search

Поиск статей

Что искать

Параметры поиска

попадание всех слов в область поиска

в авторах

в аффилиации авторов

в названии статьи

в аннотации статьи

в ключевых словах

в списках цитируемой литературы

Результатов на странице

Результаты поиска: 94 статей

Строка поиска: напитки для спортивного питания

№	Авторы	Название статьи	Том	Номер	Год

1	Шелудько О. Н., Прах А. В. , Чемисова Л. Э., Бахметов Р. Н.	Влияние винных и виноградных спиртов на качество напитков из виноградного сырья	54	1	2024
2	Каледин А. П. , Маловичко Л. В. , Резанов А. Г. , Дроздова Л. С., Серикбаева А. Т.	Пищевой рацион перепела в осенний период в Ставропольском крае	54	1	2024
3	Хишов А. С., Балагула Т. В. , Лаврухина О. И., Лаврухина О. И., Третьяков А. В. , Иванова О. Е. , Козеичева Е. С.	Микробиологическая контаминация продовольственного сырья и готовой пищевой продукции (аналитический обзор)	53	3	2023
4	Ожилех П. К. , Окечукву К. Н. , Окечукву К. Н.	Пищевая ценность традиционного напитка «зобо» с финиковым соком	53	3	2023
5	Зенькова М. Л., Мельникова Л. А., Тимофеева В. Н.	Безалкогольные напитки из пророщенной гречихи: технологические аспекты и пищевая ценность	53	2	2023
6	Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В., Свиридов Д. А., Томгорова С. М.	Методология оптимизации режимов дистилляции на основе критериев оценки качества продукта	53	2	2023
7	Лутков И. П., Ермолин Д. В.	Сравнение типичных свойств напитков с различным содержанием этанола	53	2	2023
8	Шелехова Н. В., Шелехова Т. М., Скворцова Л. И., Полтавская Н. В.	Определение летучих органических примесей в виски методом газовой хромато-масс-спектрометрии	52	4	2022
9	Андреев Т. А., Цыганков В. Ю.	Влияние технологической обработки растительного сырья на уменьшение остатков пестицидов в готовой продукции	52	2	2022
10	Курченко В. П., Головач Т. Н., Сушинская Н. В., Тарун Е. И. , Дудчик Н. В., Цыганков В. Г., Евдокимов И. А., Лодыгин А. Д.	Мультикомпонентные композиты нанокомплексов циклодекстрина с биологически активными веществами для функциональных продуктов питания	52	2	2022
11	Стаценко Е. С., Штарберг М. А., Бородин Е. А.	Содержание изофлавоноидов в сое и пищевых продуктах с ее использованием	52	2	2022
12	Мустафина А. С., Резниченко И. Ю., Бакин И. А., Шилов С. В.	Разработка рейтинговой системы контроля качества сухих напитков функциональной направленности	52	1	2022
13	Агеева Н. М., Ширшова А. А., Тихонова А. Н.	Влияние спиртового и яблочно-молочного брожения на содержание биогенных аминов в винах	51	3	2021
14	Танашкина Т. В., Пьянкова А. Ф., Семенюта А. А., Кантемиров А. В., Приходько Ю. В.	Гречишные травяные чайные напитки: сырье, способы получения и оценка биологической активности	51	3	2021
15	Гернет М. В., Грибкова И. Н., Борисенко О. A., Захаров М. А., Захарова В. А.	Исследование миграции полифенолов хмеля в технологии пива при различных способах охмеления	51	3	2021
16	Дубинина Е. В., Крикунова Л. Н., Песчанская В. А., Тришканева М. В.	Научные аспекты разработки идентификационных критериев дистиллятов из фруктового сырья	51	3	2021
17	Шалунов А. В., Хмелев В. Н., Терентьев С. А., Нестеров В. А., Голых Р. Н.	Обезвоживание пищевых продуктов под действием ультразвуковых колебаний с удалением влаги без фазового перехода	51	2	2021
18	Титов Е. И., Краснова И. С., Ганина В. И., Семенова Е. Г.	Особенности питания населения, временно пребывающего в условиях Крайнего Севера, и перспективы применения сублимированных продуктов	51	1	2021
19	Бородулин Д. М., Шалев А. В., Сафонова Е. А., Просин М. В., Головачева Я. С., Вагайцева Е. А.	Разработка новых заторно-сусловарочно-фильтрационных аппаратов для производства крафтового пива	50	4	2020
20	Резниченко И. Ю., Щеглов М. С.	Сахарозаменители и подсластители в технологии кондитерских изделий	50	4	2020
21	Платонова Н. Б., Белоус О. Г.	Биохимический состав чая и его изменения под влиянием различных факторов	50	3	2020
22	Ландиховская А. В., Творогова А. А., Казакова Н. В., Гурский И. А.	Влияние трегалозы на дисперсность кристаллов льда и консистенцию низкожирного мороженого	50	3	2020
23	Иветич М., Горелкина А. К.	Снижение контаминации воды для обеспечения качества и безопасности продукции пищевых предприятий	50	3	2020
24	Урубков С. А., Хованская С. С., Смирнов С. О.	ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АМАРАНТА И НЕПРОПАРЕННОЙ ГРЕЧИХИ В СУХИХ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ СМЕСЯХ ДЛЯ ДЕТЕЙ С НЕПЕРЕНОСИМОСТЬЮ ГЛЮТЕНА	50	2	2020
25	Бочкарева З. А., Волшенкова Е. С.	СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МУЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОНЦЕНТРАТА ХЛОРЕЛЛЫ	50	2	2020
26	Танашкина Т. В., Перегоедова А. А., Семенюта А. А., Боярова М. Д.	Безглютеновые гречишные квасы с добавлением пряно-ароматического сырья	50	1	2020
27	Борисова А. В., Рузянова А. А., Тяглова А. М., Поликарпова К. В.	Использование ягодного сырья в технологии мягкого сыра функционального назначения	50	1	2020
28	Сафронова Т. М., Панчишина Е. М., Кращенко В. В., Карпенко Ю. В.	ОЦЕНКА РЫБНОГО СЫРЬЯ КАК СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ИНФОРМАТИВНОСТИ ЕГО ХАРАКТЕРИСТИК	49	4	2019
29	Урубков С. А., Хованская С. С., Смирнов С. О.	СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ИНДЕКСА АМАРАНТА И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ БЕЗ ГЛЮТЕНА	49	4	2019
30	Неверов Е. Н., Коротких П. С.	Исследование процесса теплообмена при охлаждении форели с применением диоксида углерода	49	3	2019
31	Мистенева С. Ю., Солдатова Е. А., Щербакова Н. А., Герасимов Т. В., Талейсник М. А.	Основные аспекты создания специализированных кондитерских изделий для питания детей дошкольного и школьного возраста	49	3	2019
32	Гусейнова Б. М., Ашурбекова Ф. А., Даудова Т. И.	Разработка рецептур и изучение пищевой ценности новых видов многокомпонентных фруктово-ягодных наливок	49	3	2019
33	Урубков С. А., Хованская С. С., Смирнов С. О.	Перспективы применения амаранта в диетотерапии детей с непереносимость глютена	49	2	2019
34	Кукин М. Ю.	Изучение влияния пектина на изменение вязкости и окраски напитков на основе натуральных красителей в процессе хранения	48	2	2018
35	Крапива Т. В., Уржумова А. И., Маюрникова Л. А., Новоселов С. В.	ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДОВ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ТВОРЧЕСТВА НА ЭТАПЕ РАЗРАБОТКИ НОВШЕСТВ	47	4	2017
36	Чернышева Н. М., Котов Р. М., Алтынбаева Е. С., Христофорова Ю. А.	СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ	47	4	2017
37	Бородулин Д. М., Шулбаева М. Т., Мусина О. Н., Шепиева Б. М.	ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ТАЛГАНА КАК КОМПОНЕНТА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, УЧИТЫВАЮЩИХ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ ПИТАНИЯ	46	3	2017
38	Ожерельева А. В., Куракин М. С.	ИССЛЕДОВАНИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЙ НАСЕЛЕНИЯ ГОРОДА КЕМЕРОВО В ОТНОШЕНИИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ	46	3	2017
39	Танашкина Т. В., Семенюта А. А., Троценко А. С., Клыков А. Г.	БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ИЗ СВЕТЛОГО И ТОМЛЕНОГО ГРЕЧИШНОГО СОЛОДА	45	2	2017
40	Шеметова Е. В., Бойцова Т. М.	ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ ПРИМОРСКОГО КРАЯ: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, КАЧЕСТВО И МОНИТОРИНГ	45	2	2017
41	Мельникова Е. И., Пономарева Н. В., Богданова Е. В.	ИСКУССТВЕННЫЕ НЕЙРОННЫЕ СЕТИ В ОЦЕНКЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА НИЗКОАЛЛЕРГЕННЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ	44	1	2017
42	Олиференко О. И., Пехтерева Н. Т.	ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ К ИННОВАЦИОННЫМ НАПИТКАМДЛЯ КОРРЕКЦИИ УГЛЕВОДНОГО ОБМЕНА	44	1	2017
43	Кокряцкая Н. С., Крапива T. В.	КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД К ОПРЕДЕЛЕНИЮ ПОТЕНЦИАЛЬНОЙ ЕМКОСТИ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ	44	1	2017
44	Просеков А. Ю., Остроумов Л. А.	ИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ БИОТЕХНОЛОГИЙ ЗАКВАСОЧНЫХ КУЛЬТУР	43	4	2016
45	Соболь И. В.	ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЫСОКООЧИЩЕННОГО ПОДСОЛНЕЧНОГО ПЕКТИНА В ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ	43	4	2016
46	Кравченко С. Н.	СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОТОКОВ ПРОИЗВОДСТВА БЫСТРОРАСТВОРИМЫХ ГРАНУЛИРОВАННЫХ НАПИТКОВ	43	4	2016
47	Новоселов С. В., Маюрникова Л. А., Килина И. А.	ЭЛЕМЕНТЫ И ФУНКЦИИ МЕХАНИЗМА ФОРМИРОВАНИЯ ИННОВАЦИОННОЙ СРЕДЫ В РЕГИОНАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ	43	4	2016
48	Сергеева И. Ю.	КЛАССИФИКАЦИЯ КОМПОНЕНТОВ ПОМУТНЕНИЙ НАПИТКОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ	42	3	2016
49	Майоров А. А., Бузоверов С. Ю., Сурай Н. М.	ИССЛЕДОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИК ТВОРОГА, ОБОГАЩЕННОГО ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ	41	2	2016
50	Бабий Н. В., Помозова В. А., Пеков Д. Б.	ОСОБЕННОСТИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ТОНИЗИРУЮЩИХ НАПИТКОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ РЕЗИСТЕНТНОСТИ ОРГАНИЗМА	41	2	2016
51	Наумова Н. Л.	ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ФОРМИРОВАНИЕ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ ОБОГАЩЕННОГО ПАСТЕРИЗОВАННОГО МОЛОКА	40	1	2016
52	Левчук Т. В., Чеснокова Н. Ю., Левочкина Л. В.	ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ОТНОСИТЕЛЬНОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ЭКСТРАКТА ОКОЛОПЛОДНИКА ОРЕХА МАНЬЧЖУРСКОГО	40	1	2016
53	Куракин М. С.	КОМПЛЕКСНЫЙ ПОДХОД К ОЦЕНКЕ СТРУКТУРЫ ПИТАНИЯ РАЗНЫХ СОЦИАЛЬНО-ДЕМОГРАФИЧЕСКИХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ	40	1	2016
54	Щербакова Т. А., Крапива Т. В., Новоселов С. В., Маюрникова Л. А.	ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В УСЛОВИЯХ РЕГИОНА	40	1	2016
55	Маюрникова Л. А., Щербакова Т. А., Крапива Т. В., Давыденко Н. И., Новоселов С. В.	ВЫЯВЛЕНИЕ И АНАЛИЗ ФАКТОРОВ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ПИТАНИЯ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ	39	4	2015
56	Наумова Н. Л.	ИЗУЧЕНИЕ СОХРАННОСТИ ОБОГАЩАЮЩИХ КОМПОНЕНТОВ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА И ХРАНЕНИЯ МОДЕЛЬНЫХ ОБРАЗЦОВ ЗАВАРНЫХ ПРЯНИКОВ	39	4	2015
57	Черевач Е. И., Теньковская Л. А.	РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ ЭКСТРАКТАМИ	39	4	2015
58	Бабий Н. В., Степакова Н. Н., Соловьева Е. Н.	АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ФИТОНАПИТКОВ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ	38	3	2015
59	Наумова Н. Л.	АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ СЕЛЕНСОДЕРЖАЩИХ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ	37	2	2015
60	Котова Т. В., Солопова А. Н., Позняковский В. М.	ИНФОРМАЦИОННАЯ МОДЕЛЬ БЕЗОПАСНОСТИ ТОНИЗИРУЮЩЕГО (ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО) НАПИТКА С ЛИМОННИКОМ КИТАЙСКИМ	37	2	2015
61	Спиричев В. Б., Трихина В. В.	ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ МИКРОНУТРИЕНТАМИ РАБОЧИХ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ И ПУТИ ОПТИМИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ РАЦИОНОВ	37	2	2015
62	Маюрникова Л. А., Крапива Т. В., Давыденко Н. И., Самойленко К. В.	АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В РЕГИОНАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ	36	1	2015
63	Наумова Н. Л.	ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОЙ ДОЗИРОВКИ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ «СЕЛЕКСЕН» ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ	36	1	2015
64	Шестернин В. И., Севодина Г. И., Апарнева М. А., Севодин В. П.	Влияние температуры на цвет красных винных напитков при контакте с воздухом	35	4	2014
65	Дунченко Н. И., Денисов С. В.	ИЗУЧЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЗОПАСНОСТИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА	34	3	2014
66	Иванов С. В., Грек Е. В., Красуля Е. А.	МОДЕЛИРОВАНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ СЫВОРОТОЧНЫХ НАПИТКОВ С ПОВЫШЕННОЙ ВЯЗКОСТЬЮ	34	3	2014
67	Тыщенко Е. А., Титоренко Е. Ю., Рогалевская Н. В., Попова Д. Г.	ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕСТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ	34	3	2014
68	Апарнева М. А., Шестернин В. И., Севодин В. П.	ВИННЫЕ НАПИТКИ ТИПА КАГОР ИЗ РАННИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА АЛТАЙСКОГО КРАЯ	33	2	2014
69	Сергеева И. Ю.	СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ПОВЫШЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ СТОЙКОСТИ НАПИТКОВ БРОЖЕНИЯ	33	2	2014
70	Казаков И. О., Киселева Т. Ф., Унщикова Т. А., Цветков Е. В.	БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ НА ОСНОВЕ ПОЛИЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ	32	1	2014
71	Сергеева И. Ю.	ПРИМЕНЕНИЕ ХИТОЗАНА ДЛЯ СТАБИЛИЗАЦИИ КОЛЛОИДНОЙ СИСТЕМЫ НАПИТКОВ	32	1	2014
72	Апарнева М. А., Севодин В. П.	КАЧЕСТВО ВИННЫХ НАПИТКОВ ИЗ КРАСНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА АЛТАЙСКОГО КРАЯ	31	4	2013
73	Сергеева И. Ю.	КЛАССИФИКАЦИЯ СТАБИЛИЗИРУЮЩИХ СРЕДСТВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ИНДУСТРИИ НАПИТКОВ	31	4	2013
74	Лупинская С. М., Орехова С. В., Чечко С. Г., Дементьева О. О.	ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СУХОГО СЫРЬЯ КАЛИНЫ	31	4	2013
75	Сергеева И. Ю., Шафрай А. В., Захаренко Д. Г.	МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОСВЕТЛЕНИЯ НАПИТКОВ БРОЖЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ	30	3	2013
76	Киселева Т. Ф., Дюжев А. В., Кардашева М. В.	БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ «ШОРЛЕ» ИЗ НАТУРАЛЬНОГО СЫРЬЯ	29	2	2013
77	Вагайцева Е. А., Строкольская Т. А.	ВЛИЯНИЕ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ И СТУДЕНТОВ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ НА СОСТОЯНИЕ ИХ ЗДОРОВЬЯ	28	1	2013
78	Киселев К. В., Коркачева О. В., Позняковский В. М.	АНАЛИЗ ВОДОЧНОЙ АЛЬТЕРНАТИВЫ РОССИИ	27	4	2012
79	Наумова Н. Л.	ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ ЧЕЛЯБИНЦЕВ В ОТНОШЕНИИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ	27	4	2012
80	Котова Т. В., Черемичкина А. С.	АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ НА СООТВЕТСТВИЕ ТРЕБОВАНИЯМ СТАНДАРТОВ	25	2	2012
81	Ганина В. И., Фам Т. Х., Санаксырова Е. И.	ПРОДУКТ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ НАСЕЛЕНИЯ ВЬЕТНАМА	25	2	2012
82	Ивкова И. А., Пиляева А. С.	СУХОЙ СМЕТАННЫЙ ПРОДУКТ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ	25	2	2012
83	Василовский А. М., Куркатов С. В.	ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ПРОИЗВОДИМЫХ В КРАСНОЯрском крае	24	1	2012
84	Эль Могази А. Х.	НЕТРАДИЦИОННЫЕ СПОСОБЫ ВОДОПОДГОТОВКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫВОРОТОЧНЫХ НАПИТКОВ	23	4	2011
85	Часовщиков А. Р., Помозова В. А., Ходжамкулова А. ., Хорунжина С. И., Федюшкина И. Л.	СОСТАВ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ НАПИТКОВ НА ЗЕРНОВОМ СЫРЬЕ	23	4	2011
86	Влощинский П. Е., Колпаков А. Р.	СТРУКТУРА ПИТАНИЯ И ТОЛЕРАНТНОСТЬ К ГЛЮКОЗЕ У ЖИТЕЛЕЙ СЕВЕРА	22	3	2011
87	Галстян А. Г., Буянова Е. О., Иванова А. Ю.	НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ	20	1	2011
88	Маюрникова Л. А., Новоселов С. В., Горников Н. В., Шевелева Г. И.	РАЗРАБОТКА И РЕАЛИЗАЦИИ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЕКТОВ И ПРОГРАММ В СФЕРЕ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ КОНЦЕПТУАЛЬНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ	19	4	2010
89	Лупинская С. М.	ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КЕФИРНОГО НАПИТКА С СЫВОРОТОЧНЫМ СИРОПОМ МЕЛИССЫ ЛЕКАРСТВЕННОЙ	18	3	2010
90	Киселева Т. ., Аксенова О. .	РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР ОВОЩНЫХ СОКОСОДЕРЖАЩИХ НАПИТКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАТУРАЛЬНЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ САХАРА	15	4	2009
91	Маюрникова Л. ., Ковалева А. В., Куракин М. С., Воздвиженская К. С.	ОЦЕНКА ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ ПРОКОПЬЕВСКОГО РАЙОНА	14	3	2009
92	Позняковский В. .	РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ТОНИЗИРУЮЩИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ	14	3	2009
93	Киселев В. М., Першина Е. Г.	НОВАЯ ПАРАДИГМА ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ СОСРЕДОТОЧЕННЫХ КОНТИНГЕНТОВ	13	2	2009
94	Маюрникова Л. А., Давыденко Н. И., Куракин М. С.	Питание как основа повышения качества жизни лиц с нарушением углеводного обмена	12	1	2009