВА | 29 | 2 | 2013 | 829 |
| 57 | Васильева Ирина Валерьевна, Степанов Сергей Владимирович, Унщикова Татьяна Андреевна | РАЗРАБОТКА ПЛАНА НАССР ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КВАСА | 29 | 2 | 2013 | 738 |
| 58 | Вагайцева Елена Алексеевна, Строкольская Татьяна Андреевна | ВЛИЯНИЕ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ И СТУДЕНТОВ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ НА СОСТОЯНИЕ ИХ ЗДОРОВЬЯ | 28 | 1 | 2013 | 50943 |
| 59 | Давлетшина Татьяна Андреевна, Загородная Галина Ивановна, Шульгина Лидия Васильевна | ИЗМЕНЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ МЯСА КРЕВЕТОК В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СПОСОБОВ ОБРАБОТКИ | 28 | 1 | 2013 | 867 |
| 60 | Алешина Юлия Андреевна, Иванец Галина Евгеньевна, Резниченко Ирина Юрьевна | ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ И ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА ВАФЕЛЬ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО НАЗНАЧЕНИЯ | 28 | 1 | 2013 | 851 |
| 61 | Карнадуд Егор Николаевич, Федосенков Борис Андреевич, Федосенков Денис Борисович | СИСТЕМА РЕГИСТРАЦИИ РАСХОДА В ЗАДАЧАХ УПРАВЛЕНИЯ СМЕСЕПРИГОТОВИТЕЛЬНЫМ АГРЕГАТОМ НА ОСНОВЕ ВЕЙВЛЕТ-ПРЕОБРАЗОВАНИЙ | 27 | 4 | 2012 | 719 |
| 62 | Евдокимов Иван Алексеевич, Лодыгин Алексей Дмитриевич, Рябцева Светлана Андреевна, Храмцов Андрей Георгиевич | ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРЕБИОТИЧЕСКИХ КОНЦЕНТРАТОВ НА ОСНОВЕ НАНОКЛАСТЕРОВ ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ | 26 | 3 | 2012 | 981 |
| 63 | Беляева Оксана Владимировна, Кирсанов Михаил Павлович, Краснова Тамара Андреевна | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АКТИВНЫХ УГЛЕЙ В ПРОЦЕССАХ ВОДОПОДГОТОВКИ И ВОДООТВЕДЕНИЯ | 26 | 3 | 2012 | 843 |
| 64 | Гралевская Ирина Владимировна, Остроумов Лев Александрович, Шахматов Роман Андреевич | ВЛИЯНИЕ СОСТАВА МОЛОКА И ТЕМПЕРАТУРНОГО ФАКТОРА НА КИСЛОТНО-СЫЧУЖНОЕ СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА | 24 | 1 | 2012 | 708 |
| 65 | Давлетшина Татьяна Андреевна, Долбнина Надежда Владимировна, Солодова Елена Афанасьевна, Швидкая Зинаида Петровна, Шульгина Лидия Васильевна | ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ И СРОКОВ ХРАНЕНИЯ НА КАЧЕСТВО МОРОЖЕНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ЛЕМОНЕМЫ | 24 | 1 | 2012 | 820 |
| 66 | Бородулин Дмитрий Михайлович, Войтикова Лилия Андреевна, Шушпанников Андрей Борисович | ИССЛЕДОВАНИЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЦЕНТРОБЕЖНОГО СМЕСИТЕЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ МЕТОДОМ МНОЖЕСТВЕННОГО РЕГРЕССИОННОГО АНАЛИЗА | 24 | 1 | 2012 | 655 |
| 67 | Ермолаев Владимир Александрович, Изгарышев Александр Викторович, Равнюшкин Станислав Андреевич | АКТИВНОСТЬ ВОДЫ - ИНТЕГРАЛЬНЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ | 19 | 4 | 2010 | 733 |
| 68 | Давлетшина Татьяна Андреевна, Долбнина Надежда Владимировна, Загородная Галина Ивановна, Солодова Елена Афанасьевна, Швидкая Зинаида Петровна, Шульгина Лидия Васильевна | НОВЫЕ ВИДЫ КОНСЕРВОВ НА ОСНОВЕ КУКУМАРИИ ЯПОНСКОЙ | 18 | 3 | 2010 | 866 |
| 69 | Дороганов Владимир Петрович, Рынза Олег Петрович, Федосенков Борис Андреевич, Шушпанников Андрей Борисович | ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРИ РАЗРАБОТКЕ НЕПРЕРЫВНО ДЕЙСТВУЮЩИХ СМЕСЕПРИГОТОВИТЕЛЬНЫХ АГРЕГАТОВ | 18 | 3 | 2010 | 646 |
| 70 | Дацук Кирилл Александрович, Князьков Егор Игоревич, Федосенков Борис Андреевич, Федосенков Денис Борисович, Ямпольский Андрей Александрович | СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ РЕЖИМАМИ ДОЗИРОВАНИЯ И СМЕШИВАНИЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ ВЕЙВЛЕТ-ПРЕОБРАЗОВАНИЙ | 18 | 3 | 2010 | 689 |
| 71 | Федосенков Борис Андреевич, Шушпанников Андрей Борисович | МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПОРЦИОННОГО ДОЗИРОВАНИЯ | 17 | 2 | 2010 | 638 |
| 72 | Дацук Кирилл Александрович, Карнадуд Егор Николаевич, Федосенков Борис Андреевич, Федосенков Денис Борисович, Цыганенко Олеся Викторовна | СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА СМЕСЕПРИГОТОВИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ ВО ВРЕМЯЧАСТОТНОМ ПРОСТРАНСТВЕ | 17 | 2 | 2010 | 694 |
| 73 | Курбанова Марина Геннадьевна, Равнюшкин Станислав Андреевич | АНАЛИЗ СОСТАВА И СВОЙСТВ МОЛОЧНО-БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА В СВЯЗИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЕГО В ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ КАПСУЛ | 14 | 3 | 2009 | 729 |
| 74 | Курбанова Марина Геннадьевна, Просеков Александр Юрьевич, Равнюшкин Станислав Андреевич | ИССЛЕДОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ГИДРОЛИЗА МОЛОЧНО-БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ДЛЯ КАПСУЛИРОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ | 13 | 2 | 2009 | 721 |