|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Федоренко Б. Н., Лесничий А. В., Стерин В. Ф., Латышев М. А. , Мачнев А. В., Яблоков А. Е. , Якушев А. О. |
Биомембранные системы для конвергентных природоподобных технологий
|
55 |
1 |
2025 |
|
2 |
Шелехова Н. В., Абрамова И. М., Шелехова Т. М., Скворцова Л. И., Полтавская Н. В. |
Химический состав дистиллята из пшеницы в процессе выдержки в контакте с древесиной дуба
|
55 |
1 |
2025 |
|
3 |
Молибога Е. А., Леушкина В. В. |
Аргументированный выбор основных направлений в работе со штаммом Limnospira fusiformis из озера Соленого (г. Омск)
|
54 |
4 |
2024 |
|
4 |
Осинцева М. A., Дюкова Е. А. , Ульянова Е. Г. , Осинцев А. М. |
Изучение способности аккумулирования тяжелых металлов растениями в процессе рекультивации отвала угольного разреза
|
54 |
4 |
2024 |
|
5 |
Гниломедова Н. В., Весютова А. В. , Аникина Н. С., Ермихина М. В., Олейникова В. А. |
Мониторинг подлинности и качества концентрированного виноградного сусла
|
54 |
4 |
2024 |
|
6 |
Фасхутдинова Е. Р., Богачёва Н. Н. , Бородина Е. Е. , Позднякова А. В., Лузянин С. Л. |
Применение эндофитных микроорганизмов для интенсификации ростовых процессов сельскохозяйственных культур
|
54 |
4 |
2024 |
|
7 |
Морозова Е. А., Котов Р. М., Пастухова Е. Я., Егорова Н. М. |
Продовольственный риск снижения качества жизни населения региона
|
54 |
4 |
2024 |
|
8 |
Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Свиридов Д. А., Ганин М. Ю., Шилкин А. А., Серебрякова О. В. |
Анализ отношений стабильных изотопов легких элементов в отдельных компонентах мёда
|
54 |
3 |
2024 |
|
9 |
Фролова А. С., Милентьева И. С., Федорова А. М., Миллер Е. С., Лузянин С. Л. |
Влияние биологически активных веществ на тепловой и окислительный стресс модельных объектов Caenorhabditis elegans
|
54 |
3 |
2024 |
|
10 |
Величкович Н. С., Степанова А. А. , Козлова О. В., Люц В. А., Ларичев Т. А. |
Подбор параметров экстракции биоактивных веществ из лекарственных растений с применением молочной сыворотки
|
54 |
3 |
2024 |
|
11 |
Бахчевников О. Н., Брагинец А. В. , Брагинец А. В. |
Применение озона в хранении и переработке зерна (обзор)
|
54 |
3 |
2024 |
|
12 |
Фокина А. Д. , Веснина А. Д., Фролова А. С., Чекушкина Д. Ю., Проскурякова Л. А., Аксенова Л. М. |
Биоактивные вещества геропротекторной направленности
|
54 |
2 |
2024 |
|
13 |
Сибирцев В. С., Сибирцев В. С., Кузьмин А. Г., Титов Ю. А. , Зайцева А. Ю., Шерстнёв В. В. |
Газовый масс-спектрометрический анализ промышленных йогуртов
|
54 |
2 |
2024 |
|
14 |
Свердлова О. П., Подшивалова Е. В., Шарова Н. Ю., Шарова Н. Ю., Белова Д. Д. |
Исследование нативной микробиоты рапсового жмыха – потенциального источника промышленных продуцентов
|
54 |
2 |
2024 |
|
15 |
Колпакова Д. Е., Серазетдинова Ю. Р. , Фотина Н. В., Заушинцена А. В., Асякина Л. К., Лосева А. И. |
Микробная биофортификация злаковых культур: перспективы и текущее развитие
|
54 |
2 |
2024 |
|
16 |
Мотовилова Н. В., Голуб О. В., Чекрыга Г. П. |
Развитие микобиоты ягод крыжовника при хранении
|
54 |
2 |
2024 |
|
17 |
Минаков Д. В., Конева С. И., Егорова Е. Ю. |
Ферменты биомассы мицелия грибов Cordyceps militaris и Lentinula edodes в технологии хлеба
|
54 |
2 |
2024 |
|
18 |
Шелудько О. Н., Прах А. В. , Чемисова Л. Э., Бахметов Р. Н. |
Влияние винных и виноградных спиртов на качество напитков из виноградного сырья
|
54 |
1 |
2024 |
|
19 |
Гусейнова Б. М., Мусаева Р. Т. |
Изучение пригодности к низкотемпературному консервированию плодов черешни
|
54 |
1 |
2024 |
|
20 |
Лутков И. П., Макаров А. С., Шмигельская Н. А. |
Исследование качества молодых игристых вин из крымских автохтонных сортов винограда
|
54 |
1 |
2024 |
|
21 |
Черниченко С. Г., Котов Р. М. |
Экспресс-диагностика риска банкротства организаций на базе селективно-индикативной модели
|
54 |
1 |
2024 |
|
22 |
Милентьева И.С., Веснина А.Д., Федорова А.М., Остапова Е.В., Ларичев Т.А. |
Биофункциональная активность in vivo хлорогеновой кислоты и биоханина А, выделенных из экстрактов каллусной культуры Trifolium pratense L.
|
53 |
4 |
2023 |
|
23 |
Мотовилов О.К., Голуб О.В., Давыденко Н.И., Чекрыга Г.П., Степанова А.Г. |
Влияние упаковки на качество пищевых концентратов из корнеплодов
|
53 |
4 |
2023 |
|
24 |
Бородина А.В., Веляев Ю.О., Осокин А.Р. |
Комплексный методический подход в определении липидов моллюсков
|
53 |
4 |
2023 |
|
25 |
Козлова О.В., Величкович Н.С., Фасхутдинова Е.Р., Неверова О.А., Петров А.Н. |
Методы экстракции иммуномодуляторов растительного происхождения
|
53 |
4 |
2023 |
|
26 |
Мирошник А.С., Горлов И.Ф., Сложенкина М.И. |
Подходы к проектированию рецептур мясных продуктов с заданными показателями качества
|
53 |
4 |
2023 |
|
27 |
Грачев А.В. |
Применение нейросетевых технологий для прогнозирования состояния работы объектов предприятий АПК
|
53 |
4 |
2023 |
|
28 |
Молибога Е.А., Баженова О.П. |
Технология культивирования Limnospira fusiformis из озера Соленого (г. Омск)
|
53 |
4 |
2023 |
|
29 |
Асякина Л. К., Серазетдинова Ю. Р. , Фролова А. С., Фотина Н. В., Неверова О. А., Петров А. Н. |
Антагонистическая активность экстремофильных микроорганизмов в отношении фитопатогенов сельскохозяйственных культур
|
53 |
3 |
2023 |
|
30 |
Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Свиридов Д. А., Ганин М. Ю., Шилкин А. А. |
Изотопная масс-спектроскопия как инструмент идентификации томатов (Solanum lycopersicum L.)
|
53 |
3 |
2023 |
|
31 |
Тарасов А. В., Заворохина Н. В., Чугунова О. В. |
Исследование потенциально мешающих веществ при потенциометрическом определении антиоксидантной активности в пищевых системах
|
53 |
3 |
2023 |
|
32 |
Шемчук М. А., Комарчева О. С., Шадрин В. Г. |
Барьеры маркетинговых коммуникаций и пути их преодоления
|
53 |
2 |
2023 |
|
33 |
Зенькова М. Л., Мельникова Л. А., Тимофеева В. Н. |
Безалкогольные напитки из пророщенной гречихи: технологические аспекты и пищевая ценность
|
53 |
2 |
2023 |
|
34 |
Куликова Н. Е., Чернобровина А. Г., Роева Н. Н., Попова О. Ю. |
Исследование процесса выпаривания для получения концентратов из растительного сырья
|
53 |
2 |
2023 |
|
35 |
Гниломедова Н. В., Аникина Н. С., Колеснов А. Ю. |
Методические подходы к определению географического происхождения вин. Обзор
|
53 |
2 |
2023 |
|
36 |
Бородулин Д. М., Шафрай А. В., Максименко А. А. |
Применение нейронной сети для управления системой домашней гидропоники
|
53 |
2 |
2023 |
|
37 |
Лутков И. П., Ермолин Д. В. |
Сравнение типичных свойств напитков с различным содержанием этанола
|
53 |
2 |
2023 |
|
38 |
Конева С. И., Захарова А. С., Мелёшкина Л. Е. , Егорова Е. Ю., Машкова И. А. |
Технологические свойства теста из смеси ржаной и пшеничной муки с продуктами переработки облепихи
|
53 |
2 |
2023 |
|
39 |
Маюрникова Л. А., Кокшаров А. А., Крапива T. В., Петкович А. И. , Мешков В. О. |
Анализ и перспективы инновационного развития предприятий общественного питания
|
53 |
1 |
2023 |
|
40 |
Куценкова В. С., Неповинных Н. В., Еганехзад С. А. |
Гибридный гель для замены твердых жиров в кондитерских изделиях
|
53 |
1 |
2023 |
|
41 |
Ширшова А. А., Агеева Н. М., Ульяновская Е. В., Чернуцкая Е. А. |
Изучение трансформации компонентного состава плодов яблони в сидр
|
53 |
1 |
2023 |
|
42 |
Тихонов С. Л., Тихонова Н. В., Турсунов Х. Х., Данилова И. Г., Лазарев В. А. |
Пептиды трипсинового гидролизата молозива коров
|
53 |
1 |
2023 |
|
43 |
Каледин А. П. , Степанова М. В., Остапенко В. А. |
Пути поступления микроэлементов в организм обыкновенного павлина Pavo cristatus
|
53 |
1 |
2023 |
|
44 |
Казанцева Е. Г., Лямкин И. И. |
Рынки микроингредиентов и их влияние на устойчивость продовольственных систем
|
53 |
1 |
2023 |
|
45 |
Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В., Песчанская В. А., Ободеева О. Н. |
Влияние активной кислотности на качественные характеристики дистиллятов
|
52 |
4 |
2022 |
|
46 |
Романов А. С., Марков А. С., Сергеева И. Ю., Козубаева Л. А., Протопопов Д. Н. |
Влияние ионизирующего облучения на пшеничную хлебопекарную муку
|
52 |
4 |
2022 |
|
47 |
Мазалевский В. Б. , Голуб О. В., Чекрыга Г. П., Бородай Е. В. , Мотовилов О. К. |
Изучение качества полуфабриката из ядер семян Pinus sibirica
|
52 |
4 |
2022 |
|
48 |
Шелехова Н. В., Шелехова Т. М., Скворцова Л. И., Полтавская Н. В. |
Определение летучих органических примесей в виски методом газовой хромато-масс-спектрометрии
|
52 |
4 |
2022 |
|
49 |
Вечтомова Е. А., Козлова О. В., Орлова М. М. |
Оценка методов получения топленых животных жиров
|
52 |
4 |
2022 |
|
50 |
Гурский И. А., Творогова А. А. |
Влияние концентратов сывороточных белков на технологические и органолептические показатели качества мороженого
|
52 |
3 |
2022 |
|
51 |
Федорова А. М., Дышлюк Л. С., Милентьева И. С., Лосева А. И., Неверова О. А., Хелеф Мохаммед Эль Амин |
Геропротекторная активность транс-коричной кислоты, выделенной из шлемника байкальского (Scutellaria baicalensis)
|
52 |
3 |
2022 |
|
52 |
Маслов А. В. , Мингалеева З. Ш., Ямашев Т. А., Шибаева Н. Ф. |
Изучение влияния комплексной растительной добавки на свойства мучных смесей и пшеничного теста
|
52 |
3 |
2022 |
|
53 |
Мельникова Е. И., Станиславская Е. Б., Богданова Е. В., Шабалова Е. Д. |
Особенности получения и применения мицеллярного казеина в технологии молокоемких белковых продуктов
|
52 |
3 |
2022 |
|
54 |
Урубков С. А., Королёв А. А. , Смирнов С. О. |
Разработка рецептур каш и крупяных продуктов для диетического профилактического питания
|
52 |
3 |
2022 |
|
55 |
Гусейнова Б. М., Асабутаев И. Х., Даудова Т. И. |
Быстрозамороженные фруктово-ягодные десерты: разработка и оценка качества
|
52 |
2 |
2022 |
|
56 |
Андреев Т. А., Цыганков В. Ю. |
Влияние технологической обработки растительного сырья на уменьшение остатков пестицидов в готовой продукции
|
52 |
2 |
2022 |
|
57 |
Аверьянова Е. В., Школьникова М. Н., Школьникова М. Н., Чугунова О. В. |
Исследование антиоксидантных свойств тритерпеноидов в составе жиросодержащих продуктов
|
52 |
2 |
2022 |
|
58 |
Рензяева Т. В., Тубольцева А. С., Рензяев А. О. |
Мука различных видов в технологии мучных кондитерских изделий
|
52 |
2 |
2022 |
|
59 |
Погорелов А. Г., Панаит А. И., Кузнецов А. Л., Молчанова Е. Н., Суворов О. А. , Суворов О. А. , Ипатова Л. Г. |
Влияние электрохимически активированной воды на показатели качества теста и изделий из пшеничной муки
|
52 |
1 |
2022 |
|
60 |
Кручинин А. Г., Большакова Е. И. |
Гибридная стратегия биоинформатического моделирования (in silico) для изучения биологически активных пептидов молочного белка
|
52 |
1 |
2022 |
|
61 |
Попов А. М., Плотников К. Б., Иванов П. П., Плотников И. Б., Попов Д. М., Плотникова И. О. |
Исследование влияния вибрации на пористость и прочность гранул инстантированных напитков
|
52 |
1 |
2022 |
|
62 |
Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В., Песчанская В. А., Ульянова Е. В. |
Новый вид азотсодержащего сырья для использования в технологии дистиллятов
|
52 |
1 |
2022 |
|
63 |
Вебер А. Л., Леонова С. А., Кондратьева О. В. |
Потребительские свойства и потенциальная востребованность продукции «dairy alternatives» из отечественных сортов гороха и фасоли
|
52 |
1 |
2022 |
|
64 |
Мустафина А. С., Резниченко И. Ю., Бакин И. А., Шилов С. В. |
Разработка рейтинговой системы контроля качества сухих напитков функциональной направленности
|
52 |
1 |
2022 |
|
65 |
Янковская В. С., Дунченко Н. И., Михайлова К. В. |
Разработка структурированных молочных продуктов с учетом данных о рекламациях и методологии квалиметрии рисков
|
52 |
1 |
2022 |
|
66 |
Горников Н. В., Маюрникова Л. А., Новоселов С. В., Крапива T. В., Кокшаров А. А. |
Роль инновационной среды в развитии предприятий общественного питания в региональных условиях
|
52 |
1 |
2022 |
|
67 |
Шемчук М. А., Шадрин В. Г., Комарчева О. С., Коновалова О. В. |
Цифровые маркетинговые коммуникации на рынке спортивного питания
|
52 |
1 |
2022 |
|
68 |
Бухарев А. Г., Гаврилова Н. Б., Кригер О. В., Чернопольская Н. Л. |
Биотехнологические аспекты подготовки ферментированных сливок для обогащения творожного продукта пробиотическими культурами
|
51 |
4 |
2021 |
|
69 |
Терещук Л. В., Загородников К. А., Старовойтова К. В., Вьюшинский П. А. |
Изучение физико-химических показателей эмульгаторов и их влияния на процесс образования пищевых эмульсий
|
51 |
4 |
2021 |
|
70 |
Мизанбекова С. К., Богомолова И. П., Василенко И. Н., Уразова О. А. |
Инновационные технологии очистки сточных вод для ресурсосберегающей деятельности комбикормовых предприятий
|
51 |
4 |
2021 |
|
71 |
Копылова А. В., Давыденко Н. И., Сапожников А. Н., Ульянова Г. С. |
Использование пряного растительного сырья в технологии заварного полуфабриката
|
51 |
4 |
2021 |
|
72 |
Славянский А. А., Грибкова В. А., Николаева Н. В., Митрошина Д. П. |
Исследование возможности применения гранулированного сахаросодержащего продукта с функциональными добавками при производстве желейных начинок
|
51 |
4 |
2021 |
|
73 |
Просеков А. Ю., Альтшуллер О. Г., Курбанова М. Г. |
Исследование качества и безопасности мяса диких животных, полученного в условиях биоценоза Белоосиповского ртутного месторождения
|
51 |
4 |
2021 |
|
74 |
Титоренко Е. Ю., Трофимова Н. Б., Ермолаева Е. О., Трофимов И. Е., Брескин Л. И., Сурков И. В., Астахова Н. В. |
Разработка программного обеспечения процесса производства функциональных продуктов
|
51 |
4 |
2021 |
|
75 |
Юстратов В. П., Тимощук И. В., Горелкина А. К., Гора Н. В., Голубева Н. С., Остапова Е. В. |
Исследование влияния контаминации воды на сохранность витаминов в соковой продукции
|
51 |
3 |
2021 |
|
76 |
Харитонов В. Д., Асафов В. А., Кузнецов П. В., Габриелова В. Т. |
Анализ энергетических затрат при реализации многостадийного метода получения сухих молочных продуктов
|
51 |
2 |
2021 |
|
77 |
Дышлюк Л. С., Федорова А. М., Лосева А. И., Еремеева Н. И. |
Каллусные культуры Thymus vulgaris и Trifolium pratense – перспективные источники активных веществ геропротекторного действия
|
51 |
2 |
2021 |
|
78 |
Волкова Г. С., Серба Е. М. |
Создание многоштаммового бактериального консорциума для технологии пробиотических препаратов кормового назначения
|
51 |
2 |
2021 |
|
79 |
Кручинин А. Г., Туровская С. Н., Илларионова Е. Е., Бигаева А. В. |
Оценка влияния полиморфизма гена κ-казеина в сухом молоке на технологические свойства кислотно-индуцированных молочных гелей
|
51 |
1 |
2021 |
|
80 |
Кожемяко А. В., Сергеева И. Ю., Долголюк И. В. |
Экспериментальное определение биологически активных соединений в выжимках свеклы и моркови, районированных в Сибирском регионе
|
51 |
1 |
2021 |
|
81 |
Дышлюк Л. С., Бабич О. О., Остроумов Л. А., Ван С., Носкова С. Ю., Сухих С. А. |
Выделение психрофильных микроорганизмов из природных источников Кемеровской области и изучение их антимикробных свойств
|
50 |
4 |
2020 |
|
82 |
Федорова А. М., Козлова О. В., Славянский А. А., Величкович Н. С., Ле В. М. |
Исследование и разработка технологии получения мальтодекстринов для молочной промышленности
|
50 |
4 |
2020 |
|
83 |
Гиро Т. М., Куликовский А. В., Князева А. С., Домницкий И. Ю., Гиро А. В. |
Исследования биохимических и микроструктурных особенностей щитовидной железы баранчиков специального откорма
|
50 |
4 |
2020 |
|
84 |
Милентьева И. С., Давыденко Н. И., Расщепкин А. Н. |
Подбор рабочих параметров для проведения направленного протеолиза казеина с целью получения биопептидов
|
50 |
4 |
2020 |
|
85 |
Панфилов В. А. |
Синергетический подход к созданию технологий АПК будущего
|
50 |
4 |
2020 |
|
86 |
Подлегаева Т. В., Козлова О. В., Кригер О. В., Потураева Н. Л., Кригер О. В. |
Биокаталитическая конверсия белка молочной сыворотки микроорганизмами рода Aspergillus oryx season для снижения аллергенности
|
50 |
3 |
2020 |
|
87 |
Гильманов Х. Х., Семипятный В. К., Бигаева А. В., Вафин Р. Р., Туровская С. Н. |
Разработка способа определения в сухом молоке соотношения относительных долей аллелей гена ϰ-казеина
|
50 |
3 |
2020 |
|
88 |
Гуринович Г. В., Малютина К. В., Серегин С. А., Патракова И. С. |
Изучение влияния жирнокислотного состава свинины на процесс ферментации
|
50 |
1 |
2020 |
|
89 |
Маюрникова Л. А., Кокшаров А. А., Крапива Т. В., Новоселов С. В. |
Обогащение пищевых продуктов как фактор профилактики микронутриентной недостаточности
|
50 |
1 |
2020 |
|
90 |
Рубан Н. Ю., Резниченко И. Ю. |
Особенности предпочтений людей пожилого и старческого возраста при формировании рациона
|
50 |
1 |
2020 |
|
91 |
Трофимова Н. Б., Ермолаева Е. О., Трофимов И. Е. |
Разработка программного продукта для автоматизации учета несоответствий и нарушений критических пределов на производстве
|
50 |
1 |
2020 |
|
92 |
Белецкая М. Е., Владимиров А. А., Козлова О. В., Милентьева И. С. |
ВАЛЬЦОВАЯ СУШИЛКА ДЛЯ МОЛОКА В МАЛОТОННАЖНЫХ УСЛОВИЯХ
|
49 |
4 |
2019 |
|
93 |
Садовой В. В., Вобликова Т. В., Пермяков А. В. |
ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ КОЗЬЕГО И ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА И ЕГО ТРАНСФОРМАЦИЯ В ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТА
|
49 |
4 |
2019 |
|
94 |
Костина Н. Г., Подлегаева Т. В., Сергеева И. Ю. |
ЭКСТРАКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПИГМЕНТОВ ИЗ МЕСТНОГО СЫРЬЯ
|
49 |
4 |
2019 |
|
95 |
Неверов Е. Н., Коротких П. С. |
Исследование процесса теплообмена при охлаждении форели с применением диоксида углерода
|
49 |
3 |
2019 |
|
96 |
Каширских Е. В., Бабич О. О., Кригер О. В., Иванова С. А. |
Особенности использования белкового концентрата из зерен овса в технологии получения творожного продукта для спортивного питания
|
49 |
3 |
2019 |
|
97 |
Вобликова Т. В., Садовой В. В., Барыбина Л. И. |
Трансформация жирнокислотного профиля при созревании сыра камамбер из овечьего молока
|
49 |
3 |
2019 |
|
98 |
Каширских Е. В., Бабич О. О., Кригер О. В. |
Технология получения белкового концентрата овса посевного с высокими физико-химическими и функционально-технологическими характеристиками
|
49 |
2 |
2019 |
|
99 |
Конева С. И., Егорова Е. Ю., Козубаева Л. А., Резниченко И. Ю. |
Влияние льняной муки на реологические свойства теста из смеси пшеничной и льняной муки и качество хлеба
|
49 |
1 |
2019 |
|
100 |
Иванова С. А., Милентьева И. С., Асякина Л. К., Лукин А. А., Кригер О. В., Петров А. Н. |
Использование биологически активных веществ лекарственных растений Сибири в функциональных напитках на основе молочной сыворотки
|
49 |
1 |
2019 |
|
101 |
Кукин М. Ю. |
Изучение закономерностей получения импортозамещающей пищевой добавки Е316 – изоаскорбата натрия
|
48 |
4 |
2018 |
|
102 |
Меледина Т. В., Давыденко С. Г., Головинская О. В., Шестопалова И. А., Морозов А. А. |
Использование нового штамма дрожжей в хлебопечении
|
48 |
4 |
2018 |
|
103 |
Школьникова М. Н., Бакин И. А., Мустафина А. С., Алексенко Л. А. |
Оптимизация процессов получения экстрактов фитобиотических фармсубстанций ягодного сырья
|
48 |
4 |
2018 |
|
104 |
Иванова С. А. |
Пенообразующие свойства концентрата белков обезжиренного молока
|
48 |
4 |
2018 |
|
105 |
Кригер О. В., Носкова С. Ю. |
Разработка приемов длительного сохранения свойств молочнокислых микроорганизмов
|
48 |
4 |
2018 |
|
106 |
Сухих С. А., Лукин А. А., Голубцова Ю. В. |
Изучение эффективности действия антибактериального препарата для хранения кисломолочных продуктов
|
48 |
3 |
2018 |
|
107 |
Выборнова Т. В., Шарова Н. Ю., Принцева А. А. |
Исследование влияния низких температур на сохранение жизнеспособности штаммов Streptomyces в процессе хранения
|
48 |
3 |
2018 |
|
108 |
Осинцев А. М., Брагинский В. И., Рынк В. В., Чеботарев А. Л. |
Особенности коагуляции молока и его заменителей на основе растительных компонентов
|
48 |
3 |
2018 |
|
109 |
Короткая Е. В., Короткий И. А., Учайкин А. В. |
Особенности очистки воды разделительным вымораживанием для производства восстановленного молока
|
48 |
3 |
2018 |
|
110 |
Белякова З. Ю. |
Современные правовые формы обеспечения производства и оборота органической продукции
|
48 |
3 |
2018 |
|
111 |
Черниченко С. Г., Котов Р. М. |
Возможности алгоритмического моделирования сегментации дебиторов в условиях коммерческого кредита
|
48 |
2 |
2018 |
|
112 |
Крапива Т. В., Уржумова А. И., Маюрникова Л. А., Новоселов С. В. |
ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДОВ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ТВОРЧЕСТВА НА ЭТАПЕ РАЗРАБОТКИ НОВШЕСТВ
|
47 |
4 |
2017 |
|
113 |
Просеков А. Ю. |
РЕТРОСПЕКТИВЫ ГОЛОДА: УРОКИ ПРОШЛОГО И ВЫЗОВЫ БУДУЩЕГО
|
47 |
4 |
2017 |
|
114 |
Гомбоева С. В., Бадмаева И. И., Балданов Б. Б., Ранжуров Ц. В., Николаев Э. О. |
ВОЗДЕЙСТВИЯ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ПЛАЗМЫ НА ПРОДУКТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
|
46 |
3 |
2017 |
|
115 |
Голубцова Ю. В. |
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ПОДЛИННОСТИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ МЕТОДОМ ИК-ФУРЬЕ СПЕКТРОСКОПИИ НАРУШЕННОГО ПОЛНОГО ВНУТРЕННЕГО ОТРАЖЕНИЯ
|
45 |
2 |
2017 |
|
116 |
Трихина В. В., Австриевских А. Н. |
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ ПРОДУКТ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ ВОДНО-СОЛЕВОГО БАЛАНСА В ОРГАНИЗМЕ РАБОЧИХ ГОРЯЧИХ ЦЕХОВ МЕТАЛЛУРГИЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
|
45 |
2 |
2017 |
|
117 |
Резниченко И. Ю., Рензяева Т. В., Табаторович А. Н., Сурков И. В., Чистяков А. М. |
ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
|
45 |
2 |
2017 |
|
118 |
Руднев С. Д., Козлов М. А., Крюк Р. В. |
АНАЛИЗ РАБОТЫ И ИССЛЕДОВАНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК РОТОРНОГО ДИСПЕРГАТОРА
|
44 |
1 |
2017 |
|
119 |
Голубцова Ю. В. |
РАЗРАБОТКА МЕТОДА ВИДОВОЙ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯНА ОСНОВЕ МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
|
44 |
1 |
2017 |
|
120 |
Дышлюк Л. С., Каширских Е. В., Носкова С. Ю., Пискаева А. И., Изгарышев А. В., Гармашов С. Ю. |
АНАЛИЗ СПОСОБОВ ОЧИСТКИ ЭКСТРАКТОВ ИЗ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ СИБИРСКОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА
|
43 |
4 |
2016 |
|
121 |
Сергеева И. Ю., Пермякова Л. В. |
ОСОБЕННОСТИ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА БЕЗОПАСНОСТИ В ПРОИЗВОДСТВЕ СТОЙКИХ К ПОМУТНЕНИЯМ НАПИТКОВ
|
42 |
3 |
2016 |
|
122 |
Розалёнок Т. А. |
ИССЛЕДОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА СПОСОБА ПРОДЛЕНИЯ СОХРАННОСТИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
|
41 |
2 |
2016 |
|
123 |
Краснова Т. А., Гора Н. В., Голубева Н. С. |
ИССЛЕДОВАНИЕ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОЦЕССА АДСОРБЦИОННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ПОЛИФЕНОЛЬНОГО СОСТАВА ПИВНОГО СУСЛА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПИВА
|
40 |
1 |
2016 |
|
124 |
Короткий И. А., Сахабутдинова Г. Ф., Ибрагимов М. И. |
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОМПОНЕНТОВ ПЛОДООВОЩНОЙ СМЕСИ В ПРОЦЕССЕ ЗАМОРАЖИВАНИЯ
|
40 |
1 |
2016 |
|
125 |
Горемыкина Н. В., Верещагин А. Л., Бычин Н. В., Кошелев Ю. А. |
СРАВНЕНИЕ ТРИГЛИЦЕРИДНОГО СОСТАВА ОБЛЕПИХОВОГО МАСЛА АЛТАЙСКОГО КРАЯ МЕТОДОМ ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНОЙ СКАНИРУЮЩЕЙ КАЛОРИМЕТРИИ
|
37 |
2 |
2015 |
|
126 |
Гурьянов Ю. Г., Кошкаров А. А., Хабаров С. Н. |
ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ: ДЕФЕКТЫ И РИСКИ ПРОИЗВОДСТВА
|
35 |
4 |
2014 |
|
127 |
Головин М. А., Ганина В. И. |
НОВЫЙ ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ БИОБЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
|
27 |
4 |
2012 |
